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ダメダメごはんのサイドメニュー

一昨日、歯医者へ行ったワタシ。
先週、先生から、
「次は、麻酔をして治療をし、1時間半はかかります。」
と脅かされてました。

のみのハートの、のりちゃんは、
前日もそわそわ。夜もあまり眠れない。
当日は、とても疲れることは目に見えている。

しかもその日は、息子はサッカー。
そのあと、娘は塾。
その合間にワタシは、歯医者。
物理的にも、精神的にも、夕食の支度をするのは、むずかしい・・・。


だから、家族に宣言した!
「今日は、お母さんは、疲れてダメダメだから、夕飯は、買い食いに決定!
食べたいものを言って」と。

子どもたちは、コンビニごはん
ダンナは、牛丼。
買い食いはあまりしないから、それはそれで嬉しい家族。


一応、野菜物の補給ということで、
サラダとスープだけ作っておく。

DSC06472_R.jpg
「Wポテトサラダ」
なにが、Wをかって?
じゃがいもと、山芋の2種類が入ってるんです。

いも類は「」を補ってくれます(「気」ってなに?はコチラ)
特に、山芋は、中医学では「山薬(さんやく)」といって、
」を補うお薬の1つです。


じゃがいもを茹でる時に、山芋も一緒に茹でるだけ。
山芋は、繊維が多いから、じゃがいもよりも小さめに切ってください。

あとは、普通のポテトサラダと一緒。
あ、を流すチカラの陳皮も入ってます。(陳皮ってなに?はコチラ)

ワタシは、愛用のミルサーちゃんで、パウダー状にした陳皮を、
一つまみ使用したけど、
もしミルサーをお持ちでない方は、
Wポテトを茹でる時に、お茶パックに、陳皮を入れて茹でてもいい。


そして「カボチャのスープ」
DSC06483_R.jpg

これには、を補う、かぼちゃ・山芋と、
を流す、セロリと玉ねぎが入っている。

「気」は補うだけだと、パンパンになっちゃうから、
ちゃんと全身に流してあげないといけないからね。

寒い日には、このスープにシナモンパウダーをパッパとふってもいい。
前記事でもお話しまししたが、
花粉症の人は、この時期に寒さを体にためないようにしないといけないですから・・・

先月の薬膳講座に参加してくれた方。
「気」の話をするには時間的に余裕がなかったので、省きましたが、
これで、どうしてワタシが山芋とセロリの話をしたのか、お分かり頂けたと思います。


山芋は、体を潤し、インエンザ予防にもなるし、
脳を活性化する働きもある。

隣のクラスが学級閉鎖になった息子にも、
食後に塾へ行く娘にも、
ありがたい食材だ。

もちろん、歯医者ごときに、ビクビクして
「気」を思いっきり消耗してくるワタシにもだ。


ちょこっと用意しておけば、
ごはん作りをさぼった罪悪感もないし~(笑)


実は、中医師試験前には、
買い食いプラスくすいむんサイドメニューや、
くすいむんアレンジ買い食い飯、
なんてのもよく作ってました。

その時は、ブログにする時間がなかったけど、
こんなダメダメな時のごはんも紹介していきたいと思ってます。


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プロフィール

のりたま

Author:のりたま
国際中医師・国際中医薬膳師ののりたまです。

中学生で、母の味には手厳しい娘と、繊細で好き嫌いの多い小学生の息子をもつ母です。

なぜか、医療費がかさむ、我が家の財政改革するため、薬膳の勉強を始め、4年前に国際薬膳師となりました。

もっと、体質や症状に合わせた薬膳が作れるように・・・と2010年、国際中医師となりました。

2011年秋、国立北京中医薬大学日本校中医中薬専攻科を卒業し、もう一度、薬膳の勉強を・・・と、2012年より北京中医薬大の薬膳研究科で勉強しております。



「薬膳って、食材も手に入りにくそうだし、薬くさくて毎日の食事に取り入れにくそう」そういうイメージがありませんか??


いえいえ、冷蔵庫の中身で簡単にできちゃうんです!
食材のチカラをつかえば、インスタントでも大丈夫!


主婦の立場から、「労力も食費もかからず、元気になる」をモットーに、無理なく毎日続けられるごはんを考えてます。

コメントなどお気軽にどうぞ!!まだまだ修行中ののりたまですが、一緒に考えていきましょう。


アダルト系・宗教系のコメントは削除させていただきます。

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