緊急連絡!【1/23(火)のアドバンスネクスト火曜日クラスの方へ】

緊急!!【1/23(火)のアドバンスネクスト火曜日クラスの方へ】

本日10:00~のアドバンスネクスト火曜日クラスは、積雪のため、中止とさせていただき、
1月25日(木)10:00~木曜日クラスとまとめさせていただきます。

25日(木)に来られそうな方は、
お手数ですが、コメント欄にひとこと入れてください。

朝、外に出て、実際歩き回ってみたのですが(笑)
溶けているところはとけてますが、
道路の端によせられた雪は歩きにくく滑りやすいです。
今日でなくてはならない、お振り替えをされた方もいらっしゃるので、
大変申し訳なく、非常に心苦しい選択ですが、
ご了承くださいますよう、お願い申し上げます。

萌木のり子
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ザギンでシースー

『未病発見は、体のサインから
未病予防は、毎日の食と生活から』
神奈川から未病予防を発信する、おうち食医®主宰の、のりたまこと、萌木のり子です。

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前回の娘の誕生日の続き~
さすがに、限定とはいえ、スタバだけではかわいそう(笑)

記念すべき20歳のお誕生日ごはんは、
ザギンでシースーでした。

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久兵衛でランチしてきました~

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まずシャンパンで乾杯~♪
・・・って私だけだけどね、シャンパン飲んだの~(笑)
当の本人は、お茶飲んでました(笑)

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で、小鉢の和え物と、シジミのお出汁。
このシジミのお出汁が、すごーーーく美味しかった。

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この蛤の煮たのが、美味しかったなぁ~
もちろん、どのネタも最高!

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卵焼きはスフレみたいだった(笑)
穴子のたれも美味しかった~

そして、〆は、芋ようかん
IMG_6920.jpg
水ようかんっぽかった~
個人的には、もうちょっとずしっとしたのが好みだけど、
わりとお腹もいっぱいだから、あっさりしていてこれもよかったのかな~

本当は、カウンターで食べさせてあげたかったけど、
お店が混んでてテーブル席に。
でも、最近は家族で食卓を囲むこともあまりないから、
これはこれでよかったのかな~

カウンターでのザギンでシースーは、
お仕事して、自分で稼いでからいっといで!(笑)
もしくは、母にご馳走してくれてもよろしくてよ?
その時は一緒にシャンパン飲もうね~~

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レアな水だしコーヒー@ギンザシックス

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子どもたちが大きくなると、全員の予定がなかなか合わずに、
旅行にも行けてなかったのですが、
先日、娘の20歳の誕生日祝いを兼ねて、
珍しく家族そろって銀座へ行ってきました。

まずは、今年できたギンザシックスへ。
お目当ては、ここでした飲めないとも言われる、スタバの限定メニュー

IMG_6912.jpg
ナイトロコールドブリューコーヒー
なんと、14時間かけて抽出された水出しコーヒーに、
窒素をブレンドしたもの。

窒素のせいなのかな?
滑らかでクリーミーな口あたりです。

そもそもここのスタバ自体が、
スターバックスコーヒーリザーブバーといって、レアなお店。
スタバだけど、ビールやスパークリングワインなんかも、飲めちゃうらしい~

店内の写真は撮り忘れたけど(笑)
すごく落ち着いたオシャレなお店でした。

このオシャレなスタバで、生徒さんの添削問題の丸付けをする私(笑)
カウンターの高さも、とても仕事がしやすい高さでした~

そうそう、お友達のFacebookで見かけたケーキもおいしそうだから注文。
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これね、クリームの下はエスプレッソが入ってるんです。
苦味が甘くなりすぎずに美味しかった~


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お腹の中のゴミにしちゃうなら、潔く捨ててやれ!

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先日の講座での名言?(笑)

「もったいないと思っても、お腹の中でゴミになっちゃうなら、捨てたほうがいい。
ようはどっちのゴミになるかだけ」

これね、生徒さんとのやり取りで、
薬膳茶や薬膳出汁に使った生薬や薬膳食材を食べるかどうかの話をしていた時のこと。

IMG_5182_R_20171201205156d93.jpg
例えば、私は毎朝、お出汁をとる時にこうやって薬膳食材を入れるのですが、
この使ったものを食べるかどうか?でお話してたんですよ。

以前も書いたと思いますが、
口から入った食材は、すべて体に必要なものに変わるわけではありません。

別に、写真みたいな薬膳食材でなくても、
全ての食材には、現代栄養学的な栄養もあるし、薬膳の効能もある。

でもそれって、私たちの胃腸が吸収して、初めて体に有効なものに変わってくれるのです。
胃腸が吸収しないと、たとえ食べたとしても、
体に必要なものに変わるどころか、体に不要なゴミ(=湿)になっちゃう。
例えそれが薬膳食材であっても、生薬であってもね。

このゴミである、湿は、
花粉症などのアレルギーのもととなったり、
体重増加や、冷えなど・・・体にいろいろと悪さをするのです。
もっと詳しく湿のことをを知りたい人はこちらの記事から

で、生徒さんが、
「でも、つい捨てるのがもったいなくて、食べちゃうんです~
で、もたれちゃったりするんです~」といった時に、
私がお話したのが、冒頭のセリフ。

もたれるのは、ゴミ(=湿)が発生しているサイン。
もったいないと思っても、それを受け入れられる胃腸じゃないなら、
潔く捨てたほうがいい。
エキスは煮出しているときにちゃんと出汁にでてますからね。

お腹の中のゴミにしちゃったほうが、不調が長引いて面倒なことになるから。
食材を捨てるのをすすめるわけじゃないけど、
時と場合によりけりです~


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昨日は企業様主催のおうち食医養成講座でした。

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昨日は、企業様主催のおうち食医🄬養成講座でした。
会場の前の広場は、もうクリスマスっぽくなってました~
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はやい~~笑
こういうのを見ると、若いころはウキウキしてたけど、
最近は、「あ!今年が終わっちゃう~、まだ何も片付いていないのに~~」と焦ります。
しかも、ここから3週間くらい、怒涛の日々が続くので、
ますます焦ります(笑)

そんな中、昨日のテーマは「五臓六腑」
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写真は五郎六腑とは、まるで関係ないものです(笑)

五臓六腑は、薬膳&中医学を勉強している人は、
必ず1度はつかえる所なんじゃないでしょうか?
今まで知っていた西洋医学的なからだの仕組みとは、
まるでとらえ方も違い、
実体がない臓器まで、考え方の上では存在する。

まずはエビデンスありき!の考えが先行しては、
絶対にわからないくらいの難しさ。


私なんて、勉強しだした当初は
「こんな難しいなら、もう中医学なんてやめてやる!」ってやさぐれてましたもん(笑)

すごく難しいところだから、おうち食医養成講座では、
夏季特別講座で、五臓六腑の復習会をやっちゃうくらい~笑

それがね、人に伝えるようになって、
何度も勉強しなおして、
何度も資料を練り直して、
何度も伝えているうちに、
五臓六腑、私の中では、
とても大好きで、教えるのにワクワクするところに変わっていったのです(笑)

昨日も、とても楽しくお話してきました。

特にね、前日、来年から開講予定の、通信講座の撮影もあったりして。
その撮影は、カメラマンさんと私の2人でするので、
聞いているのは、当たり前だけどカメラマンさんのみ。
正直、やりにくいの~~~

あんなに何度も講座をしてきたのに、
その場に参加して、話を聞いてくださることが、どんなにありがたいか改めて感じたのでね。

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初めてピンマイクとかつけちゃうし~
珍しく、緊張もMax(笑)

そのあとの五臓六腑!!!
もう、もう、本当に楽しかったです。
楽しすぎて、余計な話まで盛り込んでしまいました~笑

やっぱり私は講座のライブ感が好きだな~と改めて思った一日でした。
そして、参加してくださる方に、あらためて感謝を申し上げます。



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プロフィール

のりたま

Author:のりたま
国際中医師・国際中医薬膳師ののりたまです。

中学生で、母の味には手厳しい娘と、繊細で好き嫌いの多い小学生の息子をもつ母です。

なぜか、医療費がかさむ、我が家の財政改革するため、薬膳の勉強を始め、4年前に国際薬膳師となりました。

もっと、体質や症状に合わせた薬膳が作れるように・・・と2010年、国際中医師となりました。

2011年秋、国立北京中医薬大学日本校中医中薬専攻科を卒業し、もう一度、薬膳の勉強を・・・と、2012年より北京中医薬大の薬膳研究科で勉強しております。



「薬膳って、食材も手に入りにくそうだし、薬くさくて毎日の食事に取り入れにくそう」そういうイメージがありませんか??


いえいえ、冷蔵庫の中身で簡単にできちゃうんです!
食材のチカラをつかえば、インスタントでも大丈夫!


主婦の立場から、「労力も食費もかからず、元気になる」をモットーに、無理なく毎日続けられるごはんを考えてます。

コメントなどお気軽にどうぞ!!まだまだ修行中ののりたまですが、一緒に考えていきましょう。


アダルト系・宗教系のコメントは削除させていただきます。

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