クコの食べ方

『一番の名医は自分で、一番の妙薬は自分が持ってます』
未病予防は、毎日の食と生活から。
神奈川から未病予防を発信する、おうち食医®主宰の、のりたまこと、萌木のり子です。

ブログへのご訪問ありがとうございます。

【講演会のお知らせ】
その不調、もしかしていつもの生活から作っているかもしれません。
そして、それを治せるのは、名医でも、妙薬でもありません。自分自身です。

・・・こんなシンプルなことですが、なかなか実践できない・・・

毎日の生活の中で、簡単に取り入れられる養生の知恵をお話いたします。
ちょこっとだけ冬の養生も。

どの季節の養生も大事ですが、
来年1年を元気に過ごせるかどうかは、
冬の養生にかかってるといっても過言ではありません。

たくさんの方に聞いていただきたいお話です。
ぜひ、いらしてください。

日時：１１月１０日（土）１０：００～１２：００
場所：ユニコムプラザさがみはら（相模大野駅徒歩3分）
講師：萌木のり子（国際中医師）

お申込み＆お問い合わせは、
中医養生事務局まで
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さて、これも先日のおうち食医養成講座での授業中のこと、

「クコやナツメを買ったはいいけど、使い方がわからないから教えてください！」
の質問がありました。

授業中にも伝えているはずなんですが、
もしかして、画像があったほうがわかりやすい？
なんて思って、
過去記事をいくつか貼り付けておきます～

・・・リブログってできないのかしら？
そもそもそんな機能ないのかしら？？
調べるのも、覚えるのも面倒くさいから、
原始的な方法で失礼いたします～笑

今回は、クコのお話




まずはそもそも、クコってなに？の人はこの記事から～


そして、
毎日食べるな、そのままつまむより、お料理に加えるのがおすすめ～


クコがそもそも嫌いな人の食べ方（ちなみに私、クコ嫌い～～笑）


どうか、棚のすみで寝かせたままにしないでくださいね。
肺を潤すから、風邪予防にも、
腎を補うから、アンチエイジングにも、
肝を補うから、目にも
嬉しい、スーパー薬膳食材ですから～笑

でもね！食べればいいってわけでもないの！！！
せっかく食べても、
生活養生がなってなければ、このクコでも病気の原因になってしまうかも！？
棚のすみで寝かせたままのほうがまだよかった・・・
なんてことにならないように、

ぜひ、
11月10日（土）の講演会で生活養生を聞いてみてくださいね～
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いちご牛乳でクコも食べられる！？

『未病発見は、体のサインから
未病予防は、毎日の食と生活から』
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【お知らせ】
4月開講のおうち食医®養成講座ベーシックコース、
5月開講のおうち食医®養成講座アドバンスネクストコースは、
おかげさまで満席となりましたので、これにて受付を終了させていただきます。
ありがとうございました。

次回の開講は、今秋となります。
募集は、8月ごろからとなりますので、よろしくお願いいたします。


【募集開始】
①６月開講の、私の師匠、于先生の中医学の講座を募集開始いたしました。
日本ではまだ知られていない中医学の神髄を教えてくださいます。
詳細はこちらから→
お申込み＆お問い合わせは、
[e-mail]
からお気軽にどうぞ～

②１day講座＊薬膳調理実習＆プチ薬膳講座いたします。
日時：５月２０日（日）１０：００～１３：００
参加費：３５００円（材料費込）
場所：海老名駅近郊
詳細は、こちらから

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クコ嫌いの人に知らずにクコを食べさせるいちごジャム（←そんな名前ではない　笑）
のことを、先日、記事にいたしましたが
、

私もクコが嫌いですが、
うちの息子もクコは大嫌い（笑）

でもね、私と同じように、薄くて小さい舌をしてて、同じく血が少なく、

加えて、
鶏が先か、卵が先かじゃないけど、繊細で気づかいの性格は、ますます血を消耗させる。

加えて、
部活で長距離を走る息子は、長時間、筋肉を使わないといけないので、ますます血がなくなる～

そういえば、最近は「スポーツ貧血」なるものもあるらしい。
仕組みは、またゆっくりお話ししますが、
スポーツをする子は、血を補った方がいいということです。

でもね、
クコ嫌い・・・（笑）

クコでなくて、赤い色のものも血を補うけど、
トマトも、人参も嫌い（笑）

なので、クコを隠したいちごジャムを使って１品。

いちご牛乳～

実は、市販のいちご牛乳も大好きな息子。
でも、あれは甘すぎる～～

本当はあまり、冷たいものもいけないけど、
市販のいちご牛乳よりはまだまし（笑）

手作りだから、甘さも控えめだからね。
いちご牛乳を飲んだ満足感もあるし。

そして、クコを食べなかったらゼロだけど、
こういった形でもたべたらゼロじゃない～

いちごジャム、
パンや、ヨーグルトに入れるのもいいですが、
こんな使い方もありますよ～

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クコ嫌いの人へ、クコの上手なとりかた

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鹿児島の話など、まだまだ書きたいことがありますが、
シーズンが終わってしまう前に・・・

クコの実。
最近では、ゴジベリーなどとおしゃれな名前で呼ばれてますが、
中医学では生薬の１つです。

杏仁豆腐の上にのってることで有名ですが、ちゃんとしたお薬です。

どんな効果があるかというと・・・

体に血と水を補い、体を潤してくれます。
女性は一生、血を補って生きなくてはいけないので、
女性には必須の生薬。

また、食べる目薬ともいわれているので、
女性でなくても、PCやスマホを見ることが多い人、
細かい作業をすることが多い人にはおすすめの食べ物です。

また、春は、肝臓の血が必要となるので、
肝臓の血を補うクコは、この時期、おすすめの食材でもあります。

え？
どこも出血していないから、
私は補う必要がない・・・・

・・・もしかして、
最近、爪がかけやすくないですか？
最近、足がつりやすくないですか？
最近、寝違えたり、筋をいためやすくないですか？
最近、新しい環境で気を遣ってませんか？
最近、眠りが浅くありませんか？

・・・当てはまることがある人とは、肝臓の血がなくなってるかもしれません。

そんな人は、クコの実がおススメです。

お茶に入れたりとか、


スープに入れたりとか、

使いやすい食材ですが、
意外と好き嫌いがあります。

実は、私もクコをとらないといけない人なのですが、
なんと、なんと・・・
クコ、嫌いなんです～笑

いやいや・・・私以外にも、
いつもと違う食材が、ご飯に入っていると、嫌がる人っていますよね？？

そんなクコ嫌いの人も知らずに食べちゃう、この季節ならではのメニューを１品。


いちごジャム～～～


いちごを煮る時に、お茶パックに入れたクコの実も水から一緒に入れます。

嫌いじゃない人は、お茶パックに入れずに、いちごと一緒につぶしちゃってもいいけど、
我が家は、お茶パックに入れて、十分エキスを煮出しちゃったら、
クコのみ、捨てちゃいます～（ごめんなさい）

だって、私は我慢して食べられるけど、
息子はクコが混じると食べないんだもん～～

ゴジベリー・・・てくらいだから、ベリーと相性が悪いわけがない（笑）
一緒に煮ても、普通のいちごジャムと変わりません。

違うといえば、
普通のいちごジャムよりも、血を補う力が強いことと、
クコの実を食べない息子も、ものすごく食べることくらい。

ジャムの甘みにはちみつを使ってあげたら、
うるおい効果もアップします。

クコ嫌いの方！
ぜひいちごの時期に、お試しくださいませ～


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タケノコ注意報！その２～タケノコとのうまい付き合い方～

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ありがとうございました。

次回の開講は、今秋となります。
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さてさて、前回、タケノコの食べすぎは注意してください～と書きました。
（こちら）

それでも、
「たくさんいただいちゃったんだもん～」
というかたもいらっしゃるかもしれません。

「一年に一度の楽しみの季節なんだもん～」
というかたもいらっしゃるかもしれません。

それなら、上手に付き合っていきましょう！

まず、タケノコは、胃腸の弱い人には負担がかかりやすいので、
せめて胃腸に負担をかけないように、
胃腸のパワーを補う、ナツメと一緒に煮る。


水からナツメを入れておいて、その水でタケノコを煮ます。
このナツメは大きいから、いつの煮物なら１粒ですが、
タケノコの時は、３粒使いました。

後は、普通の煮物と同じように煮ます。
ナツメが入ってるから
コクのある自然の甘みが出るので、
お砂糖、みりんなどの甘味料を減らせるかな？

ナツメはエキスが出ているから、別に食べなくても構いません。

ナツメは、最近は、大きい乾物屋さんや自然食品のお店などでも手に入りますが、
こちらの会社でも通販で取り扱っております。
おうち養生研究所　https://ouchiylab.thebase.in/

それでも、我が家のタケノコはナツメ入りだけど、
量を食べすぎたら、やはり不調のもととなります。

なので、薄味をつけて煮たものを、ジップロックに入れて冷凍しておきます～
使うときは、解凍し、しっかり味に煮直してます。

これだと、タケノコご飯もすぐ出来て便利～♪

つい食べすぎちゃう人は、今年はぜひぜひ冷凍してくださいね。

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タケノコ注意報！・その１

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さてさて、更新が滞っておりましたが、
怒涛の3月をすごしておりました。
そして、
4月になればスケジュールが空くかと思いきや、
お陰様で、怒涛の4月をすごしております（笑）

なぜ怒涛の3月か、
なぜ怒涛の4月か、
書きたいことはたくさんあれど、

まずは、旬の話題で、筍のお話から。




筍って美味しいですよね～
トウモロコシのようなほくほくした感じや、（似てません？笑）
香りも大好き。

いただくときはあちこちから頂いたり、
作るとたくさんできちゃうから、
毎日のように食べてませんか？

私も、一度煮ると、キッチンの通りがかりに、つまみ食い。
ご飯の支度をしながら、つまみ食い。
洗い物しながら、つまみ食い。

・・・でもね、これ、気を付けないと大変なことになります！！

筍って、畳を突き破って生えるほど、生命力が強い。
その強さに、胃腸が弱い人は負けてしまう場合があるんです。

これね、筍だけだけじゃなく、他の食材にも言えますが、
どんなに栄養価が豊富でも、
胃腸の弱い人は、ちゃんとその食材を自分の胃腸が受け入れて栄養に変えられるか
考えてみてください。
ちゃんと胃腸が受け入れられなければ、ただの余分な「湿」になっちゃいます。

筍は、特に強い食材だから、胃腸の弱い人は要注意です！！！！

筍を食べたら、鼻水が出た、咳が出た、喉の奥が痛い・・・・なんかはまだ序の口で、
アトピーや喘息などのアレルギーを持っている人は、
それを引き起こすもとともなっちゃう。

蕁麻疹や、かゆみの元にもね。

もしかしたら、そのかゆみ、
花粉や黄砂のせいじゃないかもしれませんよ？

かゆみの元は、体の中からもできるんです。

だから、美味しいからって、食べすぎちゃだめですよ～
特に胃腸の弱い人はね。

でも、旬の筍、楽しみたい～～～
って方は、次回はコツをお話したしますね。

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