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おうち食医@鹿児島②~城山観光ホテルの朝食~

『未病発見は、体のサインから
未病予防は、毎日の食と生活から』
神奈川から未病予防を発信する、おうち食医®主宰の、のりたまこと、萌木のり子です。

ブログへご訪問、ありがとうございます。

【講演会のお知らせ】
その不調、もしかしていつもの生活から作っているかもしれません。
そして、それを治せるのは、名医でも、妙薬でもありません。自分自身です。

・・・こんなシンプルなことですが、なかなか実践できない・・・

毎日の生活の中で、簡単に取り入れられる養生の知恵をお話いたします。
ちょこっとだけ冬の養生も。

どの季節の養生も大事ですが、
来年1年を元気に過ごせるかどうかは、
冬の養生にかかってるといっても過言ではありません。

たくさんの方に聞いていただきたいお話です。
ぜひ、いらしてください。

日時:11月10日(土)10:00~12:00
場所:ユニコムプラザさがみはら(相模大野駅徒歩3分)
講師:萌木のり子(国際中医師)

お申込み&お問い合わせは、
中医養生事務局まで
youjyou2018@gmail.com

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さてさて、いろんな話も途中になってますが(笑)
どの話が途中かもわからないまま、
鹿児島出張の続きにいっちゃいます~

さて、翌朝は、お楽しみでお楽しみの朝食です。
私、出張先では、朝ご飯を食べない場合が多いんだけど、
今回ばかりは違います。

なんせ、この城山観光ホテルは、
トリップアドバイザーで、ここのところ毎年、
「朝食が美味しいホテル」にランキングされているんですから~

会場に行くと、広い宴会場には、土地の美味しいものが、
和食バージョンと、洋食バージョンでてんこ盛り。

いろいろと目移りする中、
一番食べたかった、鯛茶漬けをゲット。
IMG_8411_R.jpg
朝しめした鯛を、
鯛のお出汁でいただくこのお茶漬け。
美味しすぎます~~

他にもいろんなものを食べたいから、遠慮がちに小盛りにして(笑)

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枕崎の鰹のたたきやら、
キビナゴのフライ、
黒豚コロッケ
和食のお惣菜の味付けも美味しい♪

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豚のソーキと、大根の煮物~
沖縄を思い出させるソーキ煮、味がしみシミの大根、美味しゅうございました。

そして、もうかなりおなかいっぱいなのに(笑)
これも食べねば!と
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鹿児島の黒牛のローストビーフをはさんだ、ハンバーガー
これもめちゃくちゃ美味しい♪

他にもホテルメイドのパンも各種あり、
知覧茶をつかったジャムも美味しい~(ちょびっと食べた)

スイーツも美味しくて、朝から満腹~~~
ってか、食べ過ぎ!
今日講座じゃなくて、本当に良かったーーー

このホテル、
地ビールも温泉もあり、
カフェのスイーツも美味しくて。

鹿児島に行かれる方、おすすめですよ~~

ということで、③に続くーーー(のか?笑)

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おうち食医@鹿児島①~砂風呂と地ビール~

『未病発見は、体のサインから
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日時:11月10日(土)10:00~12:00
場所:ユニコムプラザさがみはら(相模大野駅徒歩3分)
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さて、いろいろと書きたい話はありますが、
まずは7月末に行った、鹿児島出張のお話から~

7月から、おうち食医養成講座@鹿児島が始まりました。
その場に行って、とんぼ返りでも構わないのですが、
せっかくだから、
その土地にどんな文化があり、
どんな食生活をしているのか、
知ってみたくて、前のりして、少しだけ鹿児島観光を~

「どこに行こうか・・・」探していたタイミングで、
トリップアドバイザーで、朝食の美味しいホテルに、鹿児島のホテルがランキングされていたので、
「これは!」と、
宿泊はそのホテルに決定です。

ホテルに行く前に、ちょっと寄り道。
IMG_8403.jpg

おうち食医の会場の鹿屋市とは、まったく正反対の方向にあるけど、
お友達のFacebookで、指宿の砂風呂を見て、急遽行ってみることに~

テントはあるけど、猛暑の中の炎天下で、
みんな
「暑い!暑い!」という中、

スタッフさんも
「無理せずに暑かったら出てくださいね。
15分が目安ですよ」という中、

全然暑くない~笑
前にも書いたけど、私、今年、暑さに強いなぁ~笑

ちょうど、潮が引き始めたばかりの時間で
海がそばにあって、海風が気持ちいい♪
そのまま寝ちゃいそう~・・・なくらい快適だったけど、
調子に乗って、温泉後のくてくてな感じになったらまずいかな?
・・・と、その後の運転も気にして、20分くらいで終了!

その後、温泉にもつかって、
いい汗かいて、すっきりさっぱり!
やはり、そんなに暑くない~(いや、30何度はありましたよ?気温)

その後、1時間くらい運転して、予約しといた、
朝食のおいしい、城山観光ホテルに到着。

明日の朝食に備えて、夕飯はなし!と思ってたけど、
なんと!このホテル、地ビールを作っていたのです。
その名も、城山ブルワリー
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いろんな種類を飲み比べたくて、
飲み比べセットを注文。

桜島小ミカンや、
黒糖、長命草を使った地ビール。

おつまみは、さつま揚げ
IMG_8405.jpg

砂風呂あがりののどにしみわたりました~
心の薬膳なり(笑)

でも、明日の朝食を意識して、
深酒は避けましたよ~(笑)

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北京研修旅行初日②懇親会編その2

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現在、不調に悩まされてる方、
喘息や、気管支炎、乾燥肌や、アトピー、鼻炎、に悩まされてる方、
風邪予防をしたい方も、
たくさんの方に聞いていただきたいお話です。

日時:8月4日(土)10:00~12:00
場所:ユニコムプラザさがみはら(相模大野駅徒歩3分)
講師:萌木のり子(国際中医師)

【お話会のお知らせ】
なかなか人と話すことがないから、何が正解かよくわからない婦人科のお話。
お話会で話してみませんか?
こちらは私が一方的に話す講座ではなく、
みなさんからもご意見をいただく、お話会の形式となってます。
次回のテーマは更年期
西洋医学では、女性ホルモンの低下で済まされてしまう更年期の
予防と対策を、一緒に考えてみませんか?

日時
①2018年7月10日 19~21時 終了いたしました
プチ講座内容 
《生理ってなに?》
生理痛やPMS
生理の仕組みについて

②2018年7月24日 19~21時 明日ですが、飛込もOK!です。ご連絡お待ちしております!!
プチ講座内容 
≪更年期、プレ更年期について≫
生理がとまる?不規則はなぜおきる?
更年期に不安がある?

③2018年8月7日 19~21時
プチ講座内容
≪女性ならではお悩み・トラブルについて≫
生理と排卵のこころの状態
あなたの子宮の気持ちって?

料金:3回 9000円
単発での参加も可能です。1回3500円

場所:海老名市扇町5-7
リコーフューチャーハウス4階

ファシリテーター
・国際中医師 萌木のり子
・セラピスト 阿部亜希子

講演会&お話会の申込、お問い合わせは
中医養生事務局 まで
youjyou2018@gmail.com




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さて、いよいよ食べるぞーーー(笑)

みなさん集まったので、
まずは、ビールで乾杯~~♪
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北京は燕京と言われていたそうです。
この燕京ビール、さっぱりしていて、
北京の湿度の低い暑さで渇いた喉にぴったり♪
すごくおいしかった~~

さぁ、食べますよ~~
まずは粉ものといえば、水餃子
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皮の色もきれいで、何気に五色。
中身もそれぞれ違いました~(すでに覚えてないけどね 笑)

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この太いのはインゲン(モロッコいんげんみたいだった~)
とうもろこしは、日本のとは違ってもちもちで甘味少な目。
北京のごった煮?家庭料理だそうです~

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これ、冷麺なんだけど、
食感はわらび餅風。
さっぱりしていておいしかったな~

IMG_7704_R.jpg
これは、ピーナッツとほうれん草炒め
どっちも血を補う、ありがたいお料理~~~

IMG_7708_R.jpg
これ、これ!!
これが、滞在中、一番おいしかった~~~♪
揚げたての大学芋に、熱々の蜜がかかってる~
そのまま食べたら口がやけどします。
だから、横にある水に漬けて食べるの~
そうすると、外の飴がかたまり、カリッと、中はほくっと。
めちゃくちゃおいしい~~~♪

・・・で私は、これで、歯が欠けました(笑)

IMG_7706_R.jpg
そして、デザートは鍋に入って登場!
(食べ散らかした後の写真でごめんなさい~)

IMG_7707_R.jpg
鍋の中身はこれ!
白きくらげとクコとナツメの薬膳美肌スイーツ。
もちろん、温かい状態で~

ちなみに、この店、薬膳レストランではないです。
が、
当たり前のようにこういったものがメニューに載っています。

あとから、聞いた話だと、北京では薬膳レストランは流行らないそう。
普通のレストランで、薬膳が出てきたら、
特に薬膳レストランでなくてもいいですもんね~笑

ってことで、楽しく、美味しく懇親会を終えて、
部屋に戻ったら、電気がつかないーーーーの騒動(笑)こちらの話ね

早朝、羽田を経って、久しぶりの異国の夜は更けていきましたとさ。

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北京研修旅行初日②懇親会編

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西洋医学では、女性ホルモンの低下で済まされてしまう更年期の
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日時
①2018年7月10日 19~21時 終了いたしました
プチ講座内容 
《生理ってなに?》
生理痛やPMS
生理の仕組みについて

②2018年7月24日 19~21時
プチ講座内容 
≪更年期、プレ更年期について≫
生理がとまる?不規則はなぜおきる?
更年期に不安がある?

③2018年8月7日 19~21時
プチ講座内容
≪女性ならではお悩み・トラブルについて≫
生理と排卵のこころの状態
あなたの子宮の気持ちって?

料金:3回 9000円
単発での参加も可能です。1回3500円

場所:海老名市扇町5-7
リコーフューチャーハウス4階

ファシリテーター
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地元の市では、お祭りです~
先ほど、家族の誕生祝いで駅の方へ行ったら、
浴衣の方をちらほら見かけました。
みなさん、熱中症に気を付けて、楽しいお祭りを♪

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お祝いに、焼き肉を~
昼からビールも飲んじゃった~~~♪♪

・・・あれ、熱中症予防には温かい飲み物じゃなかったの?
と思われたあなた!
冷たいものを食べたり飲んだりしたいなら、
昼間がおすすめですよ~(とりすぎはご注意!笑)

そして、1か月以上も前の北京研修旅行の記事を久しぶりに・・・(思い出せるかな・・・笑)

初日のホテルで、中国の洗礼を受けた私。(詳しくはこちらから→)

初日、ホテルで荷物を開いたら、
(みんなはお部屋でひと眠りしたり、ゆっくりされた方もいらしたらしい・・・
私はお部屋の騒動で、荷物を出したり入れたり、掃除したり・・・笑)

夜は、現役の北京中医薬大生と懇親会。

そのメンバーは、
今回の旅行のまとめ役となっている、中医師&鍼灸師の方や、
50代で北京へ留学し、この度、修士課程を卒業された日本人女性、
日本人と中国人のハーフで、高校から、北京で勉強をされているかわいこちゃんや、
中国人で中医大生だけど、日本語も勉強している、若者たち、
研修中は通訳で大変お世話になった方々です。

なによりも素晴らしいのは、
うちの娘と大して年が変わらない若者たちに、
「なぜ、この度、通訳をひきうけてくれたのですか?」と聞いたら、
「日本と中国のかけはしになりたい」から、と。

かけはし、ですよ!
かけはし!!!

うちの娘に、そんな発想はない~~
研修中、一緒にいて感じたことですが、
親元をでて異国の地で暮らしている方は、大人だな~~~って思いました。

さてさて、
初日に行ったのは、北京中医薬大近くの東北料理のお店に行きながら、
明日からの大学への道順確認~~
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北京中医薬大の附属病院の1つ、国医堂。
今回の研修ではいかなかったけど、いつか行ってみたいとこの1つです。

IMG_7684_R.jpg
中国では、このように、先生の顔写真の下に診察料が書いてあり、
先生を選べるようなっているシステム。

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夢にまで見た!?念願の北京中医薬大。
このときは興奮したなぁ~~
その後、毎日のように通って、感動は薄れたけど(笑)
ちょうど試験中だったようで、奥の電光掲示板には、
「カンニングしないように・・・」と書いてありました(笑)

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途中で、こんなおいしそうなフルーツの屋台をみながら、

今夜の懇親会の会場、東北料理のお店、
「大東北」へ。
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ちょうど行った時が、旧暦の端午節で、
あちこちで粽が売ってました。
お店の前でも、たくさんの粽が~~~
IMG_7693_R.jpg
北京は、米がなかなか育たないため、小麦がメインと。
だから、粉もの天国らしい~~
わぁ~い、粉もの大好き~~♪

暑い中歩いてきたので、
(6月の半ば、北京は連日35度越え。日本はまだ20度くらいの日もありました。
いきなり暑くて、体がついていくのかーーー?状態)

みんなが集まる前に、
果物の生絞りのジュースを!
IMG_7697_R.jpg
まずはスイカのジュースでかんぱ~い!!

スイカのジュース、私は、青臭くてほんのりの甘さで実はあまり好きじゃない(笑)

でも、
スイカは「天然の白虎湯(びゃっことう)」ともいわれるからと、
飲んでみることに~~

白虎湯とは、大熱、大汗、大渇の時に使われる漢方薬。
つまり、体にこもった熱をとってくれるんです。
※注意!
ここで、「あ!こんなに暑いなら、スイカをたくさん食べればいいんだ」とおもったあなた!
正解です。
ただし、冷やしすぎや食べ過ぎは、かえって湿のもととなりますので、ご注意ください。
白虎湯も冷たく冷やしては飲まないですから~笑


体が欲していたからか?それとも中国のスイカが甘かったのか?
すごくおいしく感じたんです~

そして、2杯目は、
梨のジュース
IMG_7699_R.jpg
もう、すでにこの色は梨の色じゃない(笑)

・・・てか、梨?
梨なんて、生の梨はこの時期ないでしょう~
案の定、においをかぐとりんごなんですよ。

梨と言いながら、ないから勝手にりんご・・・なんて中国ならありかな?
とか勝手な想像・・・・・・・・・してごめんなさい!!

ちゃんと梨の味もしました。
私も、梨のジャムを作った時に思ったけど、
梨だけだと、うすぼんやりした甘味で、インパクトがないんですよね~
なので、私も梨のジャムなのに、りんごも入れて作りました。(レシピはこちら

ちなみに梨も、渇いた喉を潤すのには最適です。

で、さすが中国!
どちらのジュースももちろん氷は無し。
で、キンキンに冷やしすぎてもないんですよ~
だから、湿になりにくい。

IMG_7698_R.jpg
ちなみに、メニューにあったこれ、
なんのジュースかわかりますか?

正解は・・・・・・・・・




・・・・・・・・・パッションフルーツ。
激情=パッションね~笑

さすがにこれ以上飲んだら、おなかがいっぱいになっちゃうから遠慮しておきました(笑)

てことで、お料理にたどり着く前に、
ながくなりすぎたから、次回へ~~

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北京研修旅行初日①ホテル編

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③2018年8月7日 19~21時
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生理と排卵のこころの状態
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料金:3回 9000円
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さて、やっと北京のお話です(笑)
すでに3週間以上前のお話ですが・・・
覚書に書いていきますので、お付き合いくださいませ。

さてさて、6月の中頃、
北京中医薬大に研修と病院実習に行ってきました。

さかのぼること、7年位前かな?
そのころ、北京中医薬大学日本校生だった私は、
そこの卒業式&研修旅行で北京に行くのですが、
1週間くらい家を空けなければならず、当時、小学校低学年の子供がいたので、
長期間、家を留守にすることができずに、泣く泣く断念したのです。
その後、仲良くしている後輩に、
「いつか北京に行く時があれば、その時は一緒に行きたいから声をかけて~」とお願いしていたのが、
今回、念願がかなったわけです。

なんせ、海外旅行は、20年以上前の新婚旅行以来(笑)
しかも、中国本土へは初。(台湾は独身の頃に行ったことがあったので~)

英語だってすっかり忘れてしまってるけど、
ずっと行きたかった北京だったので、
少しでも現地の声がわかるようにと、3月ごろから中国語も習いに行ってました。

早朝、羽田を出発して、いざ北京へ
国内線は、よく乗るけど、
国際線はものすごく久しぶり~~
1人1台のTVなんて贅沢だわ~~
デザートにハーゲンダッツだぁ~
・・・なんてしてたら、あっという間に北京へ到着。

北京空港は、近未来の空港みたいで、とても綺麗。
IMG_7660_R.jpg
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空港からホテルへ向かう道も、とても綺麗。

失礼ながら、私が想像していた北京とは全然違う~笑

思ったよりも都会なのかも?

そして、8日間滞在するホテルへ到着
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見かけはとても綺麗。
お部屋も綺麗な作りになってるけど・・・

・・・ここで私は、中国の洗礼を受けることになるんです~笑
(笑・・・って書いてるけど、当時は泣きそうだった~~笑)

なんとね、カードキーを入れても電気がつかないの~
いや、10カ所あるうちの2カ所くらいしかつかない感じかな?笑
そのときは、留学生であり、今回通訳もしてくださった方が一緒だったから、
フロントに言っていただくと、
部屋を替えてくれるんじゃなく、なんと電気の配線工事のおじさんが来ちゃう~~

当然?天井から、パラパラいろいろと落ちてくるわけです~笑
そして、当然??掃除もしないで、おじさんはさようなら~笑

えーえー
お掃除しましたとも~笑

でも、それだけで済めば良かったんですが、夜、懇親会の食事を終えて帰ってくると、
なんと!カードキーをいれても、電源自体が入らない!!!
慌てて、昼間の留学生のかたに電話すると、ホテルのフロントの人が来てくれて、
カードキーの入れる場所をバンバン!たたく。
すると、電気がついたんですよ~

とりあえず、夜も遅かったので、その日は眠りにつきましたが、
翌朝、朝ご飯を食べに行こうと部屋をでたとき、
「まさかな・・・」と思ってもう一度カードキーをいれても、電源が入らない。
バンバンたたいても電源が入らない。
さすがに、朝から留学生の方を起こすわけにもいかず、
つたなすぎる中国語と、筆談と、アプリを駆使して、
フロントに状況を伝えると、
「部屋を替えるから、部屋で待ってて」と言われたので、
荷物をまとめて待てど暮らせど、誰も来ない・・・
もう一度フロントに行くと、
「もう電気は直りましたから、部屋に戻って」と。
そういえば、昨日の配線工事のおじさんと先ほど廊下ですれ違ったような・・・笑

初日は、早朝からでかけ、
遅くまで部屋のことで、眠れず・・・
朝からバタバタで、結局朝ご飯にも行けず・・・・
2日目の朝にして疲れ切った私に友達がお粥をテイクアウトしてくれました。
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ピータンのお粥
すごくおいしかったのは、元の味だけじゃないかもね笑
お友達の温かさが、身にしみました~
IMG_7712_R.jpg
そうそう、お粥についてたこれ、
春巻きの皮をあげたみたいなやつ。
これも、パリパリしてて、すごーーーくおいしかった。

そういえば、8日間滞在中に、お粥を食べたのはこの日だけだったなぁ~

結局、私以外にも部屋に不都合のある人もいて、
3日目にやっと本当に部屋を替えていただけました。
その間、荷物を入れては、開けて・・・を何度繰り返しただろう~~~

帰国して、中国人に聞いたことには、
今の北京の建物は、オリンピックの時に突貫工事で建てたもののぼろが出始めている。
はりぼてみたいなものだと。
あーーー、なるほど!!笑

まぁ、中国語を習っておいてよかったな~ということとと、
(全然話せないけど、ニュアンスはわかった)
久々すぎる異国で暮らす勇気をつけてくれた、ありがたい洗礼とうけとっておきます。

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って、全然旅行記でもないし。
1日目の懇親会でも珍しいものがたくさんあったのに、
それは次回~~
プロフィール

のりたま

Author:のりたま
国際中医師・国際中医薬膳師ののりたまです。

中学生で、母の味には手厳しい娘と、繊細で好き嫌いの多い小学生の息子をもつ母です。

なぜか、医療費がかさむ、我が家の財政改革するため、薬膳の勉強を始め、4年前に国際薬膳師となりました。

もっと、体質や症状に合わせた薬膳が作れるように・・・と2010年、国際中医師となりました。

2011年秋、国立北京中医薬大学日本校中医中薬専攻科を卒業し、もう一度、薬膳の勉強を・・・と、2012年より北京中医薬大の薬膳研究科で勉強しております。



「薬膳って、食材も手に入りにくそうだし、薬くさくて毎日の食事に取り入れにくそう」そういうイメージがありませんか??


いえいえ、冷蔵庫の中身で簡単にできちゃうんです!
食材のチカラをつかえば、インスタントでも大丈夫!


主婦の立場から、「労力も食費もかからず、元気になる」をモットーに、無理なく毎日続けられるごはんを考えてます。

コメントなどお気軽にどうぞ!!まだまだ修行中ののりたまですが、一緒に考えていきましょう。


アダルト系・宗教系のコメントは削除させていただきます。

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