冬の黒いごはんとお茶
薬膳のもととなる中医学の、基本的な考え方の1つに、
五行理論というものがある。
五行では、季節それぞれに色があるというお話は以前もしました。
春は、青。
夏は、赤。
土用は、黄。
秋は、白。
そして、冬は、黒。
必ずしも、色と、その季節にオススメの食材が一致している訳じゃないけど、
冬は、割と一致している。
例えば、冬にオススメなのは、
黒米・黒きくらげ・黒ゴマ・黒豆・昆布などの海藻類など。
我が家では、息子は雑穀米をたべないので、
息子の食べないお弁当のごはんは、
黒米メインでブレンド。
これに黒ゴマをかけたら、ほら、意識しなくても、
冬食材をせっせととれるでしょ?
お茶も、もちろん「黒豆茶」にシフト~
このブログでは、すっかりお馴染?の、
夏は、小豆茶。
冬は、黒豆茶。
作り方は、とても簡単!
黒豆をテフロンでないフライパンで、皮がはじけるくらいまでから煎りするだけ
・・・という話を講座ですると、
「なぜ、テフロンではダメなんですか?」と言われますが、
ただ、テフロンフライパンの傷むのを防ぐだけです
1袋の黒豆をまとめて炒って、よく冷ました後、缶に入れて保存してます。
今年は、ほうじ茶ブレンドが我が家のお気に入り~
ホッとして、なんだか落ち着く味です。
これなら、好き嫌いなく飲めるかも~
夜は、黒豆多めで、ほうじ茶少なめ、
元気の無い日や病後は、ナツメもプラス、
生理中や生理後は、ナツメやクコもプラス、
・・・など、自分で、お好みの配合にするのも楽しいですよ
先日の薬膳講座では、
黒豆茶をプーアール茶とのブレンドをお出ししました。
プーアール茶は、利尿作用があるので、
黒豆の利尿作用とダブルで、むくみ防止に
冷え性の人は、それにシナモンパウダーをプラスすると、
また美味しいです
シナモンは、気持をアゲてくれる力があるので、
寒くて「出かけたくない~」朝には、ぴったりかも
今朝はまさにその、「出かけたくない」朝。
ものすごい寒さに、体調を崩さないようにしてくださいね。
帰宅した時に、寒気がある時には、
生姜やシナモンやネギをとって、早目に解消してください。
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五行理論というものがある。
五行では、季節それぞれに色があるというお話は以前もしました。
春は、青。
夏は、赤。
土用は、黄。
秋は、白。
そして、冬は、黒。
必ずしも、色と、その季節にオススメの食材が一致している訳じゃないけど、
冬は、割と一致している。
例えば、冬にオススメなのは、
黒米・黒きくらげ・黒ゴマ・黒豆・昆布などの海藻類など。
我が家では、息子は雑穀米をたべないので、
息子の食べないお弁当のごはんは、
黒米メインでブレンド。
これに黒ゴマをかけたら、ほら、意識しなくても、
冬食材をせっせととれるでしょ?
お茶も、もちろん「黒豆茶」にシフト~
このブログでは、すっかりお馴染?の、
夏は、小豆茶。
冬は、黒豆茶。
作り方は、とても簡単!
黒豆をテフロンでないフライパンで、皮がはじけるくらいまでから煎りするだけ
・・・という話を講座ですると、
「なぜ、テフロンではダメなんですか?」と言われますが、
ただ、テフロンフライパンの傷むのを防ぐだけです
1袋の黒豆をまとめて炒って、よく冷ました後、缶に入れて保存してます。
今年は、ほうじ茶ブレンドが我が家のお気に入り~
ホッとして、なんだか落ち着く味です。
これなら、好き嫌いなく飲めるかも~
夜は、黒豆多めで、ほうじ茶少なめ、
元気の無い日や病後は、ナツメもプラス、
生理中や生理後は、ナツメやクコもプラス、
・・・など、自分で、お好みの配合にするのも楽しいですよ
先日の薬膳講座では、
黒豆茶をプーアール茶とのブレンドをお出ししました。
プーアール茶は、利尿作用があるので、
黒豆の利尿作用とダブルで、むくみ防止に
冷え性の人は、それにシナモンパウダーをプラスすると、
また美味しいです
シナモンは、気持をアゲてくれる力があるので、
寒くて「出かけたくない~」朝には、ぴったりかも
今朝はまさにその、「出かけたくない」朝。
ものすごい寒さに、体調を崩さないようにしてくださいね。
帰宅した時に、寒気がある時には、
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