10/2(日)i beえびな秋のりんどう祭は、薬膳祭!?

すごい~私!連投だ~笑

さてさて、
かねてからお知らせしているように、
10月2日(日)は、i beえびな秋のりんどう祭です。

あまりに更新していないブログなので、
i beってなに?を~

i beとは、「未来につながる幸せの種を見つけよう」を理念として、
健康な人づくり、元気な街づくりを目指すボランティア団体です。

その活動の1つとして、地域の活性化を目指し、
地域の方々の発信の場を提供しようと、イベントや、東洋医学講演会の講演会などを行っております。

そのイベントが、
10月2日(日)10:00~17:00
リコーフューチャーハウス(ららぽーと海老名向かい)
で開催されます。

イベントでは、
地域の飲食店、
手作り作家さんの物販、
マッサージ、
占い、
手作りが体験できるワークショップ
などなどがあるのですが、

今回は、何気に薬膳祭?笑

もちろん、私も、薬膳で参加ですが、
私の生徒さんでもあり、
別のところでも薬膳を教えている人たちが、
調理実習などをやってくれます~

これを機会に、薬膳食材ってどのくらい火を通したらいいの?
保存方法は?など、
いろんな質問をしてみちゃいましょう~

スケジュールはこちら
↓↓↓↓↓

10:00~12:30 (キッチン3)
薬膳料理教室「秋の薬膳」 潤い豆腐ハンバーグ&デザートづくり
参加費:4000円(材料費込) 講師:国際中医師 中谷敏美

料理家さんとして活躍する講師に、秋の薬膳をいろいろと聞いちゃいましょう♪


10:00~11:30 (キッチン4) 
薬膳お話会 テーマ:頭痛
参加費:1500円 講師:おうち食医™主宰/国際中医師 千良のり子


14:00~15:00(1部) レクチャー 2000円(おやつ付き)
15:15~16:15(2部) 調理実習 2000円(材料費込)

※1部、2部通しで参加される方は 3000円
スポーツをする子どものための薬膳講座
講師:今藤さちよ・村上幸枝

実際にスポーツをするお子さんをもつ講師の、経験談もきいちゃいましょう♪

食欲の秋!
学びの秋!
に、
ぜひぜひ薬膳を~

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10月開講!
おうち食医™養成講座

こちらは、薬膳の連続講座です。
1か月に1度、薬膳のルールをしっかり学びましょう!という講座です。
詳細はこちらから

今回開講のクラスは、
①第二火曜日 13:30~15:30 (残席3名)
②第二土曜日 13:30~15:30 (残席6名)

のどちらかをお選びくださいませ。
お申込み&お問い合わせは、
ouchisyokui@gmail.com
からお気軽にどうぞ~

連続講座はハードルが高いけど、
単発講座なら~という方は、こちら↓

〈今後のイベントなど〉


 ibeえびな 秋のりんどう祭
日時:10月2日(日)10:00~17:00
場所:リコーフューチャーハウス2階(ららぽーと海老名向かい)

10:00~11:30 薬膳お話会「テーマ:頭痛」
お話会は、テーマについてのお悩みを参加者みなさんでシェアします。
私はみなさんへ体質別のアドバイスをさせていただきます。
参加費:1500円(定員10名)(残席5名)

13:00~17:00 薬膳セラピー
こちらは、マンツーマンで体質チェックをして、
おすすめの食&生活養生のアドバイスをさせていただきます。
こちらは残席わずかです。
気になる方はお早めに。
20分 2000円

どちらのお申し込み&お問い合わせも、こちらから

そして、単発だけど、中医学&薬膳のお話を知りたい方は、
「わかりやすい東洋医学講演会 冬」
冬の養生が、来年の1年の元気を左右するといっても過言ではありません。
気になる方は、ぜひ!!
日時:11月26日(土)10:00~12:00
場所:リコーフューチャーハウス 2階

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クコと陳皮の活用法・なんちゃって薬膳スープ

最近、肌寒い日が続きます。

この季節が、一番嫌い~
陽が短くなり、だんだんと肌寒くなってきて、
もう楽しい夏は終わりなんだなと、
秋になっちゃうんだなと寂しくなります。
(・・・って8月の初めから、「立秋過ぎたら秋薬膳!」と言っている人とは思えない~笑)

面白いもので、外は天気が悪くて湿気がいっぱいなのに、
なんだか口の中は乾燥して、から咳がでる。
そんなところからも、乾燥の秋の気配・・・やはり寂しい・・・

こんなふうに、私をさびしくさせるのは、何も秋だけのせいじゃないと踏んでます。

そう!血ないと、人間、うつうつ考えがち~~

ということで、
乾燥予防にも、
心のケアにも、
しっかり血を補います~

ということで、肌寒い日には、やっぱりスープでしょ♪
IMG_5183_R.jpg


でもね、
冷蔵庫は空っぽだし~
朝の忙しい時間はめんどくさい~
・・・そんな時は、

インスタントを使います~笑

こんな仕事をしていると、
「インスタントや冷食なんて使わないでしょ?」と思われるかもしれませんが、
意外と使うんですよ~(頻度はもちろん低いけどね 笑)

ということで、今朝のスープは、
インスタントのカップスープの素~笑笑

を、
IMG_5182_R.jpg

血を補って潤いアップのクコと、
潤いアップの白きくらげの根本の固いところと、
(やわらかいところでもいいんだけど、もったいないからね 笑)

潤い過ぎて胃もたれ防止&インスタントで余分な湿をなるべく作らないようにの陳皮を、

15~20分くらい煮だし、
そのお湯で、カップスープを作ります~

もちろん、こんな湿気の多い日は、
除湿のトウモロコシを使って、トウモロコシのひげまで使って、
ハトムギのクルトン浮かべて~なんてのが
100点満点の薬膳かもしれないけど、
100点満点でなくてもいいんです~
「0(ゼロ)じゃなければ~笑」

でね、100点満点のスープはいろいろと文句を言って飲まない息子も、
このなんちゃって薬膳スープなら、完食!
ほら、「0じゃない~笑」

ということで、お忙しいときのなんちゃって薬膳スープでした~

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NEWoManでランチ

先月の終わりのことなんだけど(笑)、
薬膳仲間と、新宿のNEWoManで、ランチしてきました~

初めていったNEWoManのフードコートは、フードコートと思えないくらいにオシャレ~~♪
おいしそうなお店がたくさんあったけど、
私たちは和食なお店に~

IMG_5068_R.jpg
頼んだのは、牡蠣づくしランチ~

これだけついて、1500円くらいじゃなかったかな?
さすがランチ!コスパがよろしい~~

私、貝類は全般的に好きなんだけど、
中でも牡蠣は大好き~~

牡蠣は血も補ってくれるから、血のない私にはぴったり食材!
そして、牡蠣は陰の食材だから、陰の季節、秋冬にぴったり~~

さ!大義名分もできたから、せっせと牡蠣を食べましょう 笑

その後、
ブルーボトルコーヒーへ
IMG_5069_R.jpg
カフェオレにしたんだけど、
丁寧に入れられたコーヒーは、めちゃくちゃ美味しい♪
で、ミルクの加減も、コーヒーの濃さもちょうどいい~

いつもなんだけど、
このお友達とだと、時間が一瞬で(笑)、
薬膳や中医学の話に花が咲き、楽しくておいしい時間はあっという間でした~

NEWoManには、魅力的なお店がたくさんあったから、
また行きたいな~

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私はみなさんへ体質別のアドバイスをさせていただきます。
参加費:1500円(定員10名)(残席5名)

13:00~17:00 薬膳セラピー
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薬膳五色の復習なり~♪

みなさま、大雨や台風の被害は大丈夫だったでしょうか?

低気圧が近づくと、
頭痛がしたり、
痰が絡みやすくなったり、
咳が出たり、
体がだるくなったりする人もいると思います。

うちの娘も小さい時に、低気圧が近づくだけで
喘息の発作が始まったものです。

こういった症状が出る人は、
体にもともと湿がたまっている人が多いので、
日頃から除湿を心がけると、
体調を崩しにくくなります。

体の除湿には、
雑穀米がおすすめです。

私は、体質改善には、完璧な薬膳を1週間に1度食べるなら、
少しずつでいいから、毎日薬膳をとりいれたほうがいいと思ってます。

季節や体質に合わせた雑穀米は、毎日取り入れやすい、薬膳の1つだと思ってます。

ということで、
前回紹介したお弁当の雑穀米。
IMG_5103_R.jpg

9月のおうち食医™養成講座ベーシックコースのテーマ、
「四性・五味」で、
薬膳五色についてお話しましたが、

青・赤・黄・白・黒は、それぞれ、
肝・心・脾・肺・腎に、五行でリンクをしています。

例えば、
赤い豆の小豆は心に、
黒い豆の黒豆は腎にといった具合です。

全ての色が、リンクするというわけではないですが、
ほどよく五色をとりいれると、五臓をそれぞれバランスよく活性化できるということです。

ということで、
ここのところ、天気が悪く、除湿したいので、
豆類や、はと麦もいれて、

青は、緑豆
赤は、梅干しと、クコ
黄色は、粟(あわ・・・できたら、うるち種のもの)
白は、はと麦
黒は、黒米、黒ゴマ

です。
ほら?五色取り入れるって、おもったよりも簡単でしょう?

緑豆や、粟、はと麦は、大きな乾物屋さんでもおいてるけど、
もしなくても、
おかずに、青菜を入れたり、卵や、白ごまでも大丈夫です。

五色は簡単に取り入れやすいので、
意識してみてくださいね~

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天気の悪い日の雑穀米

この更新頻度!!すごいぞ!私~笑

さてさて、月の前半のスケジュールは、「おうち食医™養成講座」がめじろ押し。
午前と午後と講義があるときは、お弁当持参でいきます~

ここのところ、台風やなんやらで、
天気の悪い日が多かった。

外からの湿気は、胃腸や消化器官の働きを悪くなり、
食べたものがしっかり吸収されません。

そうすると、
せっかく薬膳を意識して食べても、
せっかく栄養豊富なものを食べても、
体に必要なものに変えられずに、
むしろ、体に不要な「湿」になってしまいます。

私の授業、講座、講演会に来てくださった方は、お分かりだと思いますが、
私が、食材の効能にこだわり過ぎないのは、
そういった意味があるんですよ~

せっかく効能にこだわって100%の薬膳料理を作ったとしても、
受け入れられる、私の胃腸がなければ、無意味ですもんね~

そして、そんな胃腸の働きが悪くなる、湿気の多い日。
体の中も外も湿気だと、だるくなりやすいです~

そんな時のお弁当は、「除湿」を心がけます。
IMG_5103_R.jpg

これ、わかるかな~?
写真は相変わらず下手くそですが(笑)

白米に、
除湿の
ハトムギ、
緑豆。
これらは、除湿もするし、からだの余分な熱も取ってくれるから、
蒸し暑い時にはオススメのコンビ!

夏の薬膳での定番食材だけど、
まだ暑いときはいいよね~笑

そして、血の少ない私は、秋になると乾燥が進みやすい。
しかも、人前で頭をフル回転でしゃべるのは、
ものすごく血が消耗するんです~

ということで、血を補うなら、赤いものと黒いもの。
赤い実のクコと、
黒米
もいれてね。

本当は、黒豆も入れたかったんだけど、見つからず~笑
その代わりに?黒ゴマをパラリとかけときました~笑

今週も、傘マークの多い日が続くようなので、
みなさんもしっかり除湿して、軽やかにお過ごしくださいませ~

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②第二土曜日 13:30~15:30 (残席7名)

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そして、もう少しがっつり、中医学&薬膳のお話を知りたい方は、
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プロフィール

Author:のりたま
国際中医師・国際中医薬膳師ののりたまです。

中学生で、母の味には手厳しい娘と、繊細で好き嫌いの多い小学生の息子をもつ母です。

なぜか、医療費がかさむ、我が家の財政改革するため、薬膳の勉強を始め、4年前に国際薬膳師となりました。

もっと、体質や症状に合わせた薬膳が作れるように・・・と2010年、国際中医師となりました。

2011年秋、国立北京中医薬大学日本校中医中薬専攻科を卒業し、もう一度、薬膳の勉強を・・・と、2012年より北京中医薬大の薬膳研究科で勉強しております。



「薬膳って、食材も手に入りにくそうだし、薬くさくて毎日の食事に取り入れにくそう」そういうイメージがありませんか??


いえいえ、冷蔵庫の中身で簡単にできちゃうんです!
食材のチカラをつかえば、インスタントでも大丈夫!


主婦の立場から、「労力も食費もかからず、元気になる」をモットーに、無理なく毎日続けられるごはんを考えてます。

コメントなどお気軽にどうぞ!!まだまだ修行中ののりたまですが、一緒に考えていきましょう。


アダルト系・宗教系のコメントは削除させていただきます。

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