遅い話題ですが（なんせ機械オンチなもんで
）、日曜日の雪は、びっくりしましたね
子どもたちは喜び、庭、駆け回っていましたが、大人は、体のしんから、ひえひえ〜
そんな夜は、あったかごはんです。
今日のあったかごはんは、『マカロニグラタン』
えっ、えっ〜？グラタンって薬膳なの？？
薬膳って中華料理じゃないの？？？（・・・と、ワタシは勉強するまで、ずっと思っていた
）いえいえ、薬膳は、中華だけでなく、洋食も、和食も、イタリアンも、エスニックも出来ちゃうんです
食材には、体を温かくしてくれるもの・冷やしてくれるものがあります。
寒い時には、体を温かくしてくれるものを、暑い時には、体を冷やしてくれるものを食べるのが基本です。
もちろん、こんな寒い夜は、体を温かくするチカラの食材をいっぱい使って、あったかごはんをつくりましょう
このグラタンのポイントは、なんと！フライパン１つで作れること
洗い物も少ないと思うと、主婦は嬉しいですねぇ
フフフ・・・
レシピ<材料 ４人分>
玉ねぎ 中1個 ・ バター 大3 ・ 小麦粉 大1.5 ・ 牛乳 3カップ ・
マカロニ（早煮タイプ）100ｇ ・ 鶏肉 200〜300ｇ ・ じゃがいも 中１個
塩 小1/2〜1 お好みで ・ コーン缶、とけるチーズ 適宜
1. 火をとおし易くするために、玉ねぎは繊維に直角に切る。じゃがいもは1cm角に切る。
鶏肉も食べやすく切る。
2. 玉ねぎ、鶏肉をバターで炒める。
玉ねぎがしんなりしてきたら、ここに小麦粉をいれ、牛乳を入れる。
3. 塩を入れ、じゃがいもを生のまま加え、マカロニを茹でずに入れる。
4. マカロニを袋の表示より、1,2分余計に茹で、味をみて足りないようなら塩を加える。
5. コーン缶を加え、耐熱皿にうつし、上からとけるチーズをかける。
6. オーブンでキツネ色に焼けたらできあがり
（オーブンがない方は、ガスのグリルでもＯ．Ｋ.）
ちなみに、食材の欄の赤字のものが、体を温かくするチカラのあるもの。
牛乳・バターは乾燥にきくチカラが、
コーンはむくみをとり、気を高めるチカラが、
玉ねぎには、安眠効果があり、冬のあったかごはんにピッタリ
鶏肉→えび じゃがいも→かぼちゃ にしてもおいしい！！どちらも、体を温めるチカラがあり。
えびは、腎臓に効くチカラが。 かぼちゃは、肺を潤し、から咳などに効くチカラがあります。
冬のグラタンは、どちらかというとこっちのレシピの方がいいかも
でも、家の子どもたちは、どっちも食べないから、鳥＆じゃがで・・・。
食べなきゃ、どんなにいい食材も、なんのチカラにもならないしぃ・・・
