薬膳調理実習&プチ薬膳講座のイベントやります~

『未病発見は、体のサインから
未病予防は、毎日の食と生活から』
神奈川から未病予防を発信する、おうち食医®主宰の、のりたまこと、萌木のり子です。

ブログへご訪問、ありがとうございます。

【お知らせ】
4月開講のおうち食医®養成講座ベーシックコース、
5月開講のおうち食医®養成講座アドバンスネクストコースは、
おかげさまで満席となりましたので、これにて受付を終了させていただきます。
ありがとうございました。

次回の開講は、今秋となります。
募集は、8月ごろからとなりますので、よろしくお願いいたします。


【募集開始】
私の師匠、于先生の中医学の講座を募集開始いたしました。
日本ではまだ知られていない中医学の神髄を教えてくださいます。
詳細はこちらから→
お申込み&お問い合わせは、
youjyou2018@gmail.com
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さて、調理実習&プチ薬膳講座のお知らせです。

私が調理実習が苦手ということは、
このブログにも何度も書いておりますが、

たくさんの方たちから、
「薬膳は勉強したけど、日常の使い方を知りたい」などとお話をいただきます。

なので、今回は、調理担当を、
私の大好きな、先輩ママの豊田妙子さんにお願いすることにして、
薬膳調理実習を開催することになりました。

妙子さんは、主婦をしながら有名なお料理の先生に師事し、
まだ薬膳がこんなに世に広まるずーーっと前から、
薬膳もお勉強をしてました。
なにより、忙しい中でも、手を抜かずに美味しいものを大切な家族に作り続けた、
家庭料理のプロ!

年齢を勝手にいうと怒られちゃうけど、
70歳近いのに、とてもそうは見えない。
女学生のようなかわいい人なんです。

お母さんでもあり、
おばあちゃんでもある(お孫さんがいるからね)
妙子さんに、
家庭料理のコツも聞いてみませんか?

調理実習のメニューは私が担当させていただく
初夏の薬膳ごはん
今のところ
初夏の薬膳ご飯、
薬膳スープ、
他1品くらい作る予定です。

調理実習後に、
お料理を食べながら、
初夏の薬膳プチ講座をいたします。

お料理のことや、
この時期ならではの、体のトラブルのことなど、
いろいろとお話ししながら、楽しい時間をすごしませんか?

薬膳初心者の人はもちろん、
お料理初心者の人にも来ていただきたい講座です。

「お料理のこと聞きたいけど、近くに聞ける人がいない」とか、
「お料理は苦手」
なんて人も、大歓迎です!

日曜日なので、パパにお子さんを預けて、ママが参加も。
もちろん、パパが参加してご家族につくってあげても(笑)

彼氏に美味しいお料理を作ってあげたいかわいこちゃんも。
もちろん、彼氏も(笑)
あ、お2人でも参加okですよ~

みなさん、お待ちしておりますね☆
女子力アップ_R

以下詳細です


大切な人に食べさせたくなる!
かんたん!初夏の薬膳料理 1day講座


日時:5が于20日(日) 10:00~13:00
定員:25名
料金:3500円(材料費込)
場所:海老名市内(お申し込み後ご案内いたします)
持ち物:筆記用具・エプロン・三角巾
講座内容:調理実習&初夏のプチ薬膳講座
お申込み:講座日のお振込完了で、本申し込みとなります。

お申込み&お問い合わせはこちらから、
中医養生事務局 youjyuou2018@gmail.com

立夏が過ぎたら、暦の上では夏です。
湿気が多く、胃腸が弱りやすい夏に、
どのようなご飯を食べたらいいか。

国際中医師、萌木のり子が監修した初夏の薬膳を、
長年、おうちごはんを研究している豊田たえこが、
わかりやすく、日々のごはんに取り入れやすい簡単レシピでご紹介いたします。

お料理が初心者の方にも、
「今更、こんなこと聞けない」と思っている方にも、
「薬膳料理ってむずかしいんでしょう?」と思っている方にも、
おすすめの講座です。

調理実習
夏の養生プチ講座
の後は
薬膳茶を飲みながらの
お話会となります。

講師プロフィール
≪萌木のり子≫
おうち食医®主宰
国際中医師
国際中医薬膳師
北京中医薬大日本校中医中薬科卒

『元気もキレイも毎日の食事から』無理なく日常に取り入れやすい薬膳と、中医学をベースとした生活養生を、わかりやすい言葉で伝えます。
自治体・企業・幼稚園・小学校・大学など各種団体で中医学・薬膳の講師として活動

≪豊田妙子≫
主婦歴50年。年子の三人の子供を育て
パートもしながら家族にからだに良い手作りのものを
食べさせたいとパンや料理教室に通い
食を大切にし続けてきた自称 職業お母さん!
今では、若いころから興味のあった薬膳を基本の中医学から
学び、日々家族のためのかんたん薬膳料理を研究。
「食卓で家族を笑顔に!」をモットーとしている。


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西郷どんの鹿児島へ

『未病発見は、体のサインから
未病予防は、毎日の食と生活から』
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そんなこんなで、一昨日から鹿児島におります。
鹿児島と言えば、今話題の西郷どんなので、
さぞかし、どこもかしこ西郷どんとおもいきや(笑)

空港やお土産ささんでは看板やグッズを見かけるものの、
私が行っている場所が観光地ではないからか、
そんなに西郷どん、西郷どん・・・ってわけでもなかったです(笑)

鹿児島でおうち食医®養成講座の開催が決まった時から気になっていたのは、
自然災害のこと。

鹿児島は
火山もあるし、
台風だってやってくる、

私が大好きな沖縄もそうだけど、
自然が近くにあり、天候によっていけなくなったり、帰ってこれなくなったりするのは、
絶対に「運」が大事と思っています。

今回もそうでした。
春の嵐?で、ものすごい強風で、飛行機は飛ぶのかどうか?

私、ものすごい晴れ女なんですが、
風はどうすることもできなくて・・・
沖縄も、台風が3つ来てて、晴れているのに、風が強くて波が高くて遊泳禁止てことも
何度もありました。

全日から、天予報とにらめっこ。
当日もちゃんと飛行機とんでるか何度もチェックしてました(笑)

だから、飛行機がついたら、
今後の仕事の無事を祈って、
一番に、その土地の神様にご挨拶をしてきました。
30714714_1522386511220766_5655938511073705984_n.jpg
鹿児島神宮です。

なんとこの神社は安産の神様だそうで(笑)
もう子供は生まないから、関係ないけど、
人気運アップのご利益もあるそうなので、併せてお参りを~

そして、一路、会場となる、鹿屋市に向かいました。

なんと鹿屋市の写真は一枚もないーーーーー(笑)

昨日は、鹿屋市商工会議所で講座をさせていただいたのですが、
鹿児島県は広いので、3時間くらいかけてきてくださる方もいらっしゃるそうです。

町田でやっている企業様主催のおうち食医®養成講座も遠くは山形から、
海老名でやっているおうち食医®養成講座も遠くは千葉や埼玉から、
何時間もかけてきてくだるかたもいらっしゃいますが、
今回は、同じ県内なのに、何時間もかかる。

おうち食医の講座の時間はもちろん、
移動の時間までいただいて、
私は本当に心から感謝して、少しでも価値のある時間を提供したいな・・・と毎回思って、
真剣勝負をしております。

特に企業様主催のおうち食医®養成講座は、
その営業さんが、たくさんお声をかけて集めてくださってますから、
余計です。

「あなたが声かけてくれたから来たものの、あの先生の話、つまんないじゃないのーー」
なんてことにならないように。
出せる力は全部出し切っていきたいと思ってます。

プレゼンが始まったら、
いつものように、ご参加の皆さんも興味を持って聞いていただけていたと思いますが、
どうだったのでしょうか?
少しぐらい、鹿児島神宮のお陰で、人気がアップしたでしょうか?笑

そんなことを思いつつ、私の今回のプレゼンのお仕事は終了となりました~
鹿児島の皆様、お世話になり、ありがとうございました。

観光もちょっとだけしたのですが、
それはまた別の機会にアップいたします。

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4月は九州強化月間(笑)

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怒涛の3月が終わったと思ったら(そのうち記事にする予定 笑)
怒涛の4月も半分を過ぎようとしております。

4月は九州強化月間!!笑

4月というより、今年かな?

ご縁があって、九州の企業様主催で
おうち食医®養成講座をさせていただくことになりました。
IMG_7363.jpg


会場は、福岡と鹿児島。
地方なので、全12回のおうち食医®養成講座を、
1日に2コマで全6回で開催させていただきます。

4月はそのプレゼン月間。

企業様主催なので、受講生は、その企業のお客様。
一般の方はご受講できないのですが、
福岡の方は、遠くは、長崎、大分、佐賀、熊本などからご参加していただくそう。

先々週は、福岡でプレゼンしてきました。
福岡に行くのは、20何年ぶり。

お話ししてみると、
福岡の方は、春は黄砂やら、P.M.2.5やら、いろんなものが飛んでくるそう。
空気もかすみがかっているそうです。

なんと、
「この時期は、都内の方が空気がきれい」というお言葉も。
特に花粉症のないので、マスクも持たずに行った私ですが、
そういわれてみれば、みんなマスクをしている・・・

この時期だけ体調が悪くなる・・・といった人もいらっしゃいました。

飛んでくるものは仕方がないですが、
中医学を学ぶことで、来年は少しでも症状が軽くなるといいなぁ・・・と願う私です。

食文化も違って、
お醤油やお味噌は甘くて衝撃を受けました。

遊びに行くわけじゃないから、仕方ないけど、
次回は、屋台とか、ラーメンとか食べてきたいなぁ~

IMG_7365.jpg
行きの飛行機の中でみたきれいな夕焼け。

こういうのを見ると、今後の福岡でのお仕事もうまくいきそうです~

・・・ってこれを書いている今は、鹿児島におります(笑)
今日は、鹿児島でプレゼンです。
この話は、また次回~~

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于先生の中医養生塾開講のお知らせ

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以前、私の先生について書きましたが(こちらから
私はその先生に、もう10年くらい師事してますが、
いまだなお、教わることが多い先生です。

先生は中国人ですが、日本語は細かいニュアンスまでよくわかる人です。
中医学はもちろん、西洋医学の知識と経験も豊富で、
大学教授くらい、何を聞いても教えてくださります。

日本語でまだ訳されていない文献、
中国の古代の文献などにも詳しく、
自分が学んだ中医学は、ごくごくほんのわずかだなと気づかされます。

その先生と、私どもの会社の目的は一緒で、
「本当の中医学の普及です」

先生が本当の意味で伝えたいと思う、中医学の講座を、
6月から開講いたします。

日程は、
第一金曜日と、第三金曜日。

場所は、ユニコムさがみはら

科目はいろいろとありますが、
ご自身が受けてみたいと思う科目をいくつでも選択してください。
詳細は、下記↓↓
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お問い合わせ&お申し込みは、
お気軽に下記メールから、よろしくお願いいたします。

youjyou2018@gmail.com

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タケノコ注意報!その2~タケノコとのうまい付き合い方~

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さてさて、前回、タケノコの食べすぎは注意してください~と書きました。
(こちら

それでも、
「たくさんいただいちゃったんだもん~」
というかたもいらっしゃるかもしれません。

「一年に一度の楽しみの季節なんだもん~」
というかたもいらっしゃるかもしれません。

それなら、上手に付き合っていきましょう!

まず、タケノコは、胃腸の弱い人には負担がかかりやすいので、
せめて胃腸に負担をかけないように、
胃腸のパワーを補う、ナツメと一緒に煮る。
IMG_7404_R.jpg

水からナツメを入れておいて、その水でタケノコを煮ます。
このナツメは大きいから、いつの煮物なら1粒ですが、
タケノコの時は、3粒使いました。

後は、普通の煮物と同じように煮ます。
ナツメが入ってるから
コクのある自然の甘みが出るので、
お砂糖、みりんなどの甘味料を減らせるかな?
IMG_7408_R.jpg
ナツメはエキスが出ているから、別に食べなくても構いません。

ナツメは、最近は、大きい乾物屋さんや自然食品のお店などでも手に入りますが、
こちらの会社でも通販で取り扱っております。
おうち養生研究所 https://ouchiylab.thebase.in/

それでも、我が家のタケノコはナツメ入りだけど、
量を食べすぎたら、やはり不調のもととなります。

なので、薄味をつけて煮たものを、ジップロックに入れて冷凍しておきます~
使うときは、解凍し、しっかり味に煮直してます。

これだと、タケノコご飯もすぐ出来て便利~♪

つい食べすぎちゃう人は、今年はぜひぜひ冷凍してくださいね。

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プロフィール

のりたま

Author:のりたま
国際中医師・国際中医薬膳師ののりたまです。

中学生で、母の味には手厳しい娘と、繊細で好き嫌いの多い小学生の息子をもつ母です。

なぜか、医療費がかさむ、我が家の財政改革するため、薬膳の勉強を始め、4年前に国際薬膳師となりました。

もっと、体質や症状に合わせた薬膳が作れるように・・・と2010年、国際中医師となりました。

2011年秋、国立北京中医薬大学日本校中医中薬専攻科を卒業し、もう一度、薬膳の勉強を・・・と、2012年より北京中医薬大の薬膳研究科で勉強しております。



「薬膳って、食材も手に入りにくそうだし、薬くさくて毎日の食事に取り入れにくそう」そういうイメージがありませんか??


いえいえ、冷蔵庫の中身で簡単にできちゃうんです!
食材のチカラをつかえば、インスタントでも大丈夫!


主婦の立場から、「労力も食費もかからず、元気になる」をモットーに、無理なく毎日続けられるごはんを考えてます。

コメントなどお気軽にどうぞ!!まだまだ修行中ののりたまですが、一緒に考えていきましょう。


アダルト系・宗教系のコメントは削除させていただきます。

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