FC2ブログ

薬膳スープの監修をしました

☆新規生募集中!☆
10月から通学でおうち食医®養成講座ベーシックコースがスタートしました。
毎月第二土曜日13:30~15:30
第一回目は、10日に終了しましたが、2回目からでも参加可能ですので、
興味のある方は、おうち食医事務局までご連絡ください。
修了生、卒業生の皆様も、よかったら復習にいらしてくださいね。
詳細は、こちらです⇒⇒⇒

『体調だけでなく、思考も、病気も、自分からできるものは、すべて自分の生活と食からできてます。
改善しようと思ったら、そこを改善するしかありません。
病気を作るのも自分、治すのも自分です』
あるときは、説教ママ、
あるときは、保健室の先生、
そして、中医学で世界が救えると本当に思って、
神奈川から未病予防を発信する、中医学・薬膳教室 おうち食医®主宰の、のりたまこと、萌木のり子です。
ブログへのご訪問ありがとうございます。

ブログ、お引越ししたはずですが、
中医学や薬膳の知恵のお話だけではない、
私が個人的に思っていることで、特に皆さんに推奨しているわけではないので、
あえてこちらにアップします。
よかったらお読みください

ブログランキングに参加してます。ポチット一押しお願いします。

にほんブログ村 健康ブログ 食育・食生活へ

先週のこととなりますが、
厚木駅前のRecafeさんで開催していた、3年目の、おうち食医®養成講座アドバンスネクストコースが終了しました。
IMG_1310.jpg
IMG_1266.jpg
私のお気に入り、ローストビーフ丼

ちょっとだけRecafeさんとの出会いを書くと、
現在、大学生のうちの子が、まだ幼稚園?小学校の低学年?だったとき、
ママ友と、ランチで入ったのがきっかけ。

健康を考えたこだわりの食材と、
心もこもったお料理。
店長さんとお話させていただいたら、
薬膳にとても興味を持ってくれているご様子。
「薬膳、勉強したいんです~」とも言ってくださってた。

私はまだ、中医学を勉強しに大学に通ってたかな?
それとも、中医師の資格を取りたてだったかな?
まだ中医学・薬膳の仕事は、月に1回あればいいかな~ってくらいだった。
なので、
「いつか、薬膳を教えられるようになったら、来てくださいね~」って話してたのかな
昔のこと過ぎて、忘れちゃった(笑)

その後、おうち食医®養成講座を始めたんだけど、
今度は、店長さんが日程が合わずに授業に来られない。

ありがたいことに、Recafeさんでお食事して、店長さんから薬膳をすすめられたお客さんや、
他のスタッフさんの方が、どんどん先に勉強して卒業していってしまう。

いつか、来ていただきたいと思っていたのに、これでは申し訳ないと、
「お店が閉まった後で、お店で教えることはできませんか?」と
提案させていただいたのが、3年前だった。

そんないきさつで、Recafeさんで夜のクラスを始めてから、早や3年。
やっと店長さんにおうち食医®の課程をすべて終了していただくことができました。

そんな私にとっては、思い入れの強いお店で、
8月から薬膳スープを監修させていただいてます。
IMG_1269.jpg
写真は、秋の薬膳スープ

監修なんて立派なものじゃないんだけど、
季節のおすすめの食材を羅列すると、
美味しいスープに仕上げてくれる。
なんせ、店長さん自信が、おうち食医を学んでるから、話が早い!!(笑)

そして、これまた、おうち食医の生徒さんが、
こんな素敵な黒板を書いてくれました~
IMG_1309.jpg
これを書いてくださったのは、
コトヅテ工房さん。
同じく話が早い~(笑)

先日のこと、Recafeさんでランチをしていると、
私の目の前で、
薬膳スープ、薬膳カレー、薬膳チャイ(これも私が監修)の
薬膳オンパレードを頼んでくださる男性がいて、
思わず聞いてみると、

お店の前の看板を見て、食べてみたら、美味しかったと。
で、リピートしていると。

も~嬉しい!!

勝手な想像だけど(笑)
1人暮らしとか、忙しくてなかなかお料理に気を遣えない人が
気軽に薬膳を食べてもらえたら
そしてそれが美味しかったら、
そして続けてもらえたら、
すごく嬉しい。

今よりもっと健康になって、
お仕事のパフォーマンスが上がったら、
もっと嬉しい。

実はね、私、子どもが小さいころ、
いつか子どもが育ったら、薬膳カフェか、薬膳弁当屋さんをしたいと思っていた。
1人暮らしとか、忙しくてなかなかお料理に気を遣えない人を元気にしたくて。

でも、いざ子どもが大きくなった今の私には、もうできないし、やる予定もない(笑)
それがこんな形で叶うなんて、本当に嬉しい。

Recafeさん、店長さん、本当にありがとうございました。

先日は、来月から始まる冬の薬膳スープの試食をしてきました。
これまた、美味しい~♪
いろんな食材が入って、奥深い出汁となってます。
お楽しみに☆

中医学・薬膳っておもしろいな~って思った方へ

☆10月から通学でおうち食医®養成講座ベーシックコースがスタートいたします。
毎月第二土曜日13:30~15:30
修了生、卒業生の皆様も、よかったら復習にいらしてくださいね。
詳細は、こちらです⇒⇒⇒

通信講座は、随時受け付けております。
おうち食医養成講座ベーシックコースの通信講座は、
通信講座でもご受講いただけます。
録画データをご覧いただき、添削課題に取り組んでいただきます。
詳細は、こちらです⇒⇒⇒

ブログランキングに参加してます。ポチット一押しお願いします。

にほんブログ村 健康ブログ 食育・食生活へ









スポンサーサイト



今週のツイキャスまとめ『鼻水・鼻づまり』

☆新規生募集中!☆
10月から通学でおうち食医®養成講座ベーシックコースがスタートしました。
毎月第二土曜日13:30~15:30
第一回目は、10日に終了しましたが、2回目からでも参加可能ですので、
興味のある方は、おうち食医事務局までご連絡ください。
修了生、卒業生の皆様も、よかったら復習にいらしてくださいね。
詳細は、こちらです⇒⇒⇒

『体調だけでなく、思考も、病気も、自分からできるものは、すべて自分の生活と食からできてます。
改善しようと思ったら、そこを改善するしかありません。
病気を作るのも自分、治すのも自分です』
あるときは、説教ママ、
あるときは、保健室の先生、
そして、中医学で世界が救えると本当に思って、
神奈川から未病予防を発信する、中医学・薬膳教室 おうち食医®主宰の、のりたまこと、萌木のり子です。
ブログへのご訪問ありがとうございます。

ブログ、お引越ししたはずですが、
中医学や薬膳の知恵のお話だけではない、
私が個人的に思っていることで、特に皆さんに推奨しているわけではないので、
あえてこちらにアップします。
よかったらお読みください

ブログランキングに参加してます。ポチット一押しお願いします。

にほんブログ村 健康ブログ 食育・食生活へ

さて、今日の神奈川は、冬のような陽気です。
こんな時は、鼻水も出やすくなります。
・・・ということで、今週のツイキャスまとめは、

『鼻水、鼻づまり』です。

月曜日:出張中につきおやすみ
火曜日:鼻水がでるときには
水曜日:食材の日「生姜」
木曜日:秋はなぜ鼻水がでるのか
金曜日:美容の日「乾燥肌」

寒くなると、鼻水が出やすくなるけど、
それにもちゃーんと、理由があるのです。
鼻水が多くなると、痰になり止まらない咳になっちゃうから、
鼻水の段階で、早めに治すことが肝心です~

一番の薬は、早寝ですけどね(笑)

今日みたいに寒い日は、お風呂に入るなら、早い時間。
そして早めに寝てくださいね~

ブログランキングに参加してます。ポチット一押しお願いします。

にほんブログ村 健康ブログ 食育・食生活へ

先週のツイキャスまとめ『筋の痛み』

☆新規生募集中!☆
10月から通学でおうち食医®養成講座ベーシックコースがスタートいたします。
毎月第二土曜日13:30~15:30
修了生、卒業生の皆様も、よかったら復習にいらしてくださいね。
詳細は、こちらです⇒⇒⇒

『体調だけでなく、思考も、病気も、自分からできるものは、すべて自分の生活と食からできてます。
改善しようと思ったら、そこを改善するしかありません。
病気を作るのも自分、治すのも自分です』
あるときは、説教ママ、
あるときは、保健室の先生、
そして、中医学で世界が救えると本当に思って、
神奈川から未病予防を発信する、中医学・薬膳教室 おうち食医®主宰の、のりたまこと、萌木のり子です。
ブログへのご訪問ありがとうございます。

ブログ、お引越ししたはずですが、
中医学や薬膳の知恵のお話だけではない、
私が個人的に思っていることで、特に皆さんに推奨しているわけではないので、
あえてこちらにアップします。
よかったらお読みください

ブログランキングに参加してます。ポチット一押しお願いします。

にほんブログ村 健康ブログ 食育・食生活へ

すっかり朝晩も涼しくなり、空気が乾燥してきて秋らしい陽気になってきましたが、
みなさん、お変わりなくお過ごしでしょうか?

私は、基本、ルーティンが好きで、割とストイックなので、
たまに「心の薬膳の日」もあるけど(笑)、
毎日の生活養生を続けていると、元気ですし、
ちょっと体調が「あれ?」って時は、養生の仕方を知っているので、
すぐ改善してしまいます。

しかも、私が1か月で一番合うことが多い他人は、生徒さんなので、
これまた養生をしている人が多く、花粉症やアレルギーも改善していくし、
コロナやインフルエンザ対策にも、必要以上に怖がったりしません。

とても嬉しいことなのですが、
世間の人がどんなことでお悩みがどんなものか、わからないのです~(笑)

なので、毎日のツイキャスのテーマに何を持ってきたらいいかわからないーーー(笑)
毎月前半はものすごく忙しいので、
10月半ばになったら、みなさんからお悩みを募って、
それをテーマにお話するのもいいかな~って思ってます。

先週1週間のテーマは、
スタッフとの会話で、「最近、筋が痛む人が多いんだよね~」ってのが出て、
それをヒントに、筋の痛み、足のつり、首の寝違えなどをテーマにお話しました。

月曜日:生活養生 「筋が痛い時にも○○」
もう、もはや、○○にしなくても、月曜日はこの話ばっかり~(笑)

火曜日:「筋が痛むメカニズムとは」
なんで、痛くなるの?の話です。

水曜日:食材の日 「筋には筋を」
薬膳では、似たような部位を食べると、その部位が強くなるといわれてます。

木曜日:「夕の果物は金」
意外なようだけど、朝より夕なんです。

金曜日:美容の日 「その運動は本当に健康のため?」
運動って、いつやっても体にいいと思ってませんか?
若い子はいいけど、それなりのお年頃の人は、時間帯も考えなくてはなりません。

同年代のアラフィフのスタッフとの会話で、
「普通、私たちの年で、あちこち痛むと、年のせい?っておもっちゃうよね~」
って。
これが普通だと思います。
ママ友との話題の「あちこち痛い」って多いもの。

でもね、年のせいにしたら、早寝も果物も養生は必要ないし、簡単だけど、
知らないうちに、大きな病気につながる元を作っちゃってるかもしれない。
例えば、高血圧、脳梗塞とか、癌とかね。
そうなったら、今度は、「年ならみんな病気の1つや2つはあるから」って思う?

ちょっとした筋の痛みも、年のせいじゃなく、養生のせいだとしたら、
改善点はたくさんある。
これが、筋だけじゃなく、体全体の病気の予防につながります。
もちろん、コロナや、インフルエンザの予防にもね。
マスクより、消毒より、よほどしっかりした予防になる。

こんなことを1つ1つ、伝えていきたいです~

中医学・薬膳っておもしろいな~って思った方へ

☆10月から通学でおうち食医®養成講座ベーシックコースがスタートいたします。
毎月第二土曜日13:30~15:30
修了生、卒業生の皆様も、よかったら復習にいらしてくださいね。
詳細は、こちらです⇒⇒⇒

通信講座は、随時受け付けております。
おうち食医養成講座ベーシックコースの通信講座は、
通信講座でもご受講いただけます。
録画データをご覧いただき、添削課題に取り組んでいただきます。
詳細は、こちらです⇒⇒⇒

ブログランキングに参加してます。ポチット一押しお願いします。

にほんブログ村 健康ブログ 食育・食生活へ

通信講座の今月のお便り

『体調だけでなく、思考も、病気も、自分からできるものは、すべて自分の生活と食からできてます。
改善しようと思ったら、そこを改善するしかありません。
病気を作るのも自分、治すのも自分です』
あるときは、説教ママ、
あるときは、保健室の先生、
そして、中医学で世界が救えると本当に思って、
神奈川から未病予防を発信する、中医学・薬膳教室 おうち食医®主宰の、のりたまこと、萌木のり子です。
ブログへのご訪問ありがとうございます。

ブログ、お引越ししたはずですが、
中医学や薬膳の知恵のお話だけではない、
私が個人的に思っていることで、特に皆さんに推奨しているわけではないので、
あえてこちらにアップします。
よかったらお読みください

ブログランキングに参加してます。ポチット一押しお願いします。

にほんブログ村 健康ブログ 食育・食生活へ

おうち食医®養成講座ベーシックコースの通信講座は、
毎月1日に、動画データを配信するのですが、
その時に、今月のお便りを、書いているのです。

通学講座では、講座内容が始まる前に、
本日のウォーミングアップのような感じで、復習を交えつつ、
その季節のお話(という名の雑談 笑)をしているのですが、
通信講座では、それができません。

なので、1か月に1度、私から受講生の皆さんへお便りを、メールで送らせていただいております。

それがね、とても親切(笑)
今月のおすすめの食材とか、授業で話すよりも親切かも~(笑)
だって、目の前にいないから、質問もできませんもんね。
その分、詳しくお伝えしております。

今日は、9月の最終日。
10月のお便りを書いて、
「私、超親切~~~」っていつものごとく自画自賛している私に、
娘が一言!
「ここで、私相手に言っているより、発信したら?」と(笑)

ってことで、アピールしてみました。
今月の食材は、白木耳ですよ~
IMG_4018_R_20170904214559824.jpg


このほか、おうち食医講師陣の丁寧な添削もおすすめです。
通信講座は、随時受付しております。
詳細は、こちらから⇒⇒⇒
IMG_1354.png

そしてありがたいことに、
「やっぱり目の前で受講したい!」とおっしゃっていただくことも多いです。
通信講座でもアツク話してますが、
通学講座で、目の前でお話すると、熱量は圧倒的に違います(笑)

10月開講の通学おうち食医®養成講座ベーシックコース
まだまだ受講生募集中です!
詳細はこちらから⇒⇒⇒

どちらもお申込み&お問い合わせは、
おうち食医事務局まで
o.syokui@gmail.com


先週のツイキャスは『乾燥肌対策』でした

『体調だけでなく、思考も、病気も、自分からできるものは、すべて自分の生活と食からできてます。
改善しようと思ったら、そこを改善するしかありません。
病気を作るのも自分、治すのも自分です』
あるときは、説教ママ、
あるときは、保健室の先生、
そして、中医学で世界が救えると本当に思って、
神奈川から未病予防を発信する、中医学・薬膳教室 おうち食医®主宰の、のりたまこと、萌木のり子です。
ブログへのご訪問ありがとうございます。

ブログ、お引越ししたはずですが、
中医学や薬膳の知恵のお話だけではない、
私が個人的に思っていることで、特に皆さんに推奨しているわけではないので、
あえてこちらにアップします。
よかったらお読みください

ブログランキングに参加してます。ポチット一押しお願いします。

にほんブログ村 健康ブログ 食育・食生活へ

さて、久しぶりの更新となります。
秋分を過ぎてから、急に朝晩が涼しくなり、日中も涼しくなり、
一気に秋になった感じです。

そうなると、気になるのは、乾燥!
みなさん、
咳が出ませんか?
鼻水、鼻詰まりはいかがでしょうか?
喘息をお持ちの方は、息苦しくありませんか?
最近便秘気味では?
鼻の奥の粘膜が乾いたりしませんか?
はたまた乾燥肌やアトピーはいかがでしょうか?

これらは、乾燥に弱い臓器が弱ることで起こりやすいトラブルです。

先週のツイキャスは、乾燥についてお話してます。
よかったら聞いてくださいね~

月曜日:月曜日は生活養生の日。乾燥にもやっぱりこれが必要です。

火曜日:乾燥させやすい食べ物は?
すでに乾燥の症状が出ている人は、これらの食材を控えてください。

水曜日:食材の水曜日は、潤いアップに「小松菜」です。
小松菜は潤いアップのファーストチョイスではないけど、
最近スーパー出やすいので(笑)
最近便秘気味の人にもおすすめですよ~

木曜日:乾燥にも朝スープ
朝は一日の水分の土台を作るとき。
汁物は絶対に必要です!

金曜日:手荒れに
最近、乾燥して手荒れがひどい人が多いと聞いて、生放送で行いました~



夏に湿をためた人ほど、秋には乾燥しやすいです。
猛暑で、つい冷たいもの、生ものが多かった~・・・って人は、
このツイキャスで、乾燥対策してくださいね~

ブログランキングに参加してます。ポチット一押しお願いします。

にほんブログ村 健康ブログ 食育・食生活へ

中医学・薬膳っておもしろいな~って思った方へ

☆10月から通学でおうち食医®養成講座ベーシックコースがスタートいたします。
毎月第二土曜日13:30~15:30
修了生、卒業生の皆様も、よかったら復習にいらしてくださいね。
詳細は、こちらです⇒⇒⇒

通信講座は、随時受け付けております。
おうち食医養成講座ベーシックコースの通信講座は、
通信講座でもご受講いただけます。
録画データをご覧いただき、添削課題に取り組んでいただきます。
詳細は、こちらです⇒⇒⇒

ブログランキングに参加してます。ポチット一押しお願いします。

にほんブログ村 健康ブログ 食育・食生活へ
プロフィール

のりたま

Author:のりたま
国際中医師・国際中医薬膳師ののりたまです。

中学生で、母の味には手厳しい娘と、繊細で好き嫌いの多い小学生の息子をもつ母です。

なぜか、医療費がかさむ、我が家の財政改革するため、薬膳の勉強を始め、4年前に国際薬膳師となりました。

もっと、体質や症状に合わせた薬膳が作れるように・・・と2010年、国際中医師となりました。

2011年秋、国立北京中医薬大学日本校中医中薬専攻科を卒業し、もう一度、薬膳の勉強を・・・と、2012年より北京中医薬大の薬膳研究科で勉強しております。



「薬膳って、食材も手に入りにくそうだし、薬くさくて毎日の食事に取り入れにくそう」そういうイメージがありませんか??


いえいえ、冷蔵庫の中身で簡単にできちゃうんです!
食材のチカラをつかえば、インスタントでも大丈夫!


主婦の立場から、「労力も食費もかからず、元気になる」をモットーに、無理なく毎日続けられるごはんを考えてます。

コメントなどお気軽にどうぞ!!まだまだ修行中ののりたまですが、一緒に考えていきましょう。


アダルト系・宗教系のコメントは削除させていただきます。

掲載して頂いているサイト
最近の記事
最近のコメント
最近のトラックバック
月別アーカイブ
カテゴリー
好きなテーマを選んでください!
FC2カウンター
FC2カウンター
現在の閲覧者数:
カレンダー
09 | 2020/10 | 11
- - - - 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
ブログ内検索
リンク
のりたまへのメールはこちらから♪
ご意見・ご質問・コラムや仕事の依頼などありましたら、お気軽にどうぞ! まだまだ修行中ですが、一緒に考えさせてください。

名前:
メール:
件名:
本文: