至急!6/30(日)夏の薬膳茶講座募集のおしらせ

至急!!
6月の薬膳講座のお知らせ


薬膳の基礎講座&オリジナル薬膳茶づくり
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毎度人気の、薬膳茶講座です。
ご自分の体調や体質にあった薬膳茶をブレンドしていただきます。

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こんな感じで、茶葉や薬膳食材を、お好みでブレンドしてもらいます。

今回は、夏バージョンでいきます!
初心者の方でも大丈夫!「薬膳ってなに?」からお話いたします。

日時:2013年6月30日(日)16:00~18:00 
場所:ヨガスタジオHarmonie (本厚木駅から徒歩1分)
   神奈川県厚木市旭町1-29-13PLUM4F
   TEL:046-280-5435

お申込み&お問い合わせは、
Harmonie(アルモニ)さんまでHP


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ここのところ、湿気で悩まされている人も多いようで、
電車に乗ると、痰の絡んだ咳をしている人も多く見かける。

薬膳講座をしてても、
「便がゆるいです。下痢気味です。」や、
「頭痛がします」や、
「体がだるくて」などのお悩みをよく聞きます。

梅雨や、日本の夏は、多湿なので、外からも湿気、
そして、その湿気により、脾臓(消化器官)がちゃんと働けなくなって、
いつものように、ちゃんと食べ物を受け止めることができずに、
受け入れられなかった食べ物から湿気が発生します。

夏の薬膳の基本は、その湿気を出すことでもあるのですが、
ワタシは、胃腸の弱い日本人には、その湿気を作らないことも大事だと思ってます。

湿気は、脾臓(消化器官)に負担をかける、
甘いもの・油っこいもの・生もの・味の濃いものからもできやすくなりますが、
もう1つ、冷たいものからもできやすくなります。

だから、暑いからって冷たいものばかり飲んだりしてると、
体は、外からも、中からも湿気だらけになってしまいます。


でも、矛盾しているようですが、この時期は除湿の大チャンスでもあるのです。

なぜなら、夏は、熱が体内にこもり過ぎないように、ベクトルを外向きにして発散しています。
だから、そのベクトルにのせて、体の奥底にたまった湿気を出せる、
1年に1度の大チャンス!

特に、
秋の喘息や気管支炎に悩まされてる人、
春先の花粉症に悩まされてる人は、
体の奥底にたまった湿気が原因の方が多いので、
本気で体質改善を考えるなら、この時期しかありません。

ということで、暑い日も、冷たいもののとり過ぎにご注意くださいね~

「そんな、暑い時に熱いものなんて飲めない~」
と言われる方もいらっしゃると思いますが、
温かいお茶でも、体の熱を上手にとってくれるものもあるんです。

例えばこちら
DSC09463_R.jpg
毎年大人気の「赤い美肌茶」ですが、
こちらにはハイビスカスが入ってます。

ハイビスカスは南国のお花。
南国のフルーツなども体の余分な熱をとってくれるものが多いけど、
ハイビスカスもその1つ。
体の余分な熱をとってくれます。


そして、こちら
DSC09427_R_20130629064743.jpg
先日、ワタシがのどが痛かった時に飲んだお茶ですが、
こちらに入っているのは、菊花。

のどが痛い時は、その炎症を冷まさないといけないので、
やはり、体をひやさないといけません。

菊花も、温かいお茶だけど、体の余分な熱をとり、炎症を鎮めてくれます。


それから、コチラのお茶
DSC09531_R_20130629065043.jpg
白(茶色?)っぽい棒状のものは、金銀花。

これは、ワタシが講座が続いてた時に、
しゃべり過ぎののどをケアするために飲んだもの。

写真では分かりにくいけど、白キクラゲも入ってます。

金銀花も体の余分な熱をとってくれます。
お疲れ気味ののどをクールダウンと、白キクラゲで潤いをあたえて・・・。

ほらね、意外とあるんですよ。
体の熱をとってくれるもの。

ということで、明日の日曜日、
6月30日(日)
本厚木駅前のヨガスタジオ アルモニさんで、
薬膳茶のワークショップをします。


薬膳とは?から、
夏の養生&オススメのお茶、
そして、体質別のブレンドまでご紹介いたします。

毎回大好評の、薬膳茶のワークショップ。
今回は、夏バージョンでいきます~。

「そうはいってもハーブティーは苦手で・・・」
「薬膳茶だから薬臭いんでしょ?」と
言われる方もいらっしゃるかもしれませんが、

じつは、ハーブティーよりも、日本人好みの味。
ご飯に合うものもあります。

もちろん、薬臭くもありませんよ~
薬臭かったら、毎日飲めませんもんね 笑

まだお席に余裕がございますので、
「湿」のトラブルに悩まされている人、
喘息や花粉症を本気で治したい人、
温かいお茶だけど、涼しくなるのを体験したい人、

みなさんお待ちしておりますね。

詳しくはこちらです
薬膳の基礎講座&オリジナル薬膳茶づくり
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毎度人気の、薬膳茶講座です。
ご自分の体調や体質にあった薬膳茶をブレンドしていただきます。

今回は、夏バージョンでいきます!
初心者の方でも大丈夫!「薬膳ってなに?」からお話いたします。

日時:2013年6月30日(日)16:00~18:00 
場所:ヨガスタジオHarmonie (本厚木駅から徒歩1分)
   神奈川県厚木市旭町1-29-13PLUM4F
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『おうち食医養成講座』@南林間教室7月終了&今後のお知らせ

6月の薬膳講座のお知らせ

薬膳の基礎講座&オリジナル薬膳茶づくり
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毎度人気の、薬膳茶講座です。
ご自分の体調や体質にあった薬膳茶をブレンドしていただきます。

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こんな感じで、茶葉や薬膳食材を、お好みでブレンドしてもらいます。

今回は、夏バージョンでいきます!
初心者の方でも大丈夫!「薬膳ってなに?」からお話いたします。

日時:2013年6月30日(日)16:00~18:00 
場所:ヨガスタジオHarmonie (本厚木駅から徒歩1分)
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先週のこと、毎月1回でおこなわれる、
『おうち食医養成講座』@南林間プレマナ教室の7月分がありました。

今回のテーマは、「夏の食養生」です。

大学やいろんなところで薬膳を勉強すると、
こういった季節の薬膳は、理論をしっかり学んだあとでお勉強することも多いのだけど、

実は、「せっかく勉強してるんだからタイムリーに知りたかった」
と思うことも多く、『おうち食医養成講座』では、理論を学ぶ合間に季節の薬膳の
お勉強をしていこうと思ってます。

逆に、理論をしっかり学んだあとではないので、「?」もおおいかもしれませんが、
それは、ゆっくりペースの『おうち食医』ですから、
素朴な疑問にもお答えしながらすすんでいけますから~

ということで、今回は「夏の食養生」
このブログを読んでくださってる方には、かなりしつこい内容かもしれませんが、
日本の夏は、「湿」を抜きでは語れません。

たくさんの薬膳の本には、夏は清熱(体の余分な熱をとること)というのを
一番に挙げているし、ワタシも大学ではそう学んだけど、
ワタシ自身は、健脾(「湿」に弱い消化器官をげんきにすること)を一番で考えていきたい
と思ってます。

だって、入り口である脾臓(消化器官)が元気でなかったら、どんな効能がある食材も、
薬膳じゃなくなってしまいますもんね。


そして、今回は薬膳食材の試食もしていただきました~
DSC09544_R.jpg
手前の緑のは、緑豆。
右奥茶色は、金針菜。
左奥白色は、蓮の実。

いつも、オススメの薬膳食材を紹介させていただくのだけど、
トレイに入れた生のもの。もちろん、硬かったりでこのまま試食はできない。
018 (2)_R
こんな感じでね。

そしたら、先日、千葉の聖徳大学の講座の時に、受講者さんから、
「ちょっとでも、試食ができたら、どんなものかつかみやすくなるし、
どんなお料理に使うか応用もできる」
という、貴重なご意見をいただき、

「なるほど~」と。

ということで、『おうち食医養成講座』では、ご紹介する薬膳食材のご試食をしていただくことに。

あえて素材の味を知っていただこうと、味付けはなし!
意外と青臭いかな?と不評かと思った緑豆が好評だったり、わからないものですよね~
やっぱり、ご試食を用意していってよかった~

ということで、今月の『おうち食医養成講座』@海老名は、
6/27(木)10:00~12:00
6/28(木)19:00~21:00(夜は雑穀おにぎりがちょこっとつきます)
6/29(土)9:30~11:30

です。
既に、南林間で受けられた方も、体調を崩したりで、申し込んでいた日が受けられない方も、
上手に、振り替え&無料再受講制度をご利用くださいね。
(ワタシまで連絡をくださいね~)

それから、7月の日程です。
7/4(木)10:00~12:00
7/13(土)9:30~11:30
7/26(金)19:00~21:00(夜は雑穀おにぎりがちょこっとつきます)

8月は、
8/7(水)10:100~12:00 南林間プレマナ教室

8/3(土)9:30~11:30海老名
8/30(金)19:00~21:00海老名
です。

8月の海老名の平日午前クラスは、小さいお子さんがいらっしゃる方が多いので、
8月はお休みにします。
そして、9月の前半に8月分を、9月の後半に9月分を行う予定なので、
よろしくお願いいたします。

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「くすいむんスパイス」販売開始!@香食楽さん

6月の薬膳講座のお知らせ

薬膳の基礎講座&オリジナル薬膳茶づくり
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毎度人気の、薬膳茶講座です。
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こんな感じで、茶葉や薬膳食材を、お好みでブレンドしてもらいます。

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日時:2013年6月30日(日)16:00~18:00 
場所:ヨガスタジオHarmonie (本厚木駅から徒歩1分)
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先日、All Aboutさん主催の薬膳朝活の懇親会でお世話になった、
中目黒の薬膳カレー屋さん、香食楽(かくら)さんで、
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このたび、ワタシが監修の薬膳スパイス、その名もくすいむんスパイス
販売させていただくこととなりました。

都内では、原宿のORIENTAL Recipe Cafeさんに続いて、2軒目。
とてもありがたいです~

香食楽(かくら)さんのカレーは、以前、コチラのブログでも紹介させていただきましたが、
店長の井村さんのこだわりがたくさんつまった、美味しいカレーです~

カレーも魅力的だけど、店長の井村さんは、とても物腰が柔らかく、
ワタシは、生まれた時から商売人の娘なので、サービス業をする方の姿勢には、
ついつい厳しい目で見てしまうのですが、
井村さんの姿勢は、本当にお店に来る人を気持ちよくさせてくれる。

その雰囲気がお店全体に広がってて、お店自体も心地よい空間になってます~。
そんな中に、おいていただけるスパイスたちはとても幸せ者。
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「くすいむんスパイス」は、
和風・洋風・うまみ塩の3種類です。

テーブルに置かせていただければ、まるでずーっとそこにあったように、
香食楽(かくら)さんになじんでます~笑
005 (7)_R 

香食楽(かくら)さんは、いわずとしれた、スパイスのプロ。
そんなところで、「スパイス」と名のつくものを置かせていただくのは、
大変恐縮なのですが、

この「くすいむんスパイス」は、スパイスというよりも、
塩・こしょうに、数種類の消化を助ける食材をブレンドした、
「薬膳塩こしょう」といったかんじ。

だから、塩・こしょうをするかわりに、毎日のごはんに使っていただけると嬉しいです。
「忙しい人でも、気軽にまいにち薬膳!」これがワタシのコンセプトですから~
実は、塩おにぎりも美味しかったりします~笑

梅雨&夏の消化器官が弱りやすい時期に、ぜひどうぞ~

香食楽さんのブログでもスパイスをご紹介いただいてます~
ありがとうございます!

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かながわ子育て情報局で、除湿薬膳講座

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こんな感じで、茶葉や薬膳食材を、お好みでブレンドしてもらいます。

今回は、夏バージョンでいきます!
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日時:2013年6月30日(日)16:00~18:00 
場所:ヨガスタジオHarmonie (本厚木駅から徒歩1分)
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むしむしした、湿気の多い中、一昨日、かながわ子育て情報局さん主催の、
薬膳Labo.除湿大作戦!~むくみ解消~
の講座がありました。

みなさん、お足もとの悪い中、お越しいただきありがとうございました。
講座の前後だけ、小雨になってたのは、何よりの救いです~

外からの湿気はもちろん多いこの時期、
その湿気により、体の中の脾臓(消化器官)が弱り、
いつもと同じように、食べ物を消化吸収できず、結果としてそれが体内からの湿気になる。
そして、ますます脾臓の働きが悪くなる・・・の悪循環になりやすいです。

今回のテーマであるむくみ以外にも、
この時期、体がだるかったり、頭が重痛かったり、便がゆるかったり、痰の絡む咳が出たり、
関節痛や神経痛がでやすくなります。
思い当たる方もいらっしゃるのではないでしょうか?

その余分な湿気を上手に取り除く方法と、ふさわしい食べ物をご紹介。

まずは、汗からの除湿には、
生姜・ねぎ・紫蘇・パクチーなど。

それから、尿からの除湿には、
瓜系のお野菜・豆類・海藻類・あさり・ハト麦・アスパラなどなど
ただし、これらのものは体を冷やすものが多いので、
特に冷え性の方は、できるだけ温かい状態で召し上がってください)

それから、体内にたまった湿気を動かす食材は
セロリなどの香味野菜、ハーブ類や紫蘇とかね。


そして、これらのものをつかった「あさりの除湿スープ」をご試食に出させていただきました。
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これね、昨年、点心の先生から、あさりと紹興酒の相性の良さを学んだので、
それを応用したスープ。

あさりと紹興酒だけで、かなりのいい出汁でてます~
ほかには、香りのセロリと「汗から除湿」の生姜で。

みなさん気にいって食べていただけたようで、嬉しかったです~

昨日の、講座の様子を、今回の参加者、
ハンドセラピストのみさとあれんさんも、記事にしてくださってます。

こういった湿気の多い時期や、小さい子やご年配の方は、
脾臓(消化器官)が弱いので、口からとる薬膳には限界があります。

ワタシも、今年からハンドセラピーの講座に出たり、経絡の勉強をしたりで、
口からとる解決方法も勉強してますが、
彼女とコラボして、体の中と外からのアプローチができたらいいな~と思ってます。

それから、
お風呂も、発汗で除湿する良い方法。
でもね、夜9時以降は消耗しちゃいけない時間なので、
長湯して、汗をガッツリかくのはオススメできません。

早めの時間の入浴で、しっかりと汗をかいて、除湿しくださいね~

・・・という訳で、かながわ子育て情報局さん、次回の講座は、
「バスソルト作り」だそう。
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ピンクの花びらは、生薬にもなっている、
バラ科のハマナスの花、マイカイ花。
こちらも、昨日のお茶にもいれさせていただいた、利尿効果がある生薬。

生薬の使い方は、ワタシがアドバイスをさせていただきました。
ご興味のある方は、ぜひ遊びに行ってくださいね~

日にちなどの詳しいことは、ワタシも記事を書かせていただいている、
かながわ子育て情報局さんのメルマガにも掲載されると思います~
ご興味のある方は、ご登録をよろしくお願いします。コチラから


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ハーバリスト倶楽部で魔女薬膳?

6月の薬膳講座のお知らせ

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さてさて、先週の土曜日のこと。
ハーバリスト倶楽部さん主催の、
『漢方&薬膳美人塾 爽やか除湿の夏薬膳』の講座が、
世田谷の、ハーブとアロマのお教室、カモミールさんで行われました。
DSC09542_R.jpg
かわゆいショップカード。
なんと、スタッフの方のデザインだそう。
いつも、みなさんにお茶を配りながら、講座のお手伝いをしてくれながら、
真剣に薬膳のお話を聞いてくださってる、スタッフのTさん。
素晴らしいセンスだなぁ~!

006 (7)_R
カモミールさんのショップの一角で行われる講座、
とても素敵なお店なので、テンションもあがります~

しかも、薬膳茶も、ハーブティーとかをいれるティーポットもカップもあるから、
ワタシも持参しなくていいし、大助かりです!

金曜日に、「のどの調子が悪い」とかいたら、受講者の方から、
「大丈夫ですか?」と、心配されてしまい、ありがたいやら申し訳ないやら・・・。

でも、前日の早めの対処で、事なきを得たワタシは、
「絶好調です!!」と 笑


このブログを読んできてくださった参加者の方もいらしたり、
前回のリピーターさんもたくさん来てくださったり、
地方から着てくださる方もいらしたりで、
ホントにありがたいです~

次回の『漢方&薬膳美人塾』は、9月14日(土)10:00~12:00
で、テーマは秋薬膳です。

まだ梅雨真っただ中の今は、想像もつきにくいですが、
秋から気になりだす、乾燥肌なんかも中心にお話しできたら・・・と思ってます。

まだまだ先ですが、ご都合のつく方はぜひ~

コチラ、ハーバリスト倶楽部さんに入会していると、割引もございます。
DSC09541_R.jpg
ハーブや植物をいろんな方面から勉強しているハーバリスト倶楽部。

もちろん、ハーブのお料理などもそうですが、
園芸や、わら細工なんかも、植物を学ぶということでは共通してます。
もちろん、薬草や野菜などの効果をお話しする薬膳も、植物ですからね。

そんな中で、ワタシがとっても興味深いのは、歴史。
昔、西洋では、ハーブを上手に使いこなして、病気の予防や治療をしていた人のことを、
「魔女」といったそうです。

確かに、現代みたいに、細かい成分を研究できなかった昔は、
魔法みたいに思えたんでしょうね。

薬膳も、まさに「東洋の魔法」。
前日、調子が悪かったワタシが、絶好調になれたのも、魔法のお陰です。
先人の魔女や魔法使いたちに感謝して、
明日からも、上手に伝えられるように、広くて深い中医学の世界、しっかり修行していきます~

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聖徳大学オープンアカデミー「薬膳いろは」最終日

6月の薬膳講座のお知らせ

**至急!?**
今週の木曜日、
6月20日(木)10:00~12:00
海老名市の交流館で、

かながわ子育て情報局さんの薬膳講座があります。

「小さいお子さんがいて、いつ体調を崩すか分からないので、
受講の予定も入れられない・・・」

「小さいお子さんがいて、ゆっくりと受講できないから・・・」

と、迷ってらっしゃる方。

そんなママのお悩みにも対応できるように、
直前までのお申込みもO.K.です!

そして、保育もございます!(先着順。お問い合わせください)

何よりも、ワタシ自身も、もっと子どもが小さいころに薬膳の知恵をもっていたら、
無駄に薬を飲ませなくてもよかったのに・・・と後悔もあるので、
ぜひぜひ、受講していただきたいと思ってます。

もちろん、お子さまがいない方も、O.K.!
「子育て」情報局主催ですが、特にお子さんに限定されたお話でもないですから。

テーマは今のこの時期にピッタリの、『除湿大作戦』
湿気が多い時期に、上手に除湿して梅雨&夏をのりきろう!という講座です。

まだ間に合いますので、ぜひ遊びに来てくださいね~
夏にオススメの薬膳スープのご試食もありますよ。

春夏の薬膳連続講座 薬膳Labo.


詳しいお問い合わせ&お申し込みは、
かながわ子育て情報局さんまでHP



それから、こちらは、毎度人気の薬膳茶のワークショップ
薬膳の基礎講座&オリジナル薬膳茶づくり

人気の、薬膳茶講座です。
ご自分の体調や体質にあった薬膳茶をブレンドしていただきます。

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ここのところ、気温は高くて湿気も多い、「なつ~」というような天気になってきました。
明日からは、またまた梅雨寒とか!?
体調を崩しやすい時期ですので、くれぐれもご注意くださいね。

そして、言ってるそばから、体調を崩して、のど痛になった、何とも説得力に欠けるワタシ。

前回は、「やばいかな?」と思ってからの対処方法をご紹介いたしました。

お陰さまで、回復したワタシは、先週の金曜日・土曜日の薬膳講座を無事終えることができました。
そちらのレポートです。

まずは、金曜日。
千葉の松戸にある聖徳大学でのオープンアカデミー『薬膳いろは』の最終回でした。
004 (7)_R

今回は、「はじめての薬膳ごはん」ということで、夏のからだと薬膳のお話。
DSC09535_R.jpg

今回は、最終回ということで、みなさんに終了証をお渡しいたしました。
一人一人、お名前を読んで、証書をお渡しすると、卒業式のよう。

あっという間の3回でしたが、感慨深くて、ちょっとウルウル。
当初の企画では、5回の講座でしたが、
「薬膳はじめての方には、5回はハードルが高いかも?」という、大学側のアドバイスで、
3回になったこの講座。

5回やってたら、確実に泣いてたなぁ~なんて。

実は、好評につき(笑)、秋の開講も決定しているので、
今回は、最後に継続の先行予約のご案内も配布させていただきました。

なんと、半分以上の生徒さんが、その日のうちにご継続いただき、
たくさんの方が、薬膳に興味をもっていただいたことが、嬉しい限りです。

今回の夏の養生をしっかりして、秋に元気にお会いしましょうと、お約束をいたしました。

一般の方への告知は、もう少し先になります。
またこのブログでも告知いたしますので、ご興味のある方はどうぞ、遊びに来てくださいね。

神奈川から松戸は遠いけど、
松戸近辺に住む、親しい方とお会いできるのも、ワタシ的な楽しみの1つ。
003 (6)_R
この日も、素敵薬膳女子とランチしてきました。

大学の後輩ちゃんにあたる彼女は、薬膳の勉強を始めたばかり。
その情熱もお子さんが小さいところも、ワタシが始めた当初の情熱とかぶるところはいくつもあって、
先輩ぶってアドバイス(笑)

「絶対、薬膳や中医学は、ここ何年かで勉強しきれるもんじゃないから、
ここ何年かで大きくなっちゃうお子さんとの時間を大切にしてね」

ってね。

ワタシも大学に通ってた時に、
肝心な時にかぎって子どもが体調を崩したり、
「行かないで~」と泣きつかれて、大学にいけないこともあった。

でも、子どもが小さいからこそ、学べたこともたくさんあったし、
現に、ワタシの得意分野は、好き嫌いの多い子どもへの薬膳の与え方だったりする。

子どものせいで勉強も思うようにいかないこともあったけど、
子どものお陰で、強くなれた分野もある。

子どもも、ワタシが勉強よりも、自分たちのことを優先してくれたのは、
コドモゴゴロにも覚えていて、それが子ども自身の強さにもなったりするしね。

相変わらず、勉強は修行中で、いまだに大学にも通ってるけど、
今では、いない時のごはんまで作ってくれるようになったし、
かえって「うるさいのがいなくて、せいせいする~
くらいな感じで、送り出してくれるしね。


母として、必要とされてる時、とっても貴重です~

・・・あ、土曜日のお話も書こうと思ってたのに、長くなってしまいました。
次回に~

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のどの痛みの特効薬

神奈川では、先週は、湿気が多く梅雨らしい天気。
梅雨寒の日もあれば、暑いんだか寒いんだかわからない日が続いた。

1枚はおるものを、着たり脱いだり。

電車の職員さんも、迷ってるのか?
ものすごく寒い冷蔵庫のような電車があるかと思ったら、
ほとんど冷房がきいていない電車があったり。

そんな中、ほとんど体調を崩すこともなくなったワタシも、
金曜日の朝起きたら、のどがキツンと痛い。

ワタシは、もともとのどが弱く、風邪の始まりはいつものどだったし、
痛みが無くなっても、声帯がかすれることがよくあった。

金曜日は、千葉の松戸の聖徳大学で薬膳講座、
土曜日は、世田谷で、ハーバリスト倶楽部さん主催の薬膳講座、
が続くので、なんとしても早く治さないといけない。

ということで、まずはすぐに、てんこ盛りの菊花をいれたお茶。
001 (7)_R

菊花は、のどの痛みのある初期の風邪のお薬としても使われる。
体表に病気のもとがあるのを、汗をかかせて病気を追い出すイメージ。

てんこ盛り菊花茶を飲んだら、じんわりと汗をかく。
う~ん、病気が追い出されてるいいイメージ

今日1日休めるなら、いつもはその後は薬は飲まないけど、
その日はそれから、千葉に行かねばならず、翌日も仕事だ。
しゃべりまくるので、のどの負担は予想がつく。

だから用心して、漢方も既定の半量を飲んでおいた。
002 (8)_R
我が家の常備薬の1つ、「銀翹散(ぎんぎょうさん)」。
メインの金銀花・連翹は、菊花と同じく、初期ののど痛のある風邪にも使われるけど、
イメージとしては、菊花よりも、もう少し奥まできく感じ。

ドラッグストアでも手に入りやすい漢方薬の1つだけど、
使い方を間違えると、風邪がよくなるどころか、
お腹が冷え過ぎて痛くなったり、悪化する原因の1つとなるから、
気になる方は、ぜひ薬剤師さんにご相談くださいね~


お陰さまで、その後は、のどの痛みのなく、風邪の症状も一切なくなり、
元気に金、土曜日の講座を終えることができました。

もちろん、一応気をつけて、いつもよりも早めの睡眠も心がけましたけどね~
そう!菊花よりも、銀翹散よりも、「睡眠」がなによりのお薬ですから~

みなさんも、体調を崩しやすいこの時期だからこそ、
病気の予防や、早めの解決には、「よい睡眠」を心がけてくださいね。

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6月の薬膳講座のお知らせ

薬膳の基礎講座&オリジナル薬膳茶づくり

人気の、薬膳茶講座です。

今回の菊花茶のように、ちょっと常備しておくとよいお茶などのお話も致します。

初心者の方でも大丈夫!「薬膳ってなに?」からお話いたします。

日時:2013年6月30日(日)16:00~18:00 
場所:ヨガスタジオHarmonie (本厚木駅から徒歩1分)
   神奈川県厚木市旭町1-29-13PLUM4F
   TEL:046-280-5435

ご自分の体調や体質にあった薬膳茶をブレンドしていただきます。
毎回好評の薬膳茶の講座。今回は、夏バージョンでいきますよ~

お申込み&お問い合わせは、
Harmonie(アルモニ)さんまでHP


春夏の薬膳連続講座
コチラの連続講座は、薬膳食材や、ツボなんかもご紹介し、
ごはんだけでなく、いろんな方向から薬膳をみていけたら・・・と思ってます。
実験みたいなこともしちゃおうかな?と思ってます。


第2回目は6月20日(木) テーマはむくみ&除湿
時間は、10:00~12:00です。

詳しいお問い合わせ&お申し込みは、
かながわ子育て情報局さんまでHP

夏にオススメの薬膳茶と、除湿スープの試飲もありますよ~
ぜひ、遊びに来てくださいね~


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薬膳バーで、「頑張る大人」にご褒美を!

緊急!薬膳講座のお知らせ
薬膳&漢方美人塾・爽やか除湿夏薬膳
猛暑には、冷たいものを食べて体を冷やして涼をとる・・・
実は、間違いだらけの過ごし方です。

夏バテしやすい方も、花粉症がある方も、夏太りしやすい方も、
夏の過ごし方で体質改善できます。

湿気の多い夏、身体もしっかり除湿して、爽やかな夏を過ごしましょう!

日時:2013年6月15日(土) 10:00~12:00
場所:カモミール 世田谷区宮坂2-26-24-1F  
   (小田急線豪徳寺駅 東急世田谷線山下駅)
参加費:3,500円(会員3,000円)

お申込み&お問い合わせは、
ハーバリスト倶楽部さんまでHP
03-5426-2123

HPには、今週の月曜日が〆切とありましたが、出来るだけ多くの方に聞いていただきたいことであるので、
直前まで募集いたします。

秋に止まらない咳や喘息に悩まされる方、冬の冷えが気になる方、春の花粉症がお悩みの方、
夏の過ごし方が大事です!必見ですよ~


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前回、美味しいお酒と食べ物は、「一期一会」と書いた。

昨夜は、またまた素敵なご縁があり、
吉祥寺にある薬膳バー、ソラ ZENONさんへ、
All Aboutの、薬膳朝活の担当者さんと、
薬膳コンシェルジュ協会の杏仁美友さんと、協会のアドバイザーさんと一緒に、
打ち合わせという大義名分で?行ってきました。


ワタシも、いろいろなところでお仕事をさせていただいていると、
時々、「デキル」担当者さんとお会いすることがあるけど、
All Aboutの担当者さんの仕事ぶりは素晴らしい!

仕事も早いし、正確だし、痒いところにも手が届いてるし・・・で、
将来、我が娘や息子が社会人になった時には、こんな風に仕事をしてもらいたい…と思う人。

その「デキル」人が見つけてくれたお店は、やっぱり素晴らしい~
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ズラリと並んだ、薬膳酒の数々。

ワタシも、自宅では薬膳酒をいくつか漬けてるけど、どれもベースはホワイトリカー。
でも、コチラの薬種は、ウォッカ、ジン、ラム、テキーラ、ブランデーなどなど、
その生薬や食材によって、合うお酒を見つけ出して漬けているとのこと。

これ、簡単に言うけど、ものすごい作業です。
だって、例えばナツメだったら、何種類のお酒に漬けるの~?
漬かるまで時間だってかかるのに~??
気の遠くなるような作業をしているから、どの素材も美味しさを引き出ている。

まずはメニューをみて・・・
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と思ったら、あまりに魅力的なメニューにつき、なかなか決まらず。

「じゃ、2杯目はこれで、3杯目はこれにしよう!」と、早くも1杯目からチェック!
・・・あれ、胃もたれ気にして、意気地無しなんじゃ?と思ったでしょ。
いえいえ、気にせず行きますよ~。だって「一期一会ですから」笑

薬膳初心者じゃメニューを選ぶのも難しいな?と思うなかれ!
ちゃんと、お悩み別にメニューが分かれてて、
ちゃんと薬膳を勉強してるスタッフさんが、相談にのってくれます。
「最近、疲れ気味で~」とか、
「最近、冷えが気になる~」なんてお悩みで、オススメのお酒を教えてくれます。


とりあえずは、グイッと飲みたいよね・・・ということで、
ワタシと杏仁さんは、ビールで割ったカクテルに。
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右手から、ハイビスカスとグレープフルーツミント&ビールのカクテル。
薬膳サングリア、
五加皮コーヒー、これは、面白い!
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五加皮のお酒をアイスコーヒーで割ってるんだけど、
コーヒーの苦味が上手に五加皮の漢方っぽさを隠してくれてる。
それから、唐辛子・乾姜・ヨクイニン(ハト麦)&ビールのカクテル。
これはビールはお腹を冷やすのに、飲んだ後、お腹がポカポカ。

フードも美味しくて、
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クリスタルピクルス。
これね、ピクルスが細かく切ってあるのだけど、こんな盛り付けもきれいでありだな~と。
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どれも美味しかったけど、特筆すべきはパスタ。

「今日は、疲れているので、元気が出るパスタを」とか、
「女子力アップのパスタを」とかいうと、
それに合わせた食材をチョイスして作ってくれる。

これは、「頑張る大人たちのために元気が出るパスタ」
何気に龍眼肉(りゅうがんにくってなに?はコチラ)が入ってる。
トマトや夏野菜もたーーーぷり。
じゃこもきいてて、気血がしっかり補えそう

当然、お酒もすすむよね~と、
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ナツメと桂皮(シナモン)のカクテル。
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桂皮とヨーグルトとブドウ、カシスのカクテル。
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マンゴーのピニャコラーダ
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乾姜のモスコミュール

(注)全部、一人で飲んだ訳ではない~(・・・っていい訳か!?笑)

どれも丁寧に作られてて、「気」がこもってるのを感じました。
ワタシも薬膳茶の配合に気をつけてる「気」。
ただの乾物の配合だったり、ただの乾物をお酒に漬けてたり、
「だれがやっても同じでしょ?」と思うでしょ。

でもね、全く同じ配合にしたとしても、
目に見えない「気」がこもってるかどうかで、味が全然違う。
ここのお酒は、そんな「気」がたっぷりこめられてるのが感じられました。

ホントに、「頑張る大人たちにオススメ」です~

そうそう、余談だけど、昨夜、その「デキル」担当者の方に、写真の撮り方を伝授していただく、
朝活の時も写真を撮ってくださるけど、上手なんです。
同じものをとっても、相変わらず写真ベタなワタシ。
もっと、「気」をこめないとな~苦笑


6月の薬膳講座のお知らせ

薬膳&漢方美人塾・爽やか除湿夏薬膳
猛暑には、冷たいものを食べて体を冷やして涼をとる・・・
実は、間違いだらけの過ごし方です。

夏バテしやすい方も、花粉症がある方も、夏太りしやすい方も、
夏の過ごし方で体質改善できます。

湿気の多い夏、身体もしっかり除湿して、爽やかな夏を過ごしましょう!

日時:2013年6月15日(土) 10:00~12:00
場所:カモミール 世田谷区宮坂2-26-24-1F  
   (小田急線豪徳寺駅 東急世田谷線山下駅)
参加費:3,500円(会員3,000円)

お申込み&お問い合わせは、
ハーバリスト倶楽部さんまでHP
03-5426-2123


薬膳の基礎講座&オリジナル薬膳茶づくり
人気の、薬膳茶講座です。
体質のチェックと、ご自身にあった薬膳茶をみつけてみませんか?

「薬膳ってなに?」からお話いたします。

日時:2013年6月30日(日)16:00~18:00 
場所:ヨガスタジオHarmonie (本厚木駅から徒歩1分)
   神奈川県厚木市旭町1-29-13PLUM4F
   TEL:046-280-5435

DSC09531_R.jpg
これは、ワタシが、先日飲んだ薬膳茶。
講座続きだったので、お疲れ気味ののどをいたわる為に、
金銀花と白キクラゲが入ってる。
金銀花はちょっと苦手なので、一緒に、バラ科のハマナスの花のマイカイ花をいれて。
マイカイ花は、余分な湿気を出してくれるから、梅雨時期にはありがたいしね。

・・・と、こんな風に、ご自分の体調や体質にあった薬膳茶をブレンドしていただきます。
毎回好評の薬膳茶の講座。今回は、夏バージョンでいきますよ~

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コチラの連続講座は、薬膳食材や、ツボなんかもご紹介し、
ごはんだけでなく、いろんな方向から薬膳をみていけたら・・・と思ってます。
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第2回目は6月20日(木) テーマはむくみ&除湿
時間は、10:00~12:00です。

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胃もたれ&二日酔いの薬膳茶

6月の薬膳講座のお知らせ

薬膳&漢方美人塾・爽やか除湿夏薬膳
猛暑には、冷たいものを食べて体を冷やして涼をとる・・・
実は、間違いだらけの過ごし方です。

夏バテしやすい方も、花粉症がある方も、夏太りしやすい方も、
夏の過ごし方で体質改善できます。

湿気の多い夏、身体もしっかり除湿して、爽やかな夏を過ごしましょう!

日時:2013年6月15日(土) 10:00~12:00
場所:カモミール 世田谷区宮坂2-26-24-1F  
   (小田急線豪徳寺駅 東急世田谷線山下駅)
参加費:3,500円(会員3,000円)

お申込み&お問い合わせは、
ハーバリスト倶楽部さんまでHP
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薬膳の基礎講座&オリジナル薬膳茶づくり
人気の、薬膳茶講座です。
体質のチェックと、ご自身にあった薬膳茶をみつけてみませんか?

「薬膳ってなに?」からお話いたします。

日時:2013年6月30日(日)16:00~18:00 
場所:ヨガスタジオHarmonie (本厚木駅から徒歩1分)
   神奈川県厚木市旭町1-29-13PLUM4F
   TEL:046-280-5435

DSC09531_R.jpg
これは、ワタシが、先日飲んだ薬膳茶。
講座続きだったので、お疲れ気味ののどをいたわる為に、
金銀花と白キクラゲが入ってる。
金銀花はちょっと苦手なので、一緒に、バラ科のハマナスの花のマイカイ花をいれて。
マイカイ花は、余分な湿気を出してくれるから、梅雨時期にはありがたいしね。

・・・と、こんな風に、ご自分の体調や体質にあった薬膳茶をブレンドしていただきます。
毎回好評の薬膳茶の講座。今回は、夏バージョンでいきますよ~

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春夏の薬膳連続講座
コチラの連続講座は、薬膳食材や、ツボなんかもご紹介し、
ごはんだけでなく、いろんな方向から薬膳をみていけたら・・・と思ってます。
実験みたいなこともしちゃおうかな?と思ってます。


第2回目は6月20日(木) テーマはむくみ&除湿
時間は、10:00~12:00です。

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その他講座も、告知でき次第アップしていきます。
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こころのところ、梅雨らしい日が続く。
そうなると、胃腸が動いていない感じがして食欲が落ちる。

年々、こういった感覚が敏感になり、
先生からは、
「体のサインを敏感に感じられるようになったんだから、
ひどい病気になる前に、不調に気づけるからよかったね。」
と言われる。

実際、かなりハードなスケジュールであっても、疲れはしても、
風邪をひいたり、体調を大きく崩すようなことはなくなった。

食欲が落ちたら、体の声を素直に聞いて、
特に夜は、かなり軽めで、消化の良いものを食べていると、
体が楽だから、胃腸が弱い自分の体質には合ってるんだと思ってる。

でもね、時々、一年中、どんなものでも美味しく食べられてた(ような気がしてた)
自分のことが懐かしくなったりする。

いやいや、今でも、その時だけしか食べられないものは、
どんなにその後に胃もたれするとわかってても食べたいし、

何種類かあるものは、どれも少しずつ食べたいくらい、意地汚いんだけどね 笑

最近では、明日の胃もたれする自分を想像して、意気地無しになることも多い。


ワタシは自他ともに認めるお酒好き。
バブルの終わりの余韻が残る頃に、OLをやってたワタシは、
毎晩のように美味しい店に飲み歩いてた。

美味しいお酒や食べ物は、「一期一会」だと思ってるし、
その雰囲気も大好きだったから。

それでも、二日酔いはしても、胃もたれはほとんどしなかった。(ような気がしてた)
若いこともあったけど、明日のことも考えず、楽しく飲めたお酒はとても美味しかった。

でもね、最近では、お酒を飲むと、胃もたれがひどい。
そんなに飲まなくても、食べなくても、いつものものすごく軽い食事に比べると重いから、
胃が重くて眠れないし、翌日も全然、胃が動いていないのが分かる。

それでも、今でも、美味しいお酒や食べ物は、「一期一会」だと思ってるから、
「毒をくらわば皿まで」と、翌日のことはできるだけ考えずに、
楽しく飲んでくることに決めている。


・・・ってここまでいろいろと書いたのは、
先日も飲んだ次の日に胃もたれしたからだ。(注!そんなに飲んでないですよ~ 笑)

朝起きて、体の中にたまった昨夜の「湿気」は重くてだるい。
だからって「除湿の薬膳?」いえいえ・・・一番は無理して食べないことです。
動かない胃腸で無理して食べても、余計、「湿気」を発生させて、だるさアップですから~

お腹が動き始めるまでは飲み物だけで・・・
002 (4)_R
紅茶に、
消化を助けるベストコンビ、
生姜とナツメをプラス。

こんな時に、例のナツメのペースト?ジャム?が役に立つ。
DSC09506_R.jpg
先日のおうちカレーにもチャツネがわりに入れたんだけど、
自然な甘さでおいしい~

それに、飲んだ次の日はなにかとのどが乾きやすくなるから、
体を潤す、「白キクラゲ」をプラス。

今回は、胃をさすりさすりだったから(笑)これしか入ってないけど、
レモンをいれたり、サンザシをいれたりして、
ちょっと酸味をつけるのも、体を潤していいかも。

こうして、反省と後悔を繰り返しながらも、飲んじゃうんだよね~
だって、「一期一会」ですから~笑


こんな風に?いやどんな風に?
飲み過ぎちゃった次の日に、何を飲んだらいいの?
飲み過ぎじゃなくても、胃腸が弱ってる時に何を飲んだらいいの?
と思われる方は、

こちらの、薬膳茶のワークショップはいかがでしょうか?
毎度人気の、ワークショップ。
今回は、夏のブレンドメインでいきます~

薬膳の基礎講座&オリジナル薬膳茶づくり
人気の、薬膳茶講座です。
体質のチェックと、ご自身にあった薬膳茶をみつけてみませんか?

「薬膳ってなに?」からお話いたします。

日時:2013年6月30日(日)16:00~18:00 
場所:ヨガスタジオHarmonie (本厚木駅から徒歩1分)
   神奈川県厚木市旭町1-29-13PLUM4F
   TEL:046-280-5435

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15万人、ありがとう!

気付くと、今朝、アクセスが150000人になってました。

ブログを始めてから5年と4カ月くらいかな?
正直、そんなにたくさんの方々に見に来ていただいてたなんて、びっくりです。

まだ始めた当初は、国際薬膳師でもなかった。
通信で、2年くらい薬膳を勉強した後くらいだったのかな?

今でもまだまだ知識や経験も足りないけど、
それよりもっともっと、足りない頃。

ブログで発信するからと、大学の勉強だけでなく、いろいろな本を読んで勉強したり、
結果として、それが国際試験の時に役に立ったり。

今読み返してみると、文章も内容もあまりの拙さに、恥ずかしい。
それでも、そんな頃から、このブログを読んで下さってる方、
ありがとうございます。

バタバタと毎日の生活に追われ、なかなかみなさんのところに遊びに行ったり、
コメントできたりできないワタシですが、
心から感謝しております。
本当に、ありがとうございます。


それから、最近では、
講座に行った先や、メールフォームから、
「大学の授業で分からない時は、簡単な言葉で書いてあるので、参考にしています」
などと、ありがたいお言葉をいただくこともある。

薬膳の勉強を始めた当時は、
今ほど、分かりやすくきれいな本がそろってたわけでなく、
中国語を無理やり日本語に変換したような、変な日本語?で書かれてる本もあり、
ニュアンスがよくわからずに、先生に何度も質問に行った経験もあるので、

自分のブログに、中医学や薬膳のことを書く時は、
できるだけ専門用語を使わずに、簡単な言葉に変換して・・・と心がけていたので、
そんな風に言われると、とても嬉しいです。

頭の良い、大先生はたくさんいるけど、
頭のおとろえた、ワタシが理解できなかった言葉は、
きっとつまづきやすい言葉でもあるかもしれないですもんね。

ワタシがつまづいた経験も、誰かのお役に立てたなら本当に嬉しいです。

つまづくといえば、ワタシが薬膳を勉強したころの薬膳料理はひどかった 笑

理論が先に立ち過ぎてしまい、結局何をどう作ったらいいのか分からない。

実験相手は、いつも家族や、近い周りの友人。
今だから言える?ひどい目にあわせてごめんなさい。

先日、生徒さんの1人から、同じように迷ってるという質問を受けました。

失敗を繰り返したワタシは、一番は「脾臓(消化器官)を補うこと」だと思ってる。
でも、薬膳や中医学の先生はいろいろ。
その人によって、何を優先するかは、ひとそれぞれ。
どれも間違ってはいない。

いろいろと勉強して、分からなくなっちゃった時は、
まず作ってみて、自分や周りの人の体に聞いてみるのもいいかもしれない。

胃もたれしちゃってたり、悪化しちゃったり、元気が無くなっちゃったりしたら、
それは、薬膳の理論は合っていても、その人にとっては薬膳になってないということ。

一番いけないのは、薬膳だけでなく、どの食事療法も、信者になってはいけないと思ってる。
信者になりすぎて、
「この方法や食材は、体に悪いはずはない」と思いすぎてると、
肝心な体の声を見逃してしまうから。


今年から、新しくとった講座でお世話になる、
邱紅梅先生もおっしゃってたけど、
「薬膳にエビデンスは関係ない」。

たとえ、99人にきいて、しっかりエビデンスがとれたことでも、
自分は残りの1人かもしれない。と。

さすが、邱先生!!これぞ、中医学の考え方です。


まさにそのとおりで、今日のワタシは、99人の中に入ってたから、
効き目があったかもしれないけど、

明日のワタシは、疲れたりストレスがたまってると、残りの1人になってて、
同じ食事療法や食材でも、全く効き目がないどころか悪影響を及ぼすことだってある。

だから、自分の体の声は、大事なんです。


あれ?みなさんへのお礼を書くはずが、なんだか違う内容に?
こんな拙い文章のワタシですが、いつもお付き合いいただき、本当にありがとうございます。


まだまだ修行中の身。
いやいや、広くて深い中医学、一生かかっても修行中の身のワタシですが、
少しでもみなさんのお役にたてるように、発信をしていきたいと思いますので、
これからもよろしくお願いいたします。

たくさんの感謝をこめて。

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6月の薬膳講座のお知らせ

薬膳&漢方美人塾・爽やか除湿夏薬膳
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夏バテしやすい方も、花粉症がある方も、夏太りしやすい方も、
夏の過ごし方で体質改善できます。

湿気の多い夏、身体もしっかり除湿して、爽やかな夏を過ごしましょう!

日時:2013年6月15日(土) 10:00~12:00
場所:カモミール 世田谷区宮坂2-26-24-1F  
   (小田急線豪徳寺駅 東急世田谷線山下駅)
参加費:3,500円(会員3,000円)

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薬膳の基礎講座&オリジナル薬膳茶づくり
人気の、薬膳茶講座です。
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日時:2013年6月30日(日)16:00~18:00 
場所:ヨガスタジオHarmonie (本厚木駅から徒歩1分)
   神奈川県厚木市旭町1-29-13PLUM4F
   TEL:046-280-5435

DSC09531_R.jpg
これは、ワタシが、先日飲んだ薬膳茶。
講座続きだったので、お疲れ気味ののどをいたわる為に、
金銀花と白キクラゲが入ってる。
金銀花はちょっと苦手なので、一緒に、バラ科のハマナスの花のマイカイ花をいれて。
マイカイ花は、余分な湿気を出してくれるから、梅雨時期にはありがたいしね。

・・・と、こんな風に、ご自分の体調や体質にあった薬膳茶をブレンドしていただきます。
毎回好評の薬膳茶の講座。今回は、夏バージョンでいきますよ~

お申込み&お問い合わせは、
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春夏の薬膳連続講座
コチラの連続講座は、薬膳食材や、ツボなんかもご紹介し、
ごはんだけでなく、いろんな方向から薬膳をみていけたら・・・と思ってます。
実験みたいなこともしちゃおうかな?と思ってます。


第2回目は6月20日(木) テーマはむくみ&除湿
時間は、10:00~12:00です。

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ちゃんと「薬膳」カレーと、除湿講座のご案内

先日、薬膳カレーの香食楽(かくら)の店長井村さんから、
カレー作りのコツをいろいろと教えていただいた。

実は、消化器官(脾臓)の弱い我が家。
娘は、スパイスカレーにしても、胃もたれするからカレーは苦手です。
息子は大好きだけど、すぐに鼻が詰まったりするから、
家族全員の体調の良い時にしか登場しないカレー。

だって、せっかく薬膳の効能のあるスパイスも、食材も、
胃もたれしてしまっては、ちゃんと体が受け入れてくれてない証拠。
それでは、「薬膳」になりません。

ちゃんと、受け入れてくれるから、初めてスパイスや食材の効能が発揮できると
ワタシは考えてます。


先日、香食楽さんでの打ち合わせが長引いたワタシは、ズルをして?
薬膳カレーをテイクアウトして、その日の夕飯にあてることにした。

香食楽さんのカレーを食べた娘は、
「このカレー、胃もたれしない~」と

それならばと、
スパイスやトマトの炒め方まで、プロの方法を聞いたのだから、
実践したいでしょう?

ということで、まずはオイルでスパイス各種を炒めて、スパイスオイルを作り、
そこで、玉ねぎやトマトを炒めて、作りましたよ~、自宅でも薬膳カレー。

薬膳の材料はもちろんたくさんあるから、
ちゃんと胃もたれしない「薬膳」カレーにしたいでしょう?

我が家のカレーには、胃もたれ防止に陳皮と(ちんぴってなに?はコチラ)、
湿気をだす利尿作用の高いトウモロコシのひげを、
お茶パックにいれて一緒に煮込みます。
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そして、お店では龍眼肉のチャツネだったけど、
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我が家では、ナツメオンリーで作ったジャムをチャツネがわりに。
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これは、先月、かながわ子育て情報局の『薬膳Labo.~なつめ~』の時にお出ししたジャム。
講座の時も、「美味しい~!」と好評だったけど、
こんな風にもつかえるのね~と


こんなにいろいろやったのに?
なぜかカレー自体の写真を撮り忘れた、おまぬけなワタシ 笑


でも、こんなにいろいろやったから?
胃もたれしない、ちゃんと「薬膳」カレーになりました。


梅雨や夏は普通の人も、胃腸や消化器官(脾臓)が弱りやすくなります。
なんで?
どうしたらいいの?
・・・の疑問には、6月にある2つの薬膳講座で解決できますよ~

薬膳&漢方美人塾・爽やか除湿夏薬膳
猛暑には、冷たいものを食べて体を冷やして涼をとる・・・
実は、間違いだらけの過ごし方です。

夏バテしやすい方も、花粉症がある方も、夏太りしやすい方も、
夏の過ごし方で体質改善できます。

湿気の多い夏、身体もしっかり除湿して、爽やかな夏を過ごしましょう!

日時:2013年6月15日(土) 10:00~12:00
場所:カモミール 世田谷区宮坂2-26-24-1F  
   (小田急線豪徳寺駅 東急世田谷線山下駅)
参加費:3,500円(会員3,000円)

お申込み&お問い合わせは、
ハーバリスト倶楽部さんまでHP
03-5426-2123
〆切間近です!!お早目のお申込みをお待ちしております~



春夏の薬膳連続講座 薬膳Labo.
コチラの連続講座は、薬膳食材や、ツボなんかもご紹介し、
ごはんだけでなく、いろんな方向から薬膳をみていけたら・・・と思ってます。
実験みたいなこともしちゃおうかな?と思ってます。

前回ご紹介した、我が家のチャツネ?ナツメジャムの作り方も
テーマと違うけど、ご紹介しますね~


第2回目は6月20日(木) テーマはむくみ&除湿
時間は、10:00~12:00です。

詳しいお問い合わせ&お申し込みは、
かながわ子育て情報局さんまでHP

梅雨時や天気の悪い時、
なぜか体がだるい人。
下痢しやすい人。
お腹が流れてる感じがしない人。
むくみやすい人。

それから、夏太りしやすい人。
必見です!!

いつもの食材がちゃんと「薬膳」ごはんになるようなコツをご紹介いたします!
ぜひ、遊びに来てくださいね。

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こちらは、今月末にある、大人気の薬膳茶の講座。
「以前、参加したことあるから~」という方も、
夏バージョンのお茶をご用意してますので、またちょこっと違います。
ぜひ、お楽しみに~


薬膳の基礎講座&オリジナル薬膳茶づくり
人気の、薬膳茶講座です。
体質のチェックと、ご自身にあった薬膳茶をみつけてみませんか?

「薬膳ってなに?」からお話いたします。

日時:2013年6月30日(日)16:00~18:00 
場所:ヨガスタジオHarmonie (本厚木駅から徒歩1分)
   神奈川県厚木市旭町1-29-13PLUM4F
   TEL:046-280-5435

お申込み&お問い合わせは、
Harmonie(アルモニ)さんまでHP


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「薬膳いろは」と薬膳カレー懇親会

6月の薬膳講座のお知らせ

薬膳&漢方美人塾・爽やか除湿夏薬膳
猛暑には、冷たいものを食べて体を冷やして涼をとる・・・
実は、間違いだらけの過ごし方です。

夏バテしやすい方も、花粉症がある方も、夏太りしやすい方も、
夏の過ごし方で体質改善できます。

湿気の多い夏、身体もしっかり除湿して、爽やかな夏を過ごしましょう!

日時:2013年6月15日(土) 10:00~12:00
場所:カモミール 世田谷区宮坂2-26-24-1F  
   (小田急線豪徳寺駅 東急世田谷線山下駅)
参加費:3,500円(会員3,000円)

お申込み&お問い合わせは、
ハーバリスト倶楽部さんまでHP
03-5426-2123


薬膳の基礎講座&オリジナル薬膳茶づくり
人気の、薬膳茶講座です。
体質のチェックと、ご自身にあった薬膳茶をみつけてみませんか?

「薬膳ってなに?」からお話いたします。

日時:2013年6月30日(日)16:00~18:00 
場所:ヨガスタジオHarmonie (本厚木駅から徒歩1分)
   神奈川県厚木市旭町1-29-13PLUM4F
   TEL:046-280-5435

お申込み&お問い合わせは、
Harmonie(アルモニ)さんまでHP


春夏の薬膳連続講座
コチラの連続講座は、薬膳食材や、ツボなんかもご紹介し、
ごはんだけでなく、いろんな方向から薬膳をみていけたら・・・と思ってます。
実験みたいなこともしちゃおうかな?と思ってます。


第2回目は6月20日(木) テーマはむくみ&除湿
時間は、10:00~12:00です。

詳しいお問い合わせ&お申し込みは、
かながわ子育て情報局さんまでHP


その他講座も、告知でき次第アップしていきます。
ぜひ、遊びに来てくださいね~


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もう6月ですけど、怒涛の5月は?最終日までガッツリでした。

31日の午後一番は、千葉の聖徳大学で、『薬膳いろは』の第2回目の講座をしてきました。

毎度、薬膳講座のタイトルをつける時は迷います。
「薬膳講座」じゃかたすぎるけど?
あまり、凝り過ぎちゃって、内容が何だかわからないのもどうかな?ってね。

今回、いろいろと相談にのっていただいた聖徳大学の教授は、
元新聞社勤務だった方。いわば言葉遣いのプロです。

その後、事務局の方と相談し、企画とは内容が違ってきてしまったので、
教授と相談したタイトル変更を余儀なくされましたが、
なんかうまいタイトルはないかな~?と思いついたのが「いろは」
「いろは」カルタみたいに、言葉遊びも面白いかな?と。

「い」は、いつものとかで使えるよね?
「は」は、はじめてのでO.K.。
じゃ、「ろ」はどうしよう??
ということで、第2回目の今回は、やや無理やり感のある、
「ロ(=ろ)」ハスな薬膳ルールに決定!笑

薬膳の基礎的なルール、四性五味などについてお話させていただきました。

今回も、多くの方が熱心にお話を聞いてくださり、ありがたい限りです。
ご年配の方も多いので、できるだけ分かりやすい言葉を使っての説明です。

いろんな方と、おしゃべりをしているため、
写真をまたまた撮り忘れてしまいました。


夜は、中目黒に移動し、薬膳朝活の懇親会です。
場所は、大学の後輩が経営する、薬膳カレーのお店、香食楽(かくら)さん。
005 (4)_R


朝活の最終目的は、薬膳カレーを作ることなので、
その参考になれば・・・と薬膳カレー屋さんでの懇親会です。
DSC09524_R_20130606220715.jpg


まずは、五行の前菜。
中医学で五季といわれる、春・梅雨・夏・秋・冬を意識したものです。
DSC09527_R_20130606220747.jpg
写真が下手くそですが、ホンモノは彩りもきれいです

春は、イワシのエスカベッシュ。
梅雨は、ハト麦のグラタン。
夏は、ラタトゥユ
秋は、白キクラゲの和え物。
冬は、レバーペースト。

と、どれも美味しいです~
こうやって、美味しく楽しみながら、薬膳を意識して食べるのっていいですよね~

それから、薬膳カレー
006 (5)_R
これは、かくらカレー。(写真は以前撮ったもの)

今回は、このほかに、いろんなカレーを少しづつ食べたいと、
黒カレー・美肌カレー・野菜カレーと4種類用意していただいたのに、
なぜか写真を撮り忘れている~

これまたどれも美味しかったけど、ワタシは黒カレーが好き。
いかすみや、ゴマも効いてて、アンチエイジングにもオススメです。
(ホントに、写真がなくて残念~)

店長の井村さんは、
太っ腹で?カレー作りのコツを伝授してくださる。
その1つ、カレーに入っているチャツネ。
DSC09525_R_20130606220726.jpg
龍眼という薬膳では有名な木の実を使ってます。
血を補い、気持ちも安定させてくれるので、女性にはとても嬉しいもの。

これは、今月の「おうち食医」でもおやつとしてお出ししたけど、
濃厚なプルーンのような、ライチのような、漢方薬っぽいようなお味。

殻に入ってるのがそうですが、お店ではそれをチャツネに使ってるそうです。
さらに、嬉しいことに、井村さんが個人で使ってる、チャツネも試食させていただきました。

どちらも、すごくおいしい~

こんなこだわり食材も入った薬膳カレー、気になる方はぜひぜひ行ってみてくださいね。

東京都目黒区上目黒2-42-13
中目黒駅 目黒銀座商店街内
Tel : 03-3710-0299
香食楽 Ka・Ku・Ra

このほかにもいろいろとわがままを言わせていただきましたが、
井村さんは快くひきうけていただき、お陰でとても充実した懇親会となりました。

みなさん、懇親会後に薬膳カレーの全体像も見えてきたようですし~。
本当にありがとうございました。


ということで、ワタシの怒涛の5月は終了しました。
「雑にならないように、丁寧に。そして簡潔にわかりやすく。」を目標にやってきましたが、
反省点も多々ありました。

5月にあった素敵な出会いに感謝して、6月もパワーアップして頑張ります!
そのためには、早く寝ないとね!・・・はっもうこんな時間。

今月もよろしくお願いします~


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5月のおうち食医養成講座@海老名と、お知らせ

6月の薬膳講座のお知らせ

薬膳&漢方美人塾・爽やか除湿夏薬膳
猛暑には、冷たいものを食べて体を冷やして涼をとる・・・
実は、間違いだらけの過ごし方です。

夏バテしやすい方も、花粉症がある方も、夏太りしやすい方も、
夏の過ごし方で体質改善できます。

湿気の多い夏、身体もしっかり除湿して、爽やかな夏を過ごしましょう!

日時:2013年6月15日(土) 10:00~12:00
場所:カモミール 世田谷区宮坂2-26-24-1F  
   (小田急線豪徳寺駅 東急世田谷線山下駅)
参加費:3,500円(会員3,000円)

お申込み&お問い合わせは、
ハーバリスト倶楽部さんまでHP
03-5426-2123


薬膳の基礎講座&オリジナル薬膳茶づくり
人気の、薬膳茶講座です。
体質のチェックと、ご自身にあった薬膳茶をみつけてみませんか?

「薬膳ってなに?」からお話いたします。

日時:2013年6月30日(日)16:00~18:00 
場所:ヨガスタジオHarmonie (本厚木駅から徒歩1分)
   神奈川県厚木市旭町1-29-13PLUM4F
   TEL:046-280-5435

お申込み&お問い合わせは、
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春夏の薬膳連続講座
コチラの連続講座は、薬膳食材や、ツボなんかもご紹介し、
ごはんだけでなく、いろんな方向から薬膳をみていけたら・・・と思ってます。
実験みたいなこともしちゃおうかな?と思ってます。


第2回目は6月20日(木) テーマはむくみ&除湿
時間は、10:00~12:00です。

詳しいお問い合わせ&お申し込みは、
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その他講座も、告知でき次第アップしていきます。
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遅ればせながらですが、怒涛の5月が終わりました。
4月に高校へ娘が入学し、ワタシも生活リズムが変わったのにも慣れないまま、
バタバタと。

お陰さまで、いろいろな年齢層の人を相手にお話しさせていただく機会をいただき、
あちこち出張もさせていただき、
とても楽しくて、勉強になり、そして頭の切り替えが必要な5月でした。

まだ、5月の記事をアップできてないので、しばしお付き合いくださいませ。

さてさて、朝活薬膳の次の日は、『おうち食医養成講座@海老名』でした。
この日は、珍しく雨にもかかわらず、たくさんの人にお集まりいただきました。

『おうち食医養成講座』は、この4月から、大学へ行くほどじゃないけど、
おうちで薬膳料理を作れるくらいの知識が欲しい・・・という方のために、
月1回の講座x12回で、始めた講座ですが、

お陰さまで、一瞬にして、南林間のクラスは満席になり、
慌てて海老名クラスを開講いたしました。

前記事の薬膳の朝活も、朝早いのに20名近くの方が集まってくださってるので、
みなさん、薬膳への関心の高さが感じられて、とても嬉しいです~

前回は、盛りだくさんで、自己紹介もできなかったので、
今回は、みなさん自己紹介かたがた、質問したいことや学びたいことをお話してくださいました。

やはり、月1回でも、1年間勉強しようと思う方は、
家族やご自身に不調があったりで、少しでも「毎日の食べ物でなんとかできたら・・・」
と思っていられる方が多く、

ワタシも、病気がちの子どもたちがいて薬膳を学び始めたので、
みなさんの気持ちがよーーく理解できました。

特に、この平日午前中の海老名クラスは、小さいお子さんがいらっしゃる方が多く、
お子さんの病気に対しての母の気持ちも、とてもよくわかるので、
少しでも、お役に立てたら・・・という気持ちでいっぱいです。

自分の子どもと、自分が苦しんだ分、少しでも他の方のお役に立てたら嬉しいですから~。
薬膳を始めたばかりの頃の失敗談や、
薬膳を忙しい中で、どれだけ簡単に取り入れられるか、
こんなことも、この先ご紹介していきたいと思ってます。

もっと、勉強しなきゃね!


さてさて、講座の中で、紀元前に書かれた中国最古の医学書、「黄帝内経(こうていだいけい)」の
お話もさせていただきました。

この本、すごくて、医学のことだけでなく、なんと月と太陽をみて、
1年が365日ということも分かってた。
紀元前のことですよ?すごいでしょ~

養生方法など、今現在に通ずるものもたくさんあり、
ワタシも、昨年までの2年間、勉強してたけどまだまだ理解しきれないことだらけ。

その本を紹介すると、さすが勉強熱心のみなさん。
「黄帝内経よんでみたい!」との意見もあり、比較的読みやすい、
まんが黄帝内経をご紹介させていただきいました。

003_R_20130604184750.jpg

なんと!南林間クラスでは、この本をもってきていた方がいらしたので、
その場で写メするやら、その場で注文するやらしてらっしゃいましたが、

海老名のクラスでは、「どんな本かしりたい~」という方もいらしたので、
ここでご紹介いたしますね。

漫画といえども、面白くはなく?笑
でも、中医学&薬膳の講座を聞いてるうちに分かることもありますから、
興味のある方は、もっていてもよいかもしれません。
絶対に、読んだ方がよいというほどではありませんが~
何度も言いますが、面白くはないですから~笑 (かなりマニアックです)


それから、コチラを借りて、6,7月の「おうち食医養成講座」の日程のご案内です。
無料で再受講制度もございますので、ご都合が合えばどうぞ~。

※その際には、ワタシまでご連絡をくださいね。

6月19日(水)10:00~12:00 南林間
6月27日(木)10:00~12:00 海老名
6月28日(金)19:00~21:00 海老名 
6月29日(土)9:30~11:30 海老名


7月3日(水) 10:00~12:00 南林間
7月4日(木) 10:00~12:00 海老名
7月13日(土) 9:30~11:30 海老名
7月26日(金) 19:00~21:00 海老名


平日午前中の日程は、お子さんが学校&幼稚園が半日にならないうちに・・・と、
6月と7月の日程が近いですが、ご了承くださいませ。

また、8月の海老名平日午前中のクラスは、お子さんが夏休みの方が多いので、
お休みにいたします。

その変わり、9月の初めに8月分を、9月の終わりに9月分を予定してますので、
こちらもご了承をよろしくお願いいたします。


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薬膳朝活@じぶん学校

6月の薬膳講座のお知らせ

薬膳&漢方美人塾・爽やか除湿夏薬膳
猛暑には、冷たいものを食べて体を冷やして涼をとる・・・
実は、間違いだらけの過ごし方です。

夏バテしやすい方も、花粉症がある方も、夏太りしやすい方も、
夏の過ごし方で体質改善できます。

湿気の多い夏、身体もしっかり除湿して、爽やかな夏を過ごしましょう!

日時:2013年6月15日(土) 10:00~12:00
場所:カモミール 世田谷区宮坂2-26-24-1F  
   (小田急線豪徳寺駅 東急世田谷線山下駅)
参加費:3,500円(会員3,000円)

お申込み&お問い合わせは、
ハーバリスト倶楽部さんまでHP
03-5426-2123


薬膳の基礎講座&オリジナル薬膳茶づくり
人気の、薬膳茶講座です。
体質のチェックと、ご自身にあった薬膳茶をみつけてみませんか?

「薬膳ってなに?」からお話いたします。

日時:2013年6月30日(日)16:00~18:00 
場所:ヨガスタジオHarmonie (本厚木駅から徒歩1分)
   神奈川県厚木市旭町1-29-13PLUM4F
   TEL:046-280-5435

お申込み&お問い合わせは、
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春夏の薬膳連続講座
コチラの連続講座は、薬膳食材や、ツボなんかもご紹介し、
ごはんだけでなく、いろんな方向から薬膳をみていけたら・・・と思ってます。
実験みたいなこともしちゃおうかな?と思ってます。


第2回目は6月20日(木) テーマはむくみ&除湿
時間は、10:00~12:00です。

詳しいお問い合わせ&お申し込みは、
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さてさて、先週させていただいた新しいお仕事、薬膳朝活のお話です。

All Aboutさん主催の「じぶん学校」で、
「初心者のための薬膳入門クラス」の講師を、

薬膳コンシェルジュ協会代表の杏仁美友さんと、
かわりばんこでさせていただくということは、以前も記事にしました。

そして、先週の火曜日はワタシの担当でした。

品川で朝7:30~8:30までのクラスで、
都内に通勤なさる方を中心に、22名もの受講者様にお集まりいただきました。
DSC09521_R_20130603163925.jpg
これは、講座前の写真。

講座中の写真は、All AboutさんのHPのfbにて。

毎回、季節の薬膳茶をご用意させていただくのですが、
今回は、梅雨の薬膳茶。
DSC09519_R.jpg
All Aboutの担当者さんが、こんな見やすいものをご用意してくださってました。

この写真にもあるように、ワタシがブレンドしたのは、

利尿効果があるトウモロコシをつかった、コーン茶をベースに、
トウモロコシ自体よりも、利尿効果が高い、トウモロコシのひげ=南蛮毛(なんばんげ)、
それから、胃腸の弱い人は、コーン茶だけでもお腹にもたれ感を感じてしまう人もいるから、
愛する?陳皮ちゃんを入れて。(ちんぴってなに?はコチラ)

このお茶は、自然な甘みがあってのみやすいので、みなさん好き嫌いなくお召し上がりいただきました~


そして、講義ですが、今回は、1時間ですが、グループワークなどもあるので、
実質は30分。
この講義が、5週連続であり、最後に自分の体質にあった薬膳カレーを作るというのがテーマです。

すごく濃く面白い内容と思いますが、なんせ30分で終わる内容ではないものを30分
ついつい、あれもこれも・・・といろんなことを話したいし、
早口になっちゃうし、どうしよう・・・と思ってましたが、

薬膳初心者の方も多くいらっしゃるので、話したいことは山々だけど、
せっかっく興味を持ってきてくださった方に、

「やっぱり薬膳って難しくって、頭が混乱しちゃった~」
「やっぱり、難しいから無理~」

と、薬膳を嫌いになってほしくないな・・・と、そこだけは気をつけてお話させていただきました。

講座後に、受講者の方から、「わかりやすかった」「楽しかった」といわれて、
ホッといたしました。

「もっと知りたいと思いました」なんて方もいらして、
あぁ、薬膳を嫌いにならなくて良かった、とも。


明日も、ワタシの担当の朝活の日です。
朝4時起きだけど、沖縄に行くと思えば平気!!笑
頑張ります~


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薬膳食材食べ比べ@薬膳コンシェルジュ協会

梅雨入りしたというのに、梅雨入りしたの?というようなお天気が続きますが、
みなさん、お元気でしょうか?

ワタシは自他ともに認める晴れ女
降水確率100%の日も、ワタシが室内にいる時は雨だけど、
ありがたいことに、外を移動してる時は雨が上がってくれる。

ワタシと同じように自他ともに認める晴れ女の杏仁美友さんが代表を務める、
薬膳コンシェルジュ協会で、今年から講師をさせていただいているのは、以前記事しました。(コチラ)

先日、そちらで講師をさせていただきました。
お会いするのは、今年の4月に入会した生徒さん。
初めてお会いするので、とても楽しみにしておりました。

今回のテーマは、「食材の効能」。普段食べてる食材の効能を紹介するのはもちろん、
普段、あまりお目にかからないけど、薬膳ではよくつかわれる食材の食べ比べもありました。

DSC09518_R.jpg
またまた写真を撮り忘れ、食べ比べられた後のものもありますが(笑)

右手前から、金針菜
右奥は、緑豆
左奥は、ハト麦
左手前は、蓮の実

杏仁先生が、いろんなお店の食材を用意してくれたから、
同じ食材でも、どこのお店のものが質がよく、美味しいのかよくわかる。

ワタシがよく自身の講座で紹介する、横浜中華街のお店の食材は、
意外と、グレードが高かったです

他にも、緑豆は、乾物の富沢商店のが美味しいことを発見!

余分な湿気と、体にこもった熱をとってくれる緑豆は、夏の定番薬膳食材。
だけど、意外と青臭くて、好き嫌いが分かれるのが弱点
でも、富沢のはあまり青臭くなくて食べやすかったです~
緑豆が苦手な人は、お試しくださいませ。

生徒さんの中には、薬膳を他のところで勉強されてる方もいらっしゃるけど、
もちろん、薬膳初心者の方もたくさんいらして、
みなさん、初めて見る食材に興味シンシンでした~

まずは味を知っていただき、
そしてこの味なら、毎日のごはんにどうアレンジできるか?
と想像を膨らませていただける、面白い授業だな~と。

どんな感じの授業か、興味のある方は、薬膳コンシェルジュ協会さんのブログにて。



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6月の薬膳講座のお知らせ

薬膳&漢方美人塾・爽やか除湿夏薬膳
猛暑には、冷たいものを食べて体を冷やして涼をとる・・・
実は、間違いだらけの過ごし方です。

夏バテしやすい方も、花粉症がある方も、夏太りしやすい方も、
夏の過ごし方で体質改善できます。

湿気の多い夏、身体もしっかり除湿して、爽やかな夏を過ごしましょう!

日時:2013年6月15日(土) 10:00~12:00
場所:カモミール 世田谷区宮坂2-26-24-1F  
   (小田急線豪徳寺駅 東急世田谷線山下駅)
参加費:3,500円(会員3,000円)

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薬膳の基礎講座&オリジナル薬膳茶づくり
人気の、薬膳茶講座です。
体質のチェックと、ご自身にあった薬膳茶をみつけてみませんか?

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日時:2013年6月30日(日)16:00~18:00 
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コチラの連続講座は、薬膳食材や、ツボなんかもご紹介し、
ごはんだけでなく、いろんな方向から薬膳をみていけたら・・・と思ってます。
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プロフィール

のりたま

Author:のりたま
国際中医師・国際中医薬膳師ののりたまです。

中学生で、母の味には手厳しい娘と、繊細で好き嫌いの多い小学生の息子をもつ母です。

なぜか、医療費がかさむ、我が家の財政改革するため、薬膳の勉強を始め、4年前に国際薬膳師となりました。

もっと、体質や症状に合わせた薬膳が作れるように・・・と2010年、国際中医師となりました。

2011年秋、国立北京中医薬大学日本校中医中薬専攻科を卒業し、もう一度、薬膳の勉強を・・・と、2012年より北京中医薬大の薬膳研究科で勉強しております。



「薬膳って、食材も手に入りにくそうだし、薬くさくて毎日の食事に取り入れにくそう」そういうイメージがありませんか??


いえいえ、冷蔵庫の中身で簡単にできちゃうんです!
食材のチカラをつかえば、インスタントでも大丈夫!


主婦の立場から、「労力も食費もかからず、元気になる」をモットーに、無理なく毎日続けられるごはんを考えてます。

コメントなどお気軽にどうぞ!!まだまだ修行中ののりたまですが、一緒に考えていきましょう。


アダルト系・宗教系のコメントは削除させていただきます。

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