天気痛 その⑥ 湿に強い食材

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日時:7月16日(日) 10:00~17:00
場所:リコーフューチャーハウス2階(ららぽーと海老名向かい)

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★薬膳セラピー 10:00~12:00
体質チェックをしてあなたに合った食材をご紹介いたします。(25分 2500円)
コチラもイベントの終了に伴い、最後となります。
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10:00~ご予約済み
10:30~
11:30~ご予約済み
3枠1枠のみです。不調を自分に合った方法で解決したい!という方は、この機会にぜひ!

★おうち養生LAB.薬膳ピクルスを作ろうプチワーク 13:00~14:00 参加費:1000円
ピクルスに使われる野菜や使いやすい生薬のご紹介と、実際にご試食いただきます。

★おうち養生LAB.薬膳炊き込みご飯を作ろうプチワーク 15:00~16:00 参加費1000円
簡単便利に使える薬膳出汁を紹介し、初秋にオススメな炊き込みご飯を作ります

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わかりやすい東洋医学講演会・秋
こちらも、i be主催の最後の講演会です。
当分、海老名での単発講座の予定はございませんので、
薬膳、中医学、風邪の養生、秋の養生に興味のある方は、
この機会にぜひどうぞ~

日時:7月30日 10:00~12:00
場所:リコーフューチャーハウス2階(ららぽーと海老名向かい)
講師:萌木のり子(おうち食医®主宰・国際中医師・国際中医薬膳師)

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今週から、7月のおうち食医®養成講座が始まってますが、
今週の
ベーシックコースのテーマは「気血津液」
アドバンスコースのテーマは「気血津液弁証」
ということで、気血津液三昧~笑

これね、私が初めて薬膳を勉強した10年以上前に、
初めてわからなくてつっかえたところです。
「こんなにわからないなら、薬膳なんて、到底無理~~~!」って思ったところ(笑)

でもね、苦手は克服すると得意に変わります。
わからなかった分、すごく勉強したので、
今では、かなりわかりやすく伝えられる得意分野の1つとなりました。

それでも、かなり噛み砕いて伝えているつもりでも、
初めて聞く人には難しいところ。
授業が終わった後、扉の外で生徒さんが、
「今日も面白かったね~」と話しながら帰ってくる声が聞こえると、
ホッと胸をなでおろしています

さてさて、天気痛シリーズも、第6弾!!笑
天気痛の原因は、湿と紹介しました。
天気痛って? 湿って?はこちらから

除湿の食材を紹介してきましたが、
除湿の食材は、こちらから
・汗から除湿
・尿から除湿 その①
・尿から除湿 その②


今日は湿に強い食材を紹介します~
それは、
きのこ類

きのこ類は、ジメジメした環境で、元気に育っていきます。
だから、ジメジメした湿気に強い食材なんですよ。

薬膳では、食材のこういったパワーをとりいれて、
私も、ジメジメした湿気に強い体を作ろう!という考えがあります。

ということで、今夜は、もやしとえのきの味噌汁
IMG_6356_R.jpg
うわ~、写真、地味~~~(笑)
インスタ映えもしやしない~~~笑

そのうえ、もやし、えのきなんて、お安くて家計に優しい食材だけど、
これで、立派な薬膳味噌汁です。

緑豆もやしは、からだの余分な湿と熱をとり、
えのきはきのこだからジメジメ湿気に強い~~笑

こんなんで薬膳だと、ぐっとハードル下がるでしょ?笑
こんなことを、イベントでも講演会でもお伝えいたします。

気になる方は、
冒頭の、7月のイベントのお知らせをチェックしてみてくださいね~

イベントは、今後出店つもりはないですし、
講演会も、今後海老名では当分開催しませんので、
ぜひ、この機会にどうぞ~~

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天気痛 その⑤ 尿から除湿・2

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さてさて、利尿食材が多くなっちゃったから
前回の続きです~
除湿の利尿食材1は、こちらから

この時期、捨てちゃいけないのは、
これ!
DSC07025_R.jpg
なんだかわかりますか??

これね、トウモロコシのひげなんです。
トウモロコシ自体も、除湿の効果がありますが、
トウモロコシのひげは、玉米鬚(ぎょくべいじゅ)、南蛮毛(なんばんげ)といわれる
利尿効果の高い生薬の1つです。

その薬!捨てちゃうなんてもったいない~

どうやって使うのかというと、
チョキチョキきって、ご飯に入れて炊いたり、スープに入れたり、お料理に使ったり。
口に残って気になるなら、お茶パックに入れてもいい。
DSC07029_R.jpg


味は特にしないから、他の味の邪魔もしません。
知らないうちに、いつものごはんが、除湿ご飯に~

日持ちさせたいなら、
天日干しして、最後は乾煎りして、
いつものお茶に入れてもいい。
そしたら、いつものお茶が薬膳茶~
DSC07030_R.jpg

ほら、今年は、ゴミにしちゃうのもったいないでしょう?笑

まだまだ続きます~
除湿の食材。
次回もお楽しみに~~~


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天気痛 その④ 尿から除湿・1

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今日は湿度が高くて、蒸し暑かったですよね~
こんな日こそ、生姜で汗をかいてくださいね。
汗をじんわりかいたあとは、なんだか涼しい感じがしますよ~
なぜ生姜?はこちらから

この天気痛シリーズですが、
天気痛のもとは、湿
というお話は致しました。
天気痛の原因の湿って?はこちらから

前回は、湿は汗から出そうというお話でしたが、
今回は、湿を尿から出そうということで、
利尿効果の高い食材を紹介いたします。

まず!利尿効果の高い食材として、
よく夏の薬膳に使われるのは、冬瓜に代表される瓜類です。
冬瓜、苦瓜、キュウリ、スイカ、ズッキーニなどなど。
中でもオススメなのは冬瓜です。

なぜなら、スイカやキュウリは生のままで食べることが多いからです。
生だと、この時期に弱った胃腸は、ちゃんと消化吸収できずに
湿を作ってしまうかもしれませんからね~
まさかの、除湿の食材で、湿(笑)

続いて、体にこもった余分な湿と、熱をとってくれる食材
ハトムギと、緑豆です。
IMG_1943_R.jpg

いい写真がなくて申し訳ないですが、
ハトムギは、奥の白っぽいもの。
湿気の多い日に弱くなりやすい、胃腸を元気にしてくれるチカラもあります。

緑豆は大きさは小豆大くらいの緑の豆です。
大きな乾物屋さんとか、こだわりのスーパーとか、中華街とかでは手に入りますが、
普通のスーパーにはおいてないかも。
緑豆がもしも手に入らないのなら、
緑豆春雨や、緑豆もやしでも代用できますよ~

それから、海藻類も利尿効果の高い食材です。

だから、こんな簡単な春雨とわかめのスープ
DSC02563_R_20170702230920159.jpg
こんなんでも、除湿の薬膳スープです。

まだまだ利尿効果の高い食材を紹介したいところですが、
長くなったので、次回に続きます~

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天気痛 その③ 汗から除湿

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お待たせいたしました!
天気痛の原因の湿を取り除く、食材のご紹介です。
(天気痛の原因の湿って?はこちらから)

汗として湿を出す食材
まずは汗から湿を出しましょう~
オススメ食材は、生姜・ねぎ・紫蘇・パクチーなど

体は汗として湿気を出したくても、体表が外からの湿気でベッタリだと
思ったように毛穴が開かないんです~
これらの食材は、毛穴を開いて汗をかきやすくしてくれます。

特にオススメなのは、生姜
薬膳では「夏の生姜は病気をしない」といわれてます。

DSC08607_R.jpg
生姜のはちみつ漬けとか作っておいて

DSC08622_R_20170630212049cb9.jpg
お湯で割っても美味しいです。
その時には、絶対に温かいもので割ってくださいね~
冷たいソーダで割ったジンジャーエールは美味しいけど、
除湿の薬膳にはなりません。
冷たいものは胃腸に負担をかけるから、湿のもとになっちゃいますからね~
まさかの除湿の食材で、湿を作ってしまう~(笑)

次回は尿から湿を出す食材をご紹介いたします~

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天気痛 その② 湿を作らない

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さて、前回の天気痛のお話、
意外と反響が大きかったので、続きです。

天気痛の原因は、湿
というお話は前回いたしました。(記事はこちら

この時期、天気痛の人はもちろん、一般の人も湿がたまりやすい時期となります。
天気まではいかないけど、
天気が悪いと、なんとなく気持ちがあがらない~という人や、
花粉症や喘息などのアレルギー症状をお持ちの方は、
この時期、いかに除湿したかが、体質改善のポイントとなります。

除湿の前に、湿を作らないためにはどうしたらいいのか??

それには、
甘いもの・脂っこいもの・味の濃いもの・生もの・冷たいものなどをできるだけ避けてください。

これらのものは、全て胃腸に負担をかける食べ物なので、
食べたものが湿になりやすいのです。

例えば、同じ鶏肉でも、
脂っこい空揚げよりも、
鶏肉の煮物などのほうが、湿になりにくい調理方法となります。

例えば、トマトも、生で食べるよりも、
トマトスープなど火を通した方が、湿になりにくい調理方法となります。

健康にいいからと、
生野菜
冷たい果物や野菜のジュース、
などをガンガンに食べたり飲んだりしていて、
天気痛
・・・そりゃ、なりますよ(笑)

そうそう、野菜や果物には何の罪もありませんよ~笑
薬膳的にも、たくさんの効能がありますし、
現代栄養学的にもたくさんの栄養素があります。

ただし!
それらはみなさんの胃腸がちゃんと消化吸収して、
初めてみなさんのものとなるのです。

口から入ったら、なるわけじゃないですよ~

ムシムシしたお天気だと、
つい!冷たいものや、生ものを食べたくなります。
さっぱりしますからね~

でもね、それらがちゃんと受け入れられる胃腸かどうか、よく考えてみてくださいね~

うちの娘も、胃腸が弱く、
娘は花粉症と喘息がひどかったので、
この時期になると、低気圧が近づくと息をするのも苦しくなってました。
花粉症や、喘息の人は、体の奥に湿がたまっている人が多く、
外からの湿気が多いと、息苦しくなったりするのです。

娘は、私が薬膳を始めてから、
夏でも、ほぼ温かい飲み物しか飲まないし、
学校へは、温かいお茶の入ったマイボトルを持っていってました。

そのおかげで、今ではすっかり体質改善をして、花粉症、喘息を克服できたのです。
余分な湿をためなくなったからなんです。

現在、大学生の娘は、
夜寝るのも遅く、バイトで小金も入っているので、冷たいものも飲んでますし、外食も多い。
大学へ行ってからは、マイボトルを持ち歩かないようになりました。

するとね、顔がだんだんむくんでくるのです。(これも湿のサイン)
そして、こんな天気だと、鼻水や咳が出始める。

でもね、やばいな?と思うと、
甘いもの・脂っこいもの・味の濃いもの・生もの・冷たいものを自分で控えてます。
「美味しいお菓子だけど、今はやめとこう!」とね。

それでいいんだと思います。
全部我慢するのは、苦しくなるし、ストレスになるなら、
今、調子が悪かったり、やばそうなら控える!
メリハリ大事ですよね~

だって苦しいのは、自分の体なんですから~

次回は除湿の効果のある食べ物を紹介いたします。

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プロフィール

のりたま

Author:のりたま
国際中医師・国際中医薬膳師ののりたまです。

中学生で、母の味には手厳しい娘と、繊細で好き嫌いの多い小学生の息子をもつ母です。

なぜか、医療費がかさむ、我が家の財政改革するため、薬膳の勉強を始め、4年前に国際薬膳師となりました。

もっと、体質や症状に合わせた薬膳が作れるように・・・と2010年、国際中医師となりました。

2011年秋、国立北京中医薬大学日本校中医中薬専攻科を卒業し、もう一度、薬膳の勉強を・・・と、2012年より北京中医薬大の薬膳研究科で勉強しております。



「薬膳って、食材も手に入りにくそうだし、薬くさくて毎日の食事に取り入れにくそう」そういうイメージがありませんか??


いえいえ、冷蔵庫の中身で簡単にできちゃうんです!
食材のチカラをつかえば、インスタントでも大丈夫!


主婦の立場から、「労力も食費もかからず、元気になる」をモットーに、無理なく毎日続けられるごはんを考えてます。

コメントなどお気軽にどうぞ!!まだまだ修行中ののりたまですが、一緒に考えていきましょう。


アダルト系・宗教系のコメントは削除させていただきます。

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