風邪予防ごはんと、お灸イベント

なかなか更新できずにおりますが、
先週の、かながわ子育て情報局主催の薬膳講座、無事終了いたしました。

テーマは、「風邪予防の冬ごはん」
急に寒くなり、体調を崩す人が増えてきたので、タイムリーなテーマ。

実は、今回、主催者側と打ち合わせができずに、
なんと、テーマが決まったのは、1週間前。
ブログやいろんなとこへの告知も、そんな間近になってしまったにもかかわらず、
たくさんの方にお越しいただきました。

9割がリピーターの方で、テーマを告知する前からお申込みいただき、
ありがたい限りでした。

さてさて講座ですが、
今回も調理室での講座ということで、
ちょこっとだけ簡単スープ作りのデモンストレーションをさせていただきました。
作ったスープは、コチラ
れし

これに、手にはいやすい生薬や、その使い方なども説明させていただきました。
IMG_3166.jpg
お茶パックに生薬が、鍋のはしっこにナツメが入ってるのが分かります?

それに、ワタシが開発した塩コショウ、「くすいむんスパイス」洋風で味付け。
DSC09239_R.jpg

もちろん、普通の塩胡椒でもいいれど、「くすいむんスパイス」は数種類のハーブが入ってるから、
お手軽に、ちょっと深みある味になります。

その後、風邪の養生と薬膳を座学で~。
みなさん、真剣にメモをとっていただき、たくさん質問をしていただきました。

特に、お子さんがいる方が多かったので、
やはり風邪の予防や対策は気になりますもんね。

でもね、最終的には、
「どんな薬膳よりも、いやいや…どんな優れた薬よりも、
睡眠に勝る薬はなし」ですから~

病気を追い出すチカラも、寝ているときに作られます。
特に、午後9時~午前3時までのゴールデンタイムの睡眠は大事です!

お忙しい皆さんも、体調を崩している時は、
家事や仕事、なにもかも放って?早く寝てしまって、早く回復して、その後バリバリ働くのも手かも~

ワタシの師匠は良く言います。
「病気には、本気で立ち向かうチカラが必要だ」と。
それって、本気で治そうと工夫をすることも大事です。
薬や薬膳に頼りすぎず、自分自身の体を早く治すためにどうしたらいいか・・・ってね。


それから、昨日は、OrientalRecipeCAFEで、
北京中医薬大の後輩が主催する、薬膳イベントでした。
コチラは、お灸を使った冷えとりの講座。
DSC09270_R.jpg


銀座でサロンをされている、お美しい森田先生が講師でした。
何回か書いてるけど、ワタシは夏から毎日、せっせとお灸しています。
もともとは、首が回らなくなったことや、ものすごい肩こりで腕があがらない、
足が片側だけむくむなどの症状があったから。

もちろん、薬膳で改善を・・・とも思ったけど、
胃腸が弱いワタシには、それも限られている。
ということで、口からとらない手段も大事だとお灸を始めました。

そのせいか、この夏、暑さをほとんど感じませんでした。
しかも、ここのところの寒さも、ほとんど感じない。
お灸のお陰で、めぐりがよくなり、ちゃんと季節に対応できる体になったということでしょうか。

なにより、昨日先生もおっしゃってたけど、
「お灸は瞑想の時間」と。

その言葉の通り、ゆっくり自分と向き合う時間(短時間ですけどね 笑)ができて好きな時間なんです。
それが体に良かったらなおいいしね

講座後は、大学の先輩が監修する薬膳スープランチ
DSC09272_R.jpg

とろとろに煮混まれた、具がとってもあったまります

今回のお灸のイベントでは、まだ市販されていない、
「くすいむんスパイス」の新バージョン、スパイシー和風をお土産としてつけさせていただきました。
気にいっていただけると嬉しいです。

OrientalRecipeCAFEさんは、今のところ都内で唯一、「くすいむんスパイス」を販売させていただいている薬膳カフェです。
今は、和風と洋風のみですが、近々、スパイシー和風以外の新バージョンも発売予定!
興味のある方は、ぜひ行ってみてくださいね。


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こちらは、健美セラピストの渡辺直子さんとのコラボイベントです。
薬膳師のワタシだけど、改善はなにも食べ物だけではない!!

お灸もいいけど、ストレッチもいいですよ~
冷え知らずの冬にしよう! ~からだの内と外から冷え対策~■

日時:12月8日(土) 10:00~12:00
受講費:5000円(薬膳茶・薬膳スイーツ付き)


10:00~10:55 健美セラピスト渡辺直子さんの骨盤温め体操
骨盤周りの冷えは、女性にとって深刻な悩み。
冷え症や生理痛や太りやすい体質をつくってしまう原因になります。
カラダがかたい人でも簡単にできる体操で、骨盤を動かし温め、骨盤周りを整えます。


骨盤周りの血管は細くて詰まりやすいです。
それが冷えの原因になることも!?
ワタシも、いつも冷えの講座ではお話しているのですが、
今回は、プロがストレッチを教えてくれます。

オフィスやその場でもできる、簡単な体操を・・・とお願いしているので、
特にお着替えは必要ないですが、うごきやすい服装でよろしくお願いいたします。

実は、ワタシの首がまわなかったのは、この渡辺さんのストレッチで解決しました。
難しいことをしている訳でなく、毎朝、ちょこっとだけ。
でも効果があるんです、さすが改善のプロ!
みなさんも、その技を体感してみませんか?

そして、ワタシが講師をする、
11:00~12:00 からだの内から冷え対策講座
冷え取りの生活&食のワンポイントアドバイスと、
冷えを解消したら、花粉症や風邪予防もできる!?な、中医学マジックのお話をします。


お申込み&お問い合わせは
スタジオ自由空 jiyukuu.com まで。




こちらは、千葉での薬膳講座です。
11/29(木)10:30~12:30 
『体質チェックとMY薬膳茶


場所:アトリエ*ローゼンホルツ (市川駅から徒歩13分)
会費:3000円(薬膳茶&お茶菓子付き)

こちらは、以前、店主さんにプレゼントさせていただいた薬膳茶が、
「とても綺麗~」と気にいってくださり、実現した講座です。
DSC09256_R.jpg
ブレンドした薬膳茶の数々。
先日、ご注文先に発注した際に、郵便局の方に、
「きれい~!ポプリですか?」と聞かれました。

こんなにきれいですが、薬膳茶です。

いろいろと試飲していただきながら、お気に入りのブレンドを見つけていただけたら嬉しいです。

もっと薬膳を知りたい方、お茶が好きな方、目からも癒されたい方、
ぜひ遊びに来てくださいね。


お申込み&お問い合わせは、
アトリエ*ローゼンホルツさんまで
TEL 090-1808-8911

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「風邪予防の冬ごはん」の講座募集のおしらせ

今週の水曜日、11/21(水に、
かながわ子育て情報局さん主催の薬膳講座があります。

テーマは、『風邪予防の冬ごはん』。

ワタシ自身も、子ども2人の母ですが、
子どもが風邪をひくと、もちろんかわいそうだけれど、
母もとってもストレスがたまります。

外で遊べない、体調が悪く機嫌の悪い子どもからあたられ、
小児科で順番を待つ時間も一苦労。
小さい兄弟がいたらなおさらです。

子ども何人かが、変わり番こに体調を崩すと、
母はずーっと看病&病院通い。
ワタシ自身もそうでした・・・そんな過去を思い出しただけでどっと疲れます。

体調を崩し、食欲のない子に少しでも食べさせないと、栄養をあたえないと・・・と、
よかれと思ってやっていたことが、「風邪を長引かせる原因だとしたら・・・」

意外と、間違いも多いものです。
それは、ワタシが中医学を勉強して初めて気づいたこと。

もっと早く、その知識があれば、我が子たちももっと楽だったかも・・・と反省ばかり。
でも、時間は巻き戻せないから、それならせめて、子育て真っ最中のお母さんのお役に立ちたい!

ということで、今回の子育て情報局の薬膳講座のテーマは「風邪予防」
小さいお子さんがいる、いないにかかわらず、風邪の予防と対策。
また、風邪予防をしていたら、「花粉症も楽になっちゃた?」
・・・そんなお得な、冬ごはんの情報もお話したいと思ってます。

今回は、簡単な冬にオススメあったかスープのご紹介と、試食もあります。
既に、何名かお申込みをいただきましたが、まだ若干名の空きがございます。

よろしければ遊びに来てくださいね~。

日時:11/21(水)10:00~12:00(受付9:30より)
場所:海老名市国分コミュニティーセンター 3F 調理実習室
参加費:1000円

※保育もあります(別途料金)なので、お子さんをスタッフに預けて、ゆっくりを話を聞くこともできます。

お申込み&お問い合わせは
かながわ子育て情報局さんまで


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こちらは、健美セラピストの渡辺直子さんとのコラボイベントです。
冷え知らずの冬にしよう! ~からだの内と外から冷え対策~■

日時:12月8日(土) 10:00~12:00
受講費:5000円(薬膳茶・薬膳スイーツ付き)


10:00~10:55 健美セラピスト渡辺直子さんの骨盤温め体操
骨盤周りの冷えは、女性にとって深刻な悩み。
冷え症や生理痛や太りやすい体質をつくってしまう原因になります。
カラダがかたい人でも簡単にできる体操で、骨盤を動かし温め、骨盤周りを整えます。


骨盤周りの血管は細くて詰まりやすいです。
それが冷えの原因になることも!?
ワタシも、いつも冷えの講座ではお話しているのですが、
今回は、プロがストレッチを教えてくれます。

オフィスやその場でもできる、簡単な体操を・・・とお願いしているので、
特にお着替えは必要ないですが、うごきやすい服装でよろしくお願いいたします。

実は、ワタシ、この夏、肩の凝り過ぎから、首が全然回らなくなってしまい、
振り返ることもできないくらい。
でも、渡辺さんに教わったストレッチを毎日続けていたら、なんと首が回るようになったのです。
難しいことをしている訳でなく、毎朝、ちょこっとだけ。
でも効果があるんです、さすが改善のプロ!
みなさんも、その技を体感してみませんか?

そして、ワタシが講師をする、
11:00~12:00 からだの内から冷え対策講座
冷え取りの生活&食のワンポイントアドバイスと、
冷えを解消したら、花粉症や風邪予防もできる!?な、中医学マジックのお話をします。


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こちらは、千葉での薬膳講座です。
11/29(木)10:30~12:30 
『体質チェックとMY薬膳茶


場所:アトリエ*ローゼンホルツ (市川駅から徒歩13分)
会費:3000円(薬膳茶&お茶菓子付き)

こちらは、以前、店主さんにプレゼントさせていただいた薬膳茶が、
「とても綺麗~」と気にいってくださり、実現した講座です。
DSC09256_R.jpg
ブレンドした薬膳茶の数々。
先日、ご注文先に発注した際に、郵便局の方に、
「きれい~!ポプリですか?」と聞かれました。

こんなにきれいですが、薬膳茶です。

いろいろと試飲していただきながら、お気に入りのブレンドを見つけていただけたら嬉しいです。

もっと薬膳を知りたい方、お茶が好きな方、目からも癒されたい方、
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『口からとらない!?』冷え取り講座

朝晩、急に冷え込んできました。
暦の上でも立冬をむかえ、ちゃくちゃくと寒くなってきます。

毎月、記事を掲載している、かながわ子育て情報局のメールマガジンにも書いたけど、

本来、人間の体は冬の寒さに適応できるように、毛穴を閉じて、
一番温めて守らなければならない内臓を温かくするために、
からだのベクトルは内向きになります。

冬になったから、イッキにベクトルが内向きに変わる訳ではなくて、
秋から少しづつ内向きに変わってきます。

でも、今年の秋は温かく、ほら、先月までは半袖の人もちらほら見かけたでしょ?
だから、みなさんのからだのベクトルが内向きになるのもいつもよりも遅れてます。

そんな時には、ちょっと食べ物のチカラを借りて、ベクトルが内向きになるのをサポートしてあげましょう。
オススメは、酸っぱいもの
例えば、今が旬のみかんなどの柑橘類でもいいし、
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でも、生のフルーツは、体を冷やすし、食べ過ぎると胃腸の働きを弱めちゃうから、ほどほどにね。

それから、酢のものなんかもいい。
酢を使った煮込み料理もね。
冬の色は「黒」だから、黒酢を使った煮込み料理なんかもオススメです。


そして、本格的に寒くなる前に、冷え取りの講座を2つご紹介。
薬膳師のワタシだけど、胃腸の弱い日本人には、『口からとらない方法』もとっても大事だと思ってる。
ストレッチやお灸などのからだの外からの対策と、
薬膳でからだの内側からの対策で、今年は本格的な冷え症改善をしてみませんか?

1つは、健美セラピストの渡辺直子さんとのコラボイベントです。
冷え知らずの冬にしよう! ~からだの内と外から冷え対策~■

日時:12月8日(土) 10:00~12:00
受講費:5000円(薬膳茶・薬膳スイーツ付き)


10:00~10:55 健美セラピスト渡辺直子さんの骨盤温め体操
骨盤周りの冷えは、女性にとって深刻な悩み。
冷え症や生理痛や太りやすい体質をつくってしまう原因になります。
カラダがかたい人でも簡単にできる体操で、骨盤を動かし温め、骨盤周りを整えます。


骨盤周りの血管は細くて詰まりやすいです。
それが冷えの原因になることも!?
ワタシも、いつも冷えの講座ではお話しているのですが、
今回は、プロがストレッチを教えてくれます。

オフィスやその場でもできる、簡単な体操を・・・とお願いしているので、
特にお着替えは必要ないですが、うごきやすい服装でよろしくお願いいたします。

実は、ワタシ、この夏、肩の凝り過ぎから、首が全然回らなくなってしまい、
振り返ることもできないくらい。
でも、渡辺さんに教わったストレッチを毎日続けていたら、なんと首が回るようになったのです。
難しいことをしている訳でなく、毎朝、ちょこっとだけ。
でも効果があるんです、さすが改善のプロ!
みなさんも、その技を体感してみませんか?

そして、ワタシが講師をする、
11:00~12:00 からだの内から冷え対策講座
冷え取りの生活&食のワンポイントアドバイスと、
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それから、コチラはお灸を使った講座です。
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実は、お灸も、この夏から毎日やってること。

なぜか、右足だけがむくむワタシ。
めぐりが悪いとはおもうけど、なぜか片足!?
ということで、毎日お灸をしていました。
お灸の魅力に取りつかれ、お灸なしではいられなくなったワタシは、
沖縄にまでお灸をもっていくしまつ 笑

立ち仕事や、同じ姿勢が多かった日は、同じお灸でも「きっく~っ」って感じ。
毎日続けてたら、右足だけがやわらかくなりました~。それもお灸効果!

胃腸が弱くてむくむ人も結構いるので、そういった人にはお灸はオススメだと思います。

いつかプロの先生のお話を聞きたいと思っていたら、こんな素敵なイベントが!

■初冬の養生イベント■
お灸のプロ、森田真理先生の講座です。

日程:11月24日(土)
場所:Oriental Recipe Care<オリエンタルレシピカフェ>
    渋谷区千駄ヶ谷3-62-14-1
    tel:03-6434-0950
時間:9時15分 受付開始
    9時30分 イベント開始
    9時35分~10時45分 お灸講座
    休憩・物販  (先生オリジナルの無煙お灸およびつぼの本)
    11時~ ランチタイム
    11時30分 中締め
          その後は、自由解散(12時までは貸切)
受講料:4500円(事前振込制)
そのほか:嬉しいプチプレゼント2種類付

詳しいことは、コチラから・・・
今週末に〆切だそうです。興味のある方は、お早めにお申し込みくださいね。


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さてさて、今月の薬膳講座です。
11/29(木)10:30~12:30 
『体質チェックとMY薬膳茶


場所:アトリエ*ローゼンホルツ (市川駅から徒歩13分)
会費:3000円(薬膳茶&お茶菓子付き)

こちらは、以前、店主さんにプレゼントさせていただいた薬膳茶が、
「とても綺麗~」と気にいってくださり、実現した講座です。

いろいろと試飲していただきながら、お気に入りのブレンドを見つけていただけたら嬉しいです。

もっと薬膳を知りたい方、お茶が好きな方、目からも癒されたい方、
ぜひ遊びに来てくださいね。


お申込み&お問い合わせは、
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TEL 090-1808-8911

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幼稚園バザー☆2012

明日、11/11(日) 10時から
海老名市本郷にある、相模みのり幼稚園でバザーがあります。

今年は、お陰さまで、薬膳のお仕事もいただき、
来週は、娘の中学でのバザー。(こちらは役員なのでお仕事たっぷり
連日、バタバタしていたので、幼稚園へのバザー参加は無理かなと思ってました。

でも、ありがたいことに、
「楽しみにしている」とのお声をいただいたので、
いつもよりも少ない出品ですが、参加することにしました。


今年の出品は、
まずは、お馴染の杏仁豆腐~
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今年ほど、杏仁豆腐を作った年はありません 笑
春には、桜ゼリーをのせて作ったし、
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海老名市の薬膳講座の実習でも、
秦野カルチャーセンターのおやつでもお出しした杏仁豆腐。

その都度、用途に合わせて、すこ~しづつ配合を変えたけど、
明日も、またまたオリジナル配合!
ちょっともっちりした食感です。
以前、バザーで杏仁豆腐を買ったことがある方も、
ワタシの杏仁豆腐をどこかで食べたことがある方も、
また違った食感なので、食べに来てくださいね~。


それから
『オリジナルブレンド薬膳茶』

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こちらも、薬膳茶の講座は、今年、何回させていただいただろう…というくらいお馴染。
体質や体調にあわせた、お茶をオススメしますので、
ぜひ、気になる方はブースでお声をかけてくださいね!


そして、『くすいむんスパイス』
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ワタシがいつも料理を作る時に、
胃もたれ防止や消化を助けるために、
「塩こしょうして、陳皮いれて~、●●いれて~、▲▲いれて~」とやってたのを、

「そんに面倒なことをやるのは、ママくらい。忙しい人が使いやすいように、1つにまとまってるといいのに」
という娘の言葉から、開発を考えたスパイス。

朝の忙しい時のお弁当作りも、知らずに薬膳できるので、助かります


こちらのスパイス、ワタシの講座で、細々と販売させていただいてましたが、
現在は、原宿の薬膳カフェ、Oriental Recipe Cafeさんでも販売させていただいてます。

Oriental Recipe Cafeさんでは、
夜メニューの前菜のお野菜たっぷりレバーペーストにも使っていただいてます。
深みのある味わい&生薬とハーブのチカラで胃もたれ解消にもなるので、
前菜に使っていただくのは、ありがたいです~

レバーペースト以外にも、便利な使い方があるので、
バザーでもご紹介いたしますね。

明日は、お天気が心配ですが、
お近くの方、お時間のある方、ピスタチオというブースで販売しておりますので、
ぜひ、遊びに来てくださいね~


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さてさて、今月の薬膳講座です。
11/29(木)10:30~12:30 
『体質チェックとMY薬膳茶


場所:アトリエ*ローゼンホルツ (市川駅から徒歩13分)
会費:3000円(薬膳茶&お茶菓子付き)

こちらは、以前、店主さんにプレゼントさせていただいた薬膳茶が、
「とても綺麗~」と気にいってくださり、実現した講座です。

いろいろと試飲していただきながら、お気に入りのブレンドを見つけていただけたら嬉しいです。

もっと薬膳を知りたい方、お茶が好きな方、目からも癒されたい方、
ぜひ遊びに来てくださいね。


お申込み&お問い合わせは、
アトリエ*ローゼンホルツさんまで
TEL 090-1808-8911

こちらのブログで、先日のワタシの冷え取りスープ講座のことも書いてくださってます。
アトリエ*ローゼンホルツの店主さんは、とても本好き。
文章もとっても上手にまとめてくださってます。
大感謝です。


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『くすいむん』マークと、スパイス

よく言われるのは、夢は口に出すと叶うということ。

実は、このブログで4年くらい前から仲良くさせていただいてる、comichikoさん。
「てづくり*てづくり」のブログで、いろんな小物や工作の仕方、
お料理や、お着物のお話を書いていられる、プロのデザイナーさんです。

テンポのよい語り口調で書かれたブログもセンスがいいけど、
なにより、そのデザインのセンスの良さはさすがのプロ!
大人シンプル可愛いデザインは、ワタシも、うちの娘も大ファンで、
事あるごとに、「いつか薬膳でお仕事をすることになったら、デザインをお願いしたい」と、
コメント欄に書き続けてました。

今年、いよいよ自分の名刺を作ろう!と思った時に、
なにかワタシのマークを作ってもらえたら・・・とダメもとでお願いしたら、
お忙しいのに、作ってくださいました。

素人なので、気軽に頼んでしまったら、
さすがプロのcomichikoさんは、ワタシのこのブログをさかのぼって読んでいただき、
いろんなキーワードを探してくれました。
あまり書かない薬膳の理論もちゃんとまとめられてて、
どれだけ読み直してくださったのかと思うと、本当に頭が下がりました。

夢がかなったという簡単な言葉ではなく、あこがれだったデザイナーさんに、
自分のマークを作っていただけたこと、ホントに夢のような話で大感激でした。

その過程は、comichikoさんのブログで紹介されています。


コチラがつくっていただいたマーク。
DSC09236_R.jpg
「くすいむん」=薬になるもの、という沖縄の言葉、
それから沖縄好きのワタシのイメージで、
沖縄では薬草にも使われ、アロマでもお馴染の月桃をモチーフにしてくれてます。

他のパターンも、考えてくださり、どれもよかったのですが、
コチラにヒトメボレでした。

他にも、ワタシがほれ込んでしまったのは、コチラ。
DSC09234_R.jpg
写真が下手過ぎて、よくわからないかもしれませんが、
波をモチーフにした柄が描かれてます。
この柄、沖縄の紅型にも見えて、オリエンタル&沖縄をうまくデザインにしてくれてます。

このマークと柄は、ワタシの名刺の表と裏に入ってます。
大好きな名刺です。

そして、このマークが入った商品がコチラ。
DSC09239_R.jpg
くすいむんスパイスの和風と洋風です。

お忙しい方も、知らずに薬膳できたら・・・。
そんな発想から、消化を助けるハーブと生薬を組み合わせて作りました。
「塩こしょう」の感覚で使っていただけると嬉しいです。

ワタシの薬膳講座では販売している「くすいむんスパイス」ですが、
現在は、原宿の薬膳カフェ、Oriental Recipe cafeでも販売しております。

さらに、このたび、
相模みのり幼稚園のバザーでも販売いたします。
11/11(日)10時~ スタートです。
ピスタチオというブースで販売しております。


お近くの方、お時間のある方、素敵なパッケージを見に?
ぜひ遊びに来てくださいね。

当日はワタシもブースにおりますので、
使い方などもお気軽に聞いてくださいね。

さて、4年越しの夢がかないました。
次なる夢は、作っていただいた名刺に恥ずかしくないようなお仕事をすることです。
できるだけ分かりやすい言葉で伝えられるように、
更に、勉強しないと!


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さてさて、今月の薬膳講座です。
11/29(木)10:30~12:30 
『体質チェックとMY薬膳茶


場所:アトリエ*ローゼンホルツ (市川駅から徒歩13分)
会費:3000円(薬膳茶&お茶菓子付き)

こちらは、以前、店主さんにプレゼントさせていただいた薬膳茶が、
「とても綺麗~」と気にいってくださり、実現した講座です。

いろいろと試飲していただきながら、お気に入りのブレンドを見つけていただけたら嬉しいです。

もっと薬膳を知りたい方、お茶が好きな方、目からも癒されたい方、
ぜひ遊びに来てくださいね。


お申込み&お問い合わせは、
アトリエ*ローゼンホルツさんまで
TEL 090-1808-8911

こちらのブログで、先日のワタシの冷え取りスープ講座のことも書いてくださってます。
アトリエ*ローゼンホルツの店主さんは、とても本好き。
文章もとっても上手にまとめてくださってます。
大感謝です。


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薬膳講座@千葉

今月は、千葉づいているワタシ。
11/2(金)と、11/5(月)にそれぞれ千葉で薬膳講座をしてきました。

まず、11/2(金)は、鎌ヶ谷のお菓子工房、n*cafeさんでの
「冷え取りごはん」の講座。
こちらはワタシの座学の後、
n*cafeさんがテーマにあった「冷え取り」スイーツをご用意していただきました。
DSC09212_R.jpg

毎回、お楽しみのスイーツです。
n*cafeさんは、ワタシの大学の後輩で、薬膳スイーツを作ってくれます。

今回は、
●身体を潤す杏仁豆腐のあんずジャムのせ (親子だ~)
●りんごのレモン塩ソテー、シナモンがけ
●栗のスクエアケーキ
●さつま芋と黒ゴマのケーキ

全体的に、身体を温める食材と、潤す食材を使ってるので、
乾燥と冷えにうれしいですよね~

それから、冬は種の季節。(『種』って?はコチラ)
いい種を身体の中に作る為には、種のものを食べるのがオススメ!
種のゴマはもちろん、
種イモのさつま芋、

種のようにギューっと硬くなってるものも、種とみなすので、
栗も種の仲間。

ほら?冬にぴったりスイーツでしょ?
とっても美味しく頂きました。

一緒に写ってるのは、ワタシがブレンドした薬膳茶。
今回は、
●紫蘇ベースのものと、
●黒豆ベースのものの2種類を用意しました。

どちらもきれいにブレンドし、見た目にも楽しめるようにしたのに、
なんと、写真を撮り忘れました~

講座は、みんな真剣にメモをとって聞いていただき、大感謝です~
でも、こういった和んだ雰囲気の座学は、もっとフランクでいいかな…と
今後の課題です。

ご参加くださったアロマの先生から、素敵なプレゼントをいただいちゃいました!
DSC09215_R.jpg
手作りのリップクリームと、石鹸を、素敵なパッケージに入れてくださいました。

本当にすてきなパッケージ、見ているだけでも癒されます。
「心の余裕」が伝わる感じです~。

ワタシは、サンプル用にと、ブレンドした薬膳茶をジップロックに入れただけだったのに・・・。
あぁ、「心の余裕」まるでなし
癒すお仕事としては、失格ですね。コチラも今後の課題です。



それから、昨日の11/5(月)は、市川のカフェ、アトリエ*ローゼンホルツさんでの
薬膳講座、『冷え取りスープごはん』

こちらは、冷え取りがテーマの薬膳スープをみなさんで簡単実習をしていただき、
薬膳の座学を聞いていただきながら、スープランチでした。
DSC09220_R.jpg
これまた、何を取りたいのかわからない写真ですよね 笑
一応、実習前の写真を急いでとりました

スープは2種類。
●スペアリブと根菜のスープ
●牡蠣の豆乳ミルクスープです。

牡蠣のスープは都内のOLさんにも大好評だったスープ。
今回も大好評でした。
DSC08067_R.jpg

スペアリブと根菜のスープは、
干しシイタケと、昆布のうまみがぎっしりの和風スープ。
今回は、誰でもO.K.なあっさり味でしたが、
これに、少々のカレー粉を入れてもいいし、
味噌を入れても、塩糀をいれても美味しいです。
シンプルスープなので、たくさん作って、毎日少しずつ味を変えて楽しんでもいいですよ~。

あ、次の日は、カレー粉入れて、和風根菜カレーにしちゃってもいいし。
忙しい主婦の知恵満載です!

牡蠣や昆布の海のもの、それから根菜類と豚肉で、
冬にたっぷり取った方がいい『陰』のもの満載です!
(なぜ『陰』?はコチラ)

・・・なんて書いてますが、実習慣れしていないのと、
たくさんの食材のパワーの説明が長くなり、
座学も、おせおせとなってしまいました。

ご参加いただいた方、省略が多くて、分かりにくかったかもしれませんが、ごめんなさい。
もし分からないところがあれば、こちらのメールフォームからでも
お気軽にご質問くださいね。

いつもは、もっとわかりやすいんですよ・・・いい訳劇場ですが 苦笑


たくさんのよい出会いも多く、ご縁もたくさんつながった千葉出張でしたが、
課題もたくさん!
更にお勉強して、パワーアップし、より良いものを提供できるように頑張りたいと思っております。


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さてさて、今月の千葉での出張講座はまだあります。
11/29(木)10:30~12:30 
『体質チェックとMY薬膳茶


場所:アトリエ*ローゼンホルツ (市川駅から徒歩13分)
会費:3000円(薬膳茶&お茶菓子付き)

こちらは、以前、店主さんにプレゼントさせていただいた薬膳茶が、
「とても綺麗~」と気にいってくださり、実現した講座です。

いろいろと試飲していただきながら、お気に入りのブレンドを見つけていただけたら嬉しいです。

今回は、座学もバッチリの予定です!
しっかり分からないところも解決していきたいと思いますので、
もっと薬膳を知りたい方、お茶が好きな方、目からも癒されたい方、
ぜひ遊びに来てくださいね。


お申込み&お問い合わせは、
アトリエ*ローゼンホルツさんまで
TEL 090-1808-8911





プロフィール

のりたま

Author:のりたま
国際中医師・国際中医薬膳師ののりたまです。

中学生で、母の味には手厳しい娘と、繊細で好き嫌いの多い小学生の息子をもつ母です。

なぜか、医療費がかさむ、我が家の財政改革するため、薬膳の勉強を始め、4年前に国際薬膳師となりました。

もっと、体質や症状に合わせた薬膳が作れるように・・・と2010年、国際中医師となりました。

2011年秋、国立北京中医薬大学日本校中医中薬専攻科を卒業し、もう一度、薬膳の勉強を・・・と、2012年より北京中医薬大の薬膳研究科で勉強しております。



「薬膳って、食材も手に入りにくそうだし、薬くさくて毎日の食事に取り入れにくそう」そういうイメージがありませんか??


いえいえ、冷蔵庫の中身で簡単にできちゃうんです!
食材のチカラをつかえば、インスタントでも大丈夫!


主婦の立場から、「労力も食費もかからず、元気になる」をモットーに、無理なく毎日続けられるごはんを考えてます。

コメントなどお気軽にどうぞ!!まだまだ修行中ののりたまですが、一緒に考えていきましょう。


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