冬の薬膳教室? レポートその1

今日の神奈川は、とても寒い日です。
雪だか、雨だか、みぞれだか、なんだか分からないものがふっている


そんな日は、冬のくすいむんごはんですよね?


・・・・てなことで、無理やりもってきたこの話題(笑)
1月の終わりにやった「冬の薬膳教室」のことを、
まだ記事にしてないうちに、3月がやってきてしまう~


薬膳教室といっても、
1時間くらい、ワタシのウンチクを聞いていただき、
その後、説明した食材を実際に使った料理を食べていただく・・・こんな感じです。

自宅でしているので、狭いキッチンだから、調理実習とかはできないの・・・
でも、みんな主婦のみなさんだから、
レシピを教えたら、どんどん自分でつくれちゃうからね


・・・なのに、ワタシの準備不足で、そのレシピを渡せなかった
「ごめん!近々ブログに載せるからね~
と、約束してからはや1カ月  いやぁ、ホントに申し訳ない


ということで、遅ればせながら、薬膳教室の報告&レシピを載せます


まず、最初のウンチクは、
「冬の薬膳」のおはなし。
冬の邪気、寒邪(寒邪ってなに?は、コチラ)と、
冬に大事にする臓のはたらき(腎臓のはたらきって?は、コチラ)、
食べたほうがいいものについて。(冬はどんなものがいいの?は、コチラ


そしてお楽しみ、試食タイム

まずは山芋ピザ」

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山芋は、冬に養生する「臓」にいいし、中医学では元気の素の薬。

強いバリアもつくるチカラがある。
以前紹介したように、体を潤すチカラもすぐれ、インフルエンザ風邪花粉症から
体を守るチカラの「ムチン」も豊富(「ムチン」って??はコチラ)


でも、子どもはネバネバがかゆくて苦手
大人も、とろろで・・・とか意外とレバートリーも少ない食材ではないですか?


山芋は、まんじゅうやお好み焼きにも入れるから、小麦粉との相性が悪いはずはない!
と思いつき、ピザにしました



トッピングは、お好みでいいんだけど、
今回は、「」にいい、イカ・エビ・貝柱の入ったシーフードミックスを使った、
シーフードピザに!


他に、血をつくり、体を温めるチカラのツナと、
同じく「」にいいコーンをトッピング


いつもクリスピータイプになる分量で、山芋を入れただけで、ふわふわピザに!
すごいね~食べ物のチカラ!


詳しい作り方は、コチラ


Cpicon 薬膳ノススメ!花粉症・風邪予防に山芋ピザ by のりたま@くすいむん



そして、あったか「ブロッコリーのスープ」

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ブロッコリーも、「」にいい食材。
体を温め、血をサラサラにする玉ねぎと、
体を潤す、豆乳をつかって!


これなら、花野菜の食感がダメな人も、大丈夫!


詳しい作り方はコチラ

Cpicon ブロッコリーのスープでアンチエイジング♪ by のりたま@くすいむん



この2品は、腎にいい・・・ということは、アンチエイジングにも
潤い食材も使ってるから、乾燥からくるシワ・たるみにも効果あり!
冬でなくても、嬉しいごはんですよね?


あと、今年ののりたまのテーマである「ふりかけ」と、
デザートは、次回に~(全部紹介できずに、またまたごめんなさい

寒い時は、あったかくすいむんごはんで、元気にすごしてくださいね~






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花粉症にも、インスタント薬膳!?

先週の土曜日、昔、銀行で勤めていた時の仲間と逢ってきました。
8年ぶりに逢ったのに、みな全く変わらず、時が止まっていたかのよう

特に、仲間と言っては失礼ですが、ワタシが若かりし頃、
「ママ」と慕っていた方は、65歳を過ぎているというのに、
あの頃のまま あまりのお若さにびっくり!


「ママ」は、趣味をたくさんもっていて、
お年なのに(←失礼)パソコンも使いこなし、
大きいカメラも使える(←ワタシは使えない
いつも、新しいことにチャレンジしてる・・・
アンチエイジングの極意を見たり!です。


「ママ」にいただいたお豆です
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青大豆を、酢とハーブにつけてあるもの。

こういうのを常備菜にしてるんだってぇ~
青大豆で、元の素の「」を補給し、酢とハーブで流す・・・素晴らしい
こちらにも、アンチエイジングの極意を見たり!!!


ワタシもこういう風に、年をかさねていきたいものです



その時に、可愛がってくれていた先輩のHさんに言われたことは、
「月ちゃん(←ワタシのこと)は、薬膳をやってるから、どんなお店にするか考えちゃったよ」
と。

考えていただき、すみません 
全然どこでもO.K.です! 
だって、今日のお昼は、息子にチキンラーメン食べさせちゃったし!


確かに、ちゃんと食材を吟味し、生薬などを使ってつくるのも薬膳。
でも、そんなのは、薬膳料理店に任せておけばいい。
毎日作っても、家計も労力も苦にならないもの・・・それでも薬膳!


ははは・・・チキンラーメンの言い訳劇場じゃありませんよ~(笑)



そんなわけで、インスタントでもくすいむんごはん、いってみましょう~

まず、前回紹介した春雨のスープ、(春雨ってどんなチカラ?・・・
こんな便利なものをつかっても
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「スープ春雨~」 (←そのまんまだ! 笑)


よく、寒いからって、スープ代わりに飲んでる人がいるけど、
実は、体を冷やしてしまうから、要注意!

でも、唐辛子を使った味のものは、唐辛子がカバーしてくれるから大丈夫
冷え性さんが、ランチに買うなら、こちらがオススメです



逆に、鼻づまりタイプの花粉症さんなど、
暑がりで熱タイプの方は、辛いバージョンはオスススメできません!

ワカメ入りのものなどがいいかも
ワタシはよく、ワカメ入りのものに、さらに乾燥のカットワカメとコーン缶をプラスしちゃいます

これなら、コンビニでも買ってランチに食べられるでしょ?



それと、こんなもの
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「五目釜めしの素 + ひじき


なぜか、親しい友達にも、インスタントを使わないと思われている我が家。
毎日じゃないけど、意外と使うんですよ~


特に、前の夜、外出していて、
次の日の早朝から、娘や息子の習いごとがあり、
送り迎えで、帰ったらすぐ「お腹すいた~」が予想されるときには

たとえば、この前の日曜日(笑)


前の日、チキンラーメンだし(爆)、ワタシも外食。
デトックスもしたかったから、根菜がたっぷり入った五目釜めしの素に、
デトックスのチカラ&娘の花粉症予防に、ひじきをプラス

冷蔵庫に残っていた、根菜類も切ってたしちゃえ~


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ほら、インスタントものも、使い方で薬膳になるでしょ?


これからも、インスタントもの、コンビニものも、いろいろ紹介できたら・・・
と思ってます。

だって、みんながみんな、ゆっくり時間をかけてごはんの支度をできるわけじゃないものね



だから、みなさん、のりたまをどのお店に誘っても大丈夫よん
どうか、お遣いなく。








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鼻づまりタイプの花粉症には、緑豆春雨で!

昨日は、神奈川では、寒い1日でした


我が家のお茶菓子はこれ
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黒糖も、生姜も体を温める食材。
夏に、沖縄の久米島で買ってきたものだけど、
こんな寒い日に食べたほうが、うれしいもの


家族でポリポリ食べてたら、娘の鼻がつまりだしてきた
娘は、あつがりの熱タイプ。
家族でただ1人の花粉症患者にして、鼻づまりタイプ。


「黒糖と生姜で、熱がたまってきたら、ミントティーいれて!」と小5の娘。
ははは・・・よく食育できてるでしょ



そんな娘は、この時期いつも、
鼻づまりで夜も眠れず、点鼻薬が必需品だけど、

今年は、まだ1度もつかってな~い


もちろん、大きくなって体力もついてきたということもあり、
食べ物のおかげだけじゃないけど、
でも、やっぱり、薬膳のチカラも大きい


そんな娘が、どんな「くすいむんごはん」を食べてるかを紹介します。


たとえば、先日のようなあったかい日は
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除湿中華サラダ」

緑豆春雨・きゅうり・にんじん・コーン・・・などの除湿食材てんこもり
詳しい作り方はコチラ

Cpicon 薬膳ノススメ!花粉症にも、除湿中華サラダ by のりたま@くすいむん



体を冷やす食材が多いから、
どちらかというと、梅雨や夏のごはんだけど、
冬でも、先日のような、あったかい日はいいよね




ちょっと寒い日は、こんなスープで
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春雨とワカメの除湿スープ」


こちらも、除湿食材コンビ
寒い日や、冷え性の方は、ネギをたっぷりいれてもいい


ワカメはを出してくれるチカラもあるから、
のからんだ咳をしていた息子のも、でるでる



中医学では、緑豆は、熱をとって、体の余分な湿気をとってくれる(除湿)お薬。
緑豆そのものを食べれれば、もちろんいいけど、
この豆、わりと青臭くて、くせがあり、子どもは苦手
だったら、緑豆が原料の、春雨やもやしを上手に使うといいかも




 緑豆は、体を冷やすから、鼻づまりタイプの人が食べるといいけど、
鼻水ダラダラタイプの人にはオススメできません

あと、花粉症じゃないけど、冷え性の人もオススメできません。
家族の中にいろんなタイプの人がいるときは、
ネギなどの辛味野菜などを上手に使って、冷やしすぎないように気をつけてくださいね


 鼻づまりタイプの花粉症さんは、週末のお買い物に春雨はいかがですか



リンクさせていただいている、
「てづくり*てづくり」のcomichikoさんが
エビと紫蘇をつかって、あったかメニューをつくってくれました。
寒い日に、ダラダラ鼻水タイプの花粉症の方に、オススメのメニューです

comichikoさんは、デザイナーさん。
さすがのオシャレなごはんです
くすいむんごはんも、作り手によって、こんな素敵になっちゃうんですよ~
コチラからどうぞ!



 

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花粉症には、水のトラブル解消で!

PCの調子が悪く、とうとうNEWPCを買うはめになってしまいました
機械オンチののりたま、せっかく前のPCに慣れてきたというのに、
また、1からの出直しです



そんなこんなしてるうちに、世間では花粉症まっさかり!
仕事場でも、子どもの習い事でも、子どものママ友にも、花粉症の話題ばかり
「早くPCに慣れて、とっとと更新せねば!」と焦るばかり


てなわけで、今週のテーマも引き続き、花粉症対策でいってみます!




中医学では、花粉症の原因は、体内の水分代謝に異常があり、
体のどこかに、余分な湿がたまっていると考えられてます。


その余分な湿が、鼻水になってダラダラでたり、逆に鼻づまりになったりするわけです。


ちょうど、調子の悪い水道みたいに、ポタポタたれたり、つまったりするのです。



だったら、どうしたらいいか・・・


 水道の蛇口をキチンとしめ、つまりを解消!


体の中で、その役割をするのはです。



」には、体を花粉から守る、強いバリアをつくる役割がありますが、
体から、ダラダラ出る液体を止めたり、体の水の流れを正常にする役割もあるのです。



ほら、「」がちゃんとあれば、体内の水のトラブルがクラシ●ンみたいに、解決しそうでしょ


」を補うもの&流すものは(ちゃんと流さないと「気」が働かないから!)、
前回紹介したコチラへ・・・


ちなみに、我が家は、強いバリア&水のトラブル解消に、
毎日とれるこんなものを

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干ししいたけを、ミルサーでひいて、
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これを、いつものお味噌汁に、いつもの出汁にプラスして投入!
きのこ嫌いで、味噌汁好きの息子に食べさせたくて作ったけど、
なんだか、味に深みが出て、料亭の味?






 余分な水(湿気)そのものをなくす


余分な、水がなくなれば、ダラダラ出るものも、つまるものもなくなるでしょ
しっかり、除湿してあげましょう



それには、方法は3つ。


壱:湿気そのものを作らないようにする

甘いもの・脂っこいもの・冷たいものは、体に余分な湿気をつくります。
この時期だけでも、そういったものはできるだけさけましょう!


 お好きな方は、気分転換にもなるから、できるだけ・・・無理しないのが長続きの秘訣です!



弐:おしっことして、下から出す

これには、
ハトムギ・トウモロコシ・小豆、黒豆、緑豆などの豆類・白菜・きゅうり・アスパラ・冬瓜・すいか・昆布、ワカメ、ひじきなどの海藻類・はまぐり、あさり、しじみなどの貝類・緑茶・ウーロン茶など

これらは、とうもろこしや豆類以外(緑豆は冷やす)は、体を冷やすものが多いので、ダラダラ鼻水の方は、あまりオススメできません。



参:汗として出す


これには、
鼻水ダラダラタイプに、
ねぎ・玉ねぎ・紫蘇・にら・生姜・にんにくなどの辛味野菜 ・シナモンなど

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生姜紅茶プラス黒砂糖(嫌いじゃなければ、シナモンもプラス)

鼻づまりタイプに、
菊花茶・くず・ミント・はっかなど

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ミント緑茶
これ、ものすごーーく簡単! ミントティーのティーバッグを緑茶で煎れるだけ
(見るまでもないけど(笑)、作り方はコチラ) 



Cpicon 薬膳ノススメ!鼻づまりに、ミント緑茶 by のりたま@くすいむん


これ、我が家の血液検査スギがぶっちぎりの娘が、
朝におやつに飲んでいる。
鼻がつまってるのが、スーッとして、「どこにつまってたの?」と、いうくらいの、ものすごーーく汚い鼻水がでる


ちなみに、バレンタインの甘いもので、余分な湿気がたまるからって、
娘の友チョコには、みんなミントティーのおまけ付
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いつも、この花粉の時期は、点鼻薬を欠かせない娘だけど、
今のところ、今年はまだ使ってない


展開はいかに??
次回は、具体的な我が家のごはんを紹介します









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花粉症には、強いバリアを!

今週から、花粉が飛び始めているようで、
TVでも花粉情報が、昨年より1週間早く始まりました。


というわけで、今週のテーマは(←今週はもう終わりですが 笑)、
花粉症対策」です。



・・・これまた、先に謝ってしまいますが・・・
ごめんなさいっ


インフルエンザ予防同様、情報の提供が遅くなりました
だってぇ・・・1月は急いで去っちゃって、づいたら2月なんだもの・・・
花粉が飛ぶのも去年より早くなってきてるしさ・・・
                  ーいいわけ劇場ー



実は、花粉から自分を守るのは、薬でもなければ他ならぬ自分自身


薬は、症状を和らげてはくれるし、つらい時には必要なものだけど、
体質を変えるものじゃない!
だから、花粉症の人は、同じ時期にまた花粉症になっちゃうでしょ?



じゃあ、どんな体質だったら花粉症になりにくいのかというと、

強いバリアをもった体


強いバリアがあれば、花粉症だけでなく、
他のアレルギーや、喘息、風邪やインフルエンザやその他の病にもかかりにくくなる。


あら!とっても魅力的
どうしたら、そんな強いバリアが作れるのか・・・


1. まず「」を補う


こんな食べ物がオススメ!


芋類・豆類・きのこ類・もち米・とうもろこし・ネギ・ニラ・ニンニク・生姜・かぼちゃ
かぶ・桃・さくらんぼ・ライチ・栗・ぶどう・松の実・ナツメ・牛肉・豚肉・鶏肉・羊肉・鮭
など




な~んだ!いつも食べてるものじゃ~ん。
だったら、自分は強いバリアがあるはず! だったら花粉症にならないじゃ~ん。


・・・と思いませんか? 


でも、それだけじゃ足りないんです。


2. とった「」をちゃんと流す



せっかく、「」を補っても、ちゃんと体全体に流さないと、パンパンにふくれるだけ
困ったことに、「」は、ストレスで滞りやすいんです。


「気」を流すには、こんな食材


紫蘇・せり・セロリ・三つ葉などの香りの強い野菜・柑橘類・ジャスミン茶・バラ科のお茶
ミント・カモミールなど





3. ちゃんと休養をとること


実は、こんなブログをやってますが、食べるだけじゃ元気になれないんです。
ちゃんと休んで、ちゃんと寝ないと、強いバリアは作れません。



でも、残念ながら、この強いバリア、1日・2日じゃ作れません。


中医学では、その病気にかかった年月が長ければ長いだけ、
治るのにも時間がかかる・・・と言われてます。


例えば、ワタシは赤ちゃんの頃から便秘ですが、中医学を勉強し、薬膳を始めたのは
40近くになってから・・・ということは、あとの残りの人生、ずっと便秘の治療と
戦わなくてはいけません・・・なんて遠い話ではないか・・・



でも、いくら遠い話だからと言って、始めなければ一歩にもなりません。
だから、花粉症の方も、一歩から体質改善を始めませんか?


上記のような、ありふれた食材を毎日取り入れて、
ちゃんと休むようにすればいいのですから



でも、今現在、花粉症で苦しむ人は「そんな気の遠い話をいわれても・・・」ですよね?


次回は、花粉症タイプ別の対策をお話したいと思います。







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チョコレートで、ハート(心臓)を狙い撃ち!

今年もまた、ワタシの大嫌いな季節がやってきました



それは、バレンタインディー


知る人ぞ知る、お菓子作りが大の苦手のワタシ。(和菓子屋の娘なんですがね
料理を作る時に、材料を量るのが大嫌いなんですよ~


ははは・・・ワタシのレシピに「適宜」が多いのは、そのせいです


レシピを作ろうと、量りながら作っていると、なぜか失敗。なぜかいまいち。



あ~それなのに、なぜかさせられるチョコづくり
誰が作った、友チョコの習慣! なぜ、今年から逆チョコ??


てなことで、今年もチョコレート工場の仕事が待っている。



それなら、「くすいむんチョコ」はどうかしら



そもそも、チョコレートってどんなチカラがあるの・・・?

チョコレートは、体を温め、甘味と苦味を持っている。
」臓に効果がある。



・・・あら~ん、甘くてせつなくて、ハート()を温めちゃうの~ん?


バレンタインにぴったりじゃないですかぁ



・・・だって、「」臓って、血を送り出すポンプの働きでしょ?
物を考えるのは脳でしょ?


そう思いませんか?
もちろん」臓は、血の循環の働きもあります。
でも、中医学では、気持ちをコントロールする臓器と考えられています。
」は「神」(精神とかの)と置き換えて考えることもできるのです。




だから、チョコレートは、
血の流れをよくし、動脈硬化予防のチカラがあり、
抗酸化や、血管のさび止めのチカラもあるので、アンチエイジングにも




あら~、意外とスグレモノ
そんなチョコレートを他の食材と合わせて、いろんな「くすいむんチョコ」にしちゃいましょ


頭がよくなるかも?チョコ



 「ざっくり、チョコクッキー♪」

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これは、クルミやコーンフレークをチョコと一緒に入れたもの。
ざっくり♪の食感が楽しめる

焼いて1晩おくと、チョコがしっとりしてきて美味しい

詳しい作り方はコチラ

Cpicon ざっくり、チョコクッキー♪ by のりたま@くすいむん



クルミは、脳を活性化するから、受験生にも
クルミは、疲労回復にもいいし、チョコと一緒にダブルアンチエイジングで、お疲れ気味の人にも




 「チョコっと緑茶クッキー」

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詳しい作り方はコチラ

Cpicon 薬膳ノススメ!チョコっと緑茶クッキー by のりたま@くすいむん


チョコは好きだけど、ニキビやふきでものの気になる方に、緑茶を!
緑茶は、脳を活性化し、疲労回復のチカラもあるから。
緑茶は体を冷やすけど、チョコがあっためるから、いい感じ!


こちらも、受験生や、お疲れ気味の方に



・・・ところで、なぜに受験生ばかり?

というのも、今からさかのぼること20年?(笑)
高校生ののりたまの憧れは、受験生の彼。 
チョコはあげたいけど、こんな受験の真っ只中に場違いだよなぁ~?
と、悩んだ末、結局渡せず・・・。
受験が終わった頃、甘いものが好きでない彼に「よっちゃんイカ」の詰め合わせをあげたら、
「なにこれ?合格祝い??」と勘違いされた過去が・・・


てなことで、勘違いされないように(←されないか? 笑)、
こんなチョコなら、タイムリーでハートを狙い撃ちでしょ




ちなみに、そろそろオトシゴロ?の小5の娘。
この2種のチョコクッキーを試食して曰く、
「美味しいけど、なんかなぁ・・・もっと、チョコ好きにはたまらないチョコがいいよな~」

「どんなの?」ときくワタシ。

「板チョコ2枚をかさねて、チョコサンド!」

「はぁ~

さすが娘よ、男らしい
いつか、そのキミのチョコサンドを喜んで食べてくれる人が現れるかも・・・たぶん・・・

なんたって、チョコが2枚なら、ダブルでハートを狙い撃ちだからね







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好き嫌いの多い子の、風邪のくすいむんごはん

前記事で、風邪予防・インフルエンザ予防のことを書いたワタシ。


のりたま家は、さぞかし、風邪ひきさんはいないんでしょうね


・・・と、お思いのあなた!
ふふふ・・・そのとおり!
先週の土曜日から、今週の水曜日までの長い間、小1の息子は熱を出していました



もちろん、いきましたよぉ、インフルエンザの検査。
でも、結果は陰性。普通の抗生剤を3日分渡されました。
インフルエンザじゃないんなら、「くすいむんごはんで!」と、
せっせと作ってましたが、イマイチ効果なし
普段の風邪なら、汗をドバーっとかいて、治るのに、今回は熱も長引きぐったりしてきてる


母のカンで、「これは普通の風邪じゃない!」と、
もう1度、違う病院で診てもらったら、溶連菌でした

溶連菌は、喉いたや高熱が主な症状で、普通の風邪と間違われやすいのですが、
抗生剤を10日間飲み続けて、菌をしっかりなくさないと、ネフローゼなどの腎炎になってしまいます。



ちなみに家の息子は、この溶連菌になりやすい
好き嫌いが多く、小食、決まったものしか食べない息子は、
しっかり、バリアが出来てないんですよ



溶連菌でなく、普通の風邪の時も、
なかなか「くすいむんごはん」を食べてくれない。
娘のように、男らしくイッキに飲めば、「かかったかな?」と思ったら、すぐに回復できるのにね。


今回は、うちの息子のように好き嫌いのある人にも飲みやすい
初期の風邪に効果がある、「くすいむんごはん」を紹介します。
(ちなみに、初期の風邪の理想的な「くすいむんごはん」はコチラ・・・



 寒気のする風邪に (風寒タイプ)

寒い今の季節に多いタイプの風邪。寒気がして、水のようなサラサラの鼻水などの症状。
そんな時は、これはいかが?

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しょうがカルピス」
作り方は簡単! しょうがのすりおろしをホットカルピスにまぜるだけ

辛味のしょうがも、カルピスでずいぶん飲みやすくなる。




 喉の痛い風邪に 風熱タイプ)

冬だけど、喉の痛い風邪は熱タイプの風邪。 しょうがやネギは逆効果!
熱は、冷やしてあげましょう
黄色っぽい鼻水や痰もこのタイプ。 そんな時はこれを!

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くずカルピス」
こちらも簡単! くず粉をお好みのかたさにとかし、ホットカルピスを入れる。

ミントティーや菊花茶で、カルピスをわってもいいけど、一番くずが飲みやすいんじゃないかな?
息子は、これを「カルピスくずゼリーにして!」と。
またぁ・・・お菓子作りの苦手な母に課題をありがとう




 からがでる風邪に 


この時期、乾燥から、からが出る時が多くありません?
風邪でなくても、風邪予防にもいいですよ

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杏仁カルピス」

杏仁霜に、ホットカルピスをいれただけ!
杏仁豆腐って、苦手な子どもが意外と多くないですか?
でも、カルピスに入れると、杏仁の甘酸っぱさとまぎれていいかんじ



・・・ここで、するどいみなさまは、もうお気づきでしょう?

みんな、ホットカルピスでわってるだけじゃ~ん


そのとおり!
病院でもらう、子どもの薬の飲ませ方でも、
「カルピスなどにまぜてもいい。」・・・とあるから。

実は、しょうがも、くず杏仁も、中医学ではお薬です。
飲みにくいお薬は、カルピスにまぜてしまえばいい!・・・これです


子どもだけでなく、男の人も、いつもと違った飲み物って、
「えっ?」ってかんじじゃありません? そんな時もいいですよ


でも、今回、息子が一番気に入って、写真も撮らせてくれなかったのは、こちら
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お友達の食材処方館のmasaさんからの中国土産の、「金連花茶」
喉の痛みをやわらげ、熱を下げるチカラのある、ちょっと甘いお茶。
これで、カルピスをわったもの。

日本で売ってないかな?とさがしていたら、masaさんから教えていただきました!
洋名「ナスタチューム」というハーブで、種から栽培もできるそう
春になったら、プランターに植えたいな


やっと、昨日から学校に行けた息子。
しっかり、パワーを補って、強いバリアを作らなきゃね

前記事の「ムチン」をしっかりとって!

そう、嫌いなものは、カルピスにまぜて(笑)









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風邪・インフルエンザ予防に、レンコン餅もち

先週のTV朝日系の番組、「Qさま」で、
インフルエンザの予防になる食材は?」という問題があった。


選択肢は2つ。
「だいこん or 山芋


・・・さて、あなたはどちらを選びますか?


ワタシは山芋!」 と、答えました。
だって、山芋は、体を潤すから風邪予防になるから。
(あ!もちろん、アンチエイジングにもね 笑)



正解は山芋
子どもたちから、「ママ、すご~い!」の声。 ふふん


解説は、山芋に含まれる、ムチンという物質が体の中の粘膜を強くしてくれるから・・・だって


もちろん、ムチンは専門外!(←勉強不足をひらきなおるな!
だから、調べてみました。

ムチンは、山芋などのネバネバ成分に含まれ、
体内の粘膜を潤し、強くする働きがあるとのこと。
胃が自分の胃液で溶けてしまわないのは、このムチンの働きがあるからなんだってぇ


その他のムチンの働きは、
風邪インフルエンザの予防、
アレルギー症状の予防、
便秘解消、美肌効果、胃をつよくし、胃潰瘍などの予防だそう。


ムチンが含まれる食べ物は、
山芋・大和芋・長いも・レンコン・おくら・納豆・モロヘイヤなどのネバネバ食材だそう。


ここで、いつも遊びにきてくださる方は、あれ?と思いませんか?
だって、これらは体を潤す食材で、風邪インフルエンザ予防になるし、
体が潤えば、つややかな肌になるから、美肌効果も◎
山芋類は、「」を補うものだから、アレルギー物質から体を守る、バリアを強くする。


これって、薬膳じゃ~ん!


これを、ムチンという言葉も知らなかった、何千年も前の中国人は、
食材のチカラを知っていて、すでに薬膳として取り入れてたなんて、
すご~~い!!!


子どもたちよ、ホントにすごいのは、母ではなく、昔の中国人アルヨ



というわけで、山芋・レンコンのチカラが、ムチンで証明されたところで、
風邪インフルエンザ予防の、くすいむんごはん、いってみよぉ~


風邪インフルエンザ予防に!レンコン餅」

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詳しい作り方は、コチラ
Cpicon 薬膳ノススメ!風邪予防に、レンコン餅もち by のりたま@くすいむん


あったか食材をたくさん使ってるから、体もあたたまるし、
子どもが苦手な、レンコンも山芋も、これなら食べやすい!
先日、1才になる赤ちゃんも、喜んで食べてました



今年は、インフルエンザが猛威をふるっているし、息子のクラスも学級閉鎖
TVでも、先日もらった学校の「保健だより」でも、湿度は60~70%に保とう!と耳にタコができる

部屋に加湿器をかけるなら、体の中も加湿しなきゃ


ここで、賢いみなさまは、
「薬膳は、すぐに効かないんじゃないの? 今更食べても間にあわないよ~!のりたま遅すぎ!!」と思ってませんか?


大丈夫!
確かに今年のインフルエンザ予防に今からは、間にあわないかもしれないけど、(←やっぱり ごめんなさい!またもや出遅れました


でも、今風邪を引いてる人は、咳止めにもいいし、
既に治りかけの人は、病後の「」の補給にもいい。
春には花粉症もあるし、寒暖の差で風邪も流行る。
その予防になるなら、今からでも全然遅くな~い 


体を潤して、強いバリアをつくりましょう






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プロフィール

のりたま

Author:のりたま
国際中医師・国際中医薬膳師ののりたまです。

中学生で、母の味には手厳しい娘と、繊細で好き嫌いの多い小学生の息子をもつ母です。

なぜか、医療費がかさむ、我が家の財政改革するため、薬膳の勉強を始め、4年前に国際薬膳師となりました。

もっと、体質や症状に合わせた薬膳が作れるように・・・と2010年、国際中医師となりました。

2011年秋、国立北京中医薬大学日本校中医中薬専攻科を卒業し、もう一度、薬膳の勉強を・・・と、2012年より北京中医薬大の薬膳研究科で勉強しております。



「薬膳って、食材も手に入りにくそうだし、薬くさくて毎日の食事に取り入れにくそう」そういうイメージがありませんか??


いえいえ、冷蔵庫の中身で簡単にできちゃうんです!
食材のチカラをつかえば、インスタントでも大丈夫!


主婦の立場から、「労力も食費もかからず、元気になる」をモットーに、無理なく毎日続けられるごはんを考えてます。

コメントなどお気軽にどうぞ!!まだまだ修行中ののりたまですが、一緒に考えていきましょう。


アダルト系・宗教系のコメントは削除させていただきます。

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