于先生の中医養生塾・体験授業のお知らせ

『未病発見は、体のサインから
未病予防は、毎日の食と生活から』
神奈川から未病予防を発信する、おうち食医®主宰の、のりたまこと、萌木のり子です。

ブログへご訪問、ありがとうございます。

【募集開始のお知らせ】
６月開講の、私の師匠、于先生の中医学の講座を募集開始いたしました。
日本ではまだ知られていない中医学の神髄を教えてくださいます。
詳細はこちらから→
お申込み＆お問い合わせは、
[e-mail]
からお気軽にどうぞ～

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かねてより、このブログで紹介していた、
私の師匠、于先生の中医養生塾が、いよいよ明日、６月１日（金）から開講いたします。

今回、
「各講座がどんな内容となるのかわからないから、選択できずにいる」
というご意見を多数いただきました。

一人でも多くの学びたい方へ、できるだけのご提案をさせていただけたらと
考え下記の通り、体験授業を実施することにいたしました。

※早速、明日からでも体験授業受講可能です！！！

申込はしてないけれど興味があって参加してみたい科目があれば、
各科目一度に限り体験参加可能です。（講座参加費は５４００円となります）

その後、申込希望の場合は、講座代の差額は後日お振込いただきます。
（複数科目一括割引適応となります）

※例えば、３回目の講座開催日に体験講座をご受講され、
その後申し込みをされる場合は、受講されてない１，２回目の音声データとテキストを差し上げます。
（講座は一年分のお支払いとなりますことご了承ください。この場合は、音声データ５４０円は不要となります）

体験授業受講お申込み＆ご質問がございましたら、
[e-mail]
からよろしくお願いいたします。

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西郷どんの鹿児島へ②

『未病発見は、体のサインから
未病予防は、毎日の食と生活から』
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そろそろ５月も下旬なのに、４月のお話です（笑）
４月に鹿児島出張に行ってきました。（前記事はこちら→）

初鹿児島だったので、お仕事後に、ちょこっとだけ観光をしてきました。
備忘録に書いておきます（笑）

まず、鹿児島の鹿屋市の商工会議所でお仕事を終え、
親戚の人が鹿屋にいるお友達に教わった、
とんかつ竹亭という、
おいしいと評判のとんかつ屋さんに～

駐車場の数がものすごかったけど、一見するとお店はそんなに大きくない
・・・と思ったら、奥が広くて、二階もある～～

しかも、みなさん手際が良くて、回転が速い～笑

揚げたてのとんかつをいただきました。
サクサクで美味しかったけど、量が多いーーー（笑）
いやいや・・・たぶん、普通の人はペロッと食べちゃう量と思います。
お隣はおばあちゃん２人組だったし～笑

そして、霧島の方に移動したのですが、
途中の道の駅で見た、桜島。


遠くにある山が桜島ですが、
よくガイドブックとかで見るものと違うーーー
なんだか曇っててよく見えないーーー

ちなみに反対側の空。

そう、この日は晴れてたんですよ。
だからこれ曇ってるんじゃなくて、
火山灰なんですね～

火山を間近で見ることがなかった私。
ものすごく近くで見ると、ただの曇り空みたいになっちゃんだな～って。

ちなみに、春の時期、鹿児島の人は、
花粉、黄砂、PM2.5に加え、火山灰もよく飛んでくると。
確かに、レンタカーは火山灰だらけになってました。

そして、鹿児島って黒酢も有名らしいです。
しらなかった～
鹿児島といえば、焼酎だと！？

黒酢も大好きな私。
ちょうど、通り道にあるし、
どうやって作っているのかな？と見学してきました。
福山町というところは、黒酢が有名なとこらしい。
あちこちに黒酢をつくっているところがありました。

鹿児島の黒酢は壺で仕込みから発酵まで行うらしい。
これは、昔からずっと変わっていないやり方だそう。
屋外に、壺畑があるんだけど

たくさんの壺。
この中で黒酢が作られている。

鹿児島の温暖な気候が屋外での黒酢づくりに向いていると。
せっかくの施設なんだけど、お土産コーナーが大きくて、
もっと資料とかがおいてあると楽しめたのに・・・とちょっと残念でした。

長くなってきたので、
この先の観光はまた次回に～～

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第一回おうち食医認定試験、無事終了！

『未病発見は、体のサインから
未病予防は、毎日の食と生活から』
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今日は、おうち食医認定試験でした。

もともと、資格制度も試験もしないつもりだったので、
６年目にして初めての資格認定試験となりました。

認定試験までのいきさつは、いろいろありました。
まず、私本人が資格がいらない（笑）
だから、資格を作っていなかったんです。

おうち食医ですから、「おうち」のみんなを元気にできたらいい！
それが目標でしたから～
おうちのみんなを元気にするのに、資格なんていらないじゃないですか～笑

そう思って５年過ごすうちに、
「資格は作らないのですか？」というリクエストが多くなってきました。

そして、今回、
「どのくらい自分が理解できているかの、めやすとして・・・」といことで、
初の認定試験開催の運びとなりました。

そこから、試験問題を作るのが、まぁ～大変！！（笑）

７０点以上が合格なのですが、
みんなが簡単で９０点とってしまい、
試験時間２時間のうちで、１時間で簡単に終わってしまう試験にはしたくない。
ねらうのは、みんな８０点前後で、１時間半くらいで試験が終わること。

なにより、みんなに合格をしてもらいたい。
みんなの理解度はどれくらいだろう・・・
これは記述じゃ難しいだろうか、選択にした方がいいだろうか・・・
私がよく授業で話していることはなんだろう・・・

今回、試験問題を作っていて思ったのは、
世の試験問題を作ってる人は、落としたくて作ってるんじゃないんだな～ということ。
（あ、難しい国家試験とか、入試とかは別ですよ～）
何度も計算して、合格点に届くように試行錯誤して、問題を作り直したりしました。

そして、いよいよ試験当日！


いつもの講座の場所だけど、なんとなくの緊張感。
でも、一番緊張していたのは、たぶん私（笑）

今回、出題の範囲はおうち食医養成講座、
ベーシック、アドバンス、アドバンスネクストの３年間分。
テキストの持ち込みはもちろんありません。
つまり、ちゃんと試験勉強して暗記してこないとできないのです。

難しすぎないだろうか？
簡単すぎないだろうか？
ドキドキ・・・

試験監督として、みんなをチェックしていたら、
ちゃんと、
「暗記してきて」といったところは、書けている～
あ、ちゃんと勉強してきてるんだ～とほっとしたり、

鉛筆が止まってると、
「むずかしかったかな～」とか不安になったり、

何度も書いたり消したりして、真剣に試験に取り組む様子を見ていたら、
本当にありがたくて、嬉しくなりました。
そして、心から「がんばれーー」って、応援しながら、見ておりました。

資格を取ったからといって、
急にどうこうなることじゃないし、何かができるわけじゃない。
中医学は、かかわっている限り、ずーっと勉強していくものだと思ってます。
でもね、
今回、勉強に使った時間は、
受験してくださったかたの、チカラになります。

難しくて、絶対に覚えられないと思ったことも、
なんとなく頭の中で整理がついたり、
なんかあった時に、スーッと出てくるようになるのも、
一度、きちんと覚えていると、できるようになるんですよ。

・・・ってことで、私も、今回、資格試験をやってよかったと思ってます。
３年間、通ってくださり、お勉強してくださったことが、
今回の試験で、頭の中で整理がついたと思います。
こんな機会でもないと、なかなか勉強もしなおさないですもんね（笑）

そして、私の反省点もいくつか・・・。
今までどのクラスも課題がなかったのですが、
昨年度より、アドバンス、アドバンスネクストでは課題を出すようにしました。
課題はあると面倒ですが（笑）
あるとないのとでは、生徒さんの理解度が全然違う～

でも、ベーシックでは必要ないかな？と
課題を出してませんでしたが、
今年度からはベーシックでも課題をだそうかな～って。

そうすると、どこが重要か、どこを押さえておいた方がいいか、
より理解しやすくなりますもんね。

てなわけで、試験は見事に２時間いっぱいいっぱいで終了しました。
ボリュームはちょうどよかったかも。

受験者の皆様、
お勉強、大変だったと思います。
お疲れさまでした。
結果は２週間後にメールでお知らせいたします。
今日は、ゆっくり休んでくださいね～

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５周年のお祝いはサプライズすぎ（笑）

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ちょっと前の話ですが、先月末のこと、
「久しぶりに、飲み会をしましょ～」とのお誘いで出かけてみると・・・

はい！

どーん！！（笑）

急に、集まったみんなが、うちわ（笑）を取り出し、
びっくり！！！！

おうち食医の５周年をサプライズでお祝いしていただきました～

準備をしてくださったみなさんは、
「びっくりして感動して泣くかな～」と思っていたそうですが、

人って、本当にびっくりすると、涙をとおりこして、
現状が把握できずにただただ唖然（笑）

「え？え？え？なに？？」
って驚くばかりの私でした。
期待したリアクションと違って申し訳ないっ（笑）




お花や、出席できなかった人からのメッセージを読んでいただいたり、
びっくりしながらも、
とてもありがたい時間でした。

サプライズの準備をしてくれたみなさま、
一緒にお祝いしてくれたみなさま、
メッセージをくださったみなさま、
この日にこれないからと、別途、お気遣いをくださったみなさま、
本当に、本当にありがとうございました。（かなり遅くなりましたが・・・（笑）

いつもお世話になる、
スープカレー屋の、Ｋｕｕさんからもお祝いをいただいてしまいました。

びっくり顔（笑）


せっかく可愛く作っていただいたのに、写真が横になっちゃったーー
オーナーの見上さん、店長さん、いつもありがとうございます。

スープカレーの美味しい、
カジュアルダイニングバルＫｕｕさんのHPはこちら

Ｋｕｕさんのスープカレー


昨年は、４周年なのに、５周年と勘違いして大騒ぎしてたのに（笑）
ほんとの５周年は、忘れていた私に、本当のサプライズのパーティー。

思えば、おうち食医を始める前は、
単発講座ばかりしていた私。
どの講座でも、ありがたいことにアンケートでいただいてたのは、
「続きを聞きたい」

でもね、どうせ連続講座をやったところで、
「１年も通して学びたいなんて、そんなマニアックな人、そうそういるわけない～」と思っておりましたが、
おかげさまで、今では卒業生も含めると、３００名近く方にご受講いただきました。
意外と多かった、マニアックな人（←失礼　笑）

５年間、私はみなさんに、中医学を教えてきましたが、
もっとたくさんのものを、みなさんから教わりました。

いろんなタイプの生徒さんと接することで、
かなり教え方も学ばせていただきました。
（脱線の激しいクラスとかもあったからね～笑）

たくさんの生徒さんのお話を聞いて、
たくさんの生徒さんが、実践をしてくださることで、
私が勉強したことが、机上のものだけではなくなりました。

ご受講してくれた皆様への感謝の気持ちは、ここに書ききれないほどです。

そして、私ができるたった１つの皆様への恩返しは、
このいただいた知識を他の誰かに還元することだと思ってます。

この５年間で、私の中で少しずつ変わったこともありますが、
ずっと変わらないのは、講座をすることが大好きだということ。
そんな大好きな講座を、続ける場がある、聞いてくださる人がいることに、
心から感謝しております。
本当にありがとうございました。

そして、６年目にして、今後やりたいことは、ますます明確になりました。
こちらは、長くなるので、またの機会に少しずつ書いていきたいと思います。

これからも、どうぞおうち食医®を、よろしくお願いいたします。

たくさんの感謝を込めて。

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中国語のお勉強始めました

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突然ですが(笑)、３月半ばから中国語を習ってます。

娘が大学で使っていた中国語のテキスト。
これを使ってお勉強してます～

実は６月に、私が卒業した北京中医薬大の本校へ研修に行くことになったんです。

私が通っていた北京中医薬大の日本校では、毎年１０月に卒業式があり、
それに絡めて、北京本校へ卒業研修旅行へ行くというものがあるんです。

でも、私が卒業する時には、まだ子どもが小学校低学年で、
とても１週間、家を留守にできない状況でした。

ものすごくいきたかったのですが、
無理していかなくても、
きっといつか、いけるタイミングがある・・・と、泣く泣くあきらめたのです。

いつか、絶対に行きたい！
・・・と言いつつづけていたら、
今年、大学の後輩から、「一緒に行きませんか？」のお誘い。
なんと！ありがたいことに、卒業研修旅行よりも、
期間も長く、
病院研修の時間も長く、
みっちりお勉強できる、スケジュール。

そして、子どもたちも、成人したり、
自分のお弁当は作れるようになったりで、
私がいなくても、全然大丈夫～～♪

ご存知の方も多いと思いますが、
私、勉強が大好きなんですよ～
そんな勉強を、家庭を心配せずに、目いっぱいできることの幸せ

念願の大学研修へやっといける！！
と思ったときに、私が考えたのは、
「何食べる？」
「どこ観光する？」ではなく、
中国語を勉強して、少しでも現地の言葉で聞きたい・・・でした・・・真面目か！？(笑)

北京中医薬大の時は、中国人の先生の中国語の授業と、中国語の教科書でしたが、
もちろん通訳さんもいたので、不自由なしでした。
中国語の教科書も、在学の３年のうちに、何とか読めるようにもなったし。

でも、卒業してかなりたってるし、
発音は全然わからない。

こんな短期間で、語学が何とかならないこともわかってますが、
できることはしておきたい！
雰囲気だけでも感じたい！と思ったのです。

そこで、中国語会話教室へ２か月近く、毎週通っているのですが、
いやいや・・・やはり語学は難しい。でも楽しい！！

ま、予想通り、何とかなってもいませんけどね(笑)

でね、うっかりしてたところで、
私、中国語の勉強以外、何も考えてませんでした。
北京ってそもそも、どういうところなのか知らない～(笑)
それなのに、訪中までに1か月をきってしまいました。
海外旅行自体、新婚旅行以来だというのに～
やばい～～～と焦ってる私です(笑)

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初夏の薬膳料理 １day講座、終了いたしました☆

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今日は、初夏の薬膳料理　１day講座で、
家庭料理研究家の妙子さんと、私の、薬膳調理実習＆プチ薬膳講座でした。

このブログを読んでくださってる方は、
私は調理実習はあまり好きじゃないことはご存じだと思います。

中医学や薬膳の知識は、多少なりともあっても、
私はどなたかに師事してお料理を学んだわけでもないし、
栄養士でも、調理師でもなく、ただのお料理好きの（最近は、特にお料理好きでもない　笑）主婦なので、
私には教えられることは特にないと思っているからです。
ですから、おうち食医®養成講座では、日常の生活に使いやすい手抜き薬膳の紹介は多多あれど（笑）
調理実習はなく、座学ばかりの授業となってます。

なので、今回は、長年、家庭料理を研究されている豊田妙子さんに、
料理部門をお願いしました。

私の母くらいの年の妙子さんですが、
「○○作って下さい～」
「△△の食材は使いたいんですけど～」
・・・って私がわがまま言うと、ちゃ～んと、頭の中の引き出しから、
「こんなのはどう？」
って提案してくれるんです～ありがたや～～

先日、私相手に、妙子さんに調理実習をやってもらった時にも、
直前なのに、いろいろリクエストしたら、
しっかり、今日のレシピにも生かしていただきました。


これが今日、みなさんに作っていただいたお料理。


これが、先日、私と作ったもの。
一見同じように見えますが、目に見えない工夫が随所に散りばめられてます。


ひと工夫してゆでたグリンピースを、ひと工夫して冷ます（笑）
これで、しわしわにならないんです～


お豆がプリッとしているの、わかるかしら？？

そして、予定ではなかった、
使った後の羅臼昆布を使っての、箸休めの一品。

これに使ってる梅干しは、私が昨年漬けた、ものすごい減塩のなんだけど、
これも羅臼昆布とちょうどいい塩梅に絡んでよかった～

そして、もう一品

ゴーヤーの佃煮。

ゴーヤーはこれからの時期に、グリーンカーテンとかで、
次々とれるんだけど、
実は、ゴーヤーは胃腸に負担をかけるから、毎日食べ過ぎてはいけないのです。
だから、
「佃煮みたいにして、日持ちするものを～」って
私のリクエストに答えて用意してきてくれました。

中医学には、「気」という言葉があります。
イメージとしては、パワーとか元気みたいなものかな。
手間や愛情をかけたお料理は、ちゃんといい「気」が乗ります。
そのお料理を食べた人にも、ちゃんといい「気」が入り、元気になるので、
理論うんぬんよりも、それが何よりの薬膳です。

そんなお料理に、薬膳の理論が加わったら、百人力ですよね～

今回は、参加者に若い男の子も来てくれました。
もちろん、私たちたちママ世代にも、知ってもらいたいことだけど、
若い子たちの世代にも、
食べること、作ることの大切さも知ってもらいたいな～と、
そして、伝えていくことが、私たち世代の使命なのだな～と
改めて思いました。


ご参加くださった皆様、ありがとうございました。
ぜひ、きょう覚えた知恵を、毎日のお料理に生かしてみてくださいね～

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于先生の中医養生の詳細

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【お知らせ】
4月開講のおうち食医®養成講座ベーシックコース、
5月開講のおうち食医®養成講座アドバンスネクストコースは、
おかげさまで満席となりましたので、これにて受付を終了させていただきます。
ありがとうございました。

次回の開講は、今秋となります。
募集は、8月ごろからとなりますので、よろしくお願いいたします。


【募集開始】
①６月開講の、私の師匠、于先生の中医学の講座を募集開始いたしました。
日本ではまだ知られていない中医学の神髄を教えてくださいます。
詳細はこちらから→
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からお気軽にどうぞ～

②１day講座＊薬膳調理実習＆プチ薬膳講座いたします。
日時：５月２０日（日）１０：００～１３：００
参加費：３５００円（材料費込）
場所：海老名駅近郊
詳細は、こちらから

お申込み＆お問い合わせは、
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すでに募集開始をしております、
私の師匠、于先生の中医養生講座ですが、


こちらの講座です。

現在、原則第一金曜日の
A1の中医基礎理論科
A2の中医養生科
A3の中医外治科
が人気が高いようです。

どの講座を受けようか迷ってる人も多いので、
もう少し詳しく各科を、ご紹介いたしますと・・・

A1の中医基礎理論科では、
陰陽五行、気血津液、神の話など、
他の学校などでは習えない、于先生ならではの切り口でお話がきけます。

私は、北京中医薬大日本校在学中から、先生について学んでますが、
最初は、
「これ、教科書のどこに載ってますか？」
「これ、日本語に訳された本ありますか？」って
よく聞いてました～

結果は、ないんですよね。
どこにも（笑）
だから、ここでしか聞けない、貴重なお話です。

A2の中医養生科は、
A1の中医基礎理論科の実践編です。
理論は知ったけど、どうやって日常に取り入れたら・・・って思う人は、
こちらも合わせてどうぞ。

于先生は、A1の中医基礎理論科とA2の中医養生科の合わせてのご受講をおすすめしています～

A3の中医外治科は、
鍼灸師でもある于先生が、
経絡、ツボ、
中国整体の推拿、
気功を教えてくれます。
昔、ぎっくり腰をした時も、教えていただいたツボで、痛みがものすごく軽くなったな～って。
日常に使いやすいツボなども教えてくれると思いますよ。

B１、B2は、毎月第三金曜日です。

B1の中薬・方剤科は、
日本でも手に入りやすい中薬（生薬）。
それを使ってお茶など簡単に取り入れられる方法。

そして、薬局でも手に入りやすい方剤とその使い方のお話です。

これもね、大学で教わったことのない使い方もあり、
「先生、それはどの本に載ってますか？」の質問に、
「経験です」と。

たくさんの患者さんを診てきた先生だから聞けるお話がたくさんです。

B2の中医診断科は、
弁証を学びます。

弁証って？ですが・・・
中医学では西洋医学と違い、どんな頭痛にもバファ〇ンじゃありません。
頭痛なら、
どこが痛いのか？
どんな時に痛いのか？
見たり、聞いたり、問い合わせたり、脈をとったりして、
頭痛のタイプを見つけます。そのことを弁証と言っています。
つまりは、その弁証が間違えてたら、どんな薬や薬膳でもきかない・・・といったことになりかねない！！
そんな大事な弁証を
先生の知識と経験を持って教えてくださいます。

私個人的には、脈診を深めたいです～

ということで、なんとなく説明してみましたが、
迷ってる方は、
[e-mail]
からお気軽にお問い合わせください。
（お申し込みもこちらからどうぞ～）

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いちご牛乳でクコも食べられる！？

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5月開講のおうち食医®養成講座アドバンスネクストコースは、
おかげさまで満席となりましたので、これにて受付を終了させていただきます。
ありがとうございました。

次回の開講は、今秋となります。
募集は、8月ごろからとなりますので、よろしくお願いいたします。


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②１day講座＊薬膳調理実習＆プチ薬膳講座いたします。
日時：５月２０日（日）１０：００～１３：００
参加費：３５００円（材料費込）
場所：海老名駅近郊
詳細は、こちらから

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クコ嫌いの人に知らずにクコを食べさせるいちごジャム（←そんな名前ではない　笑）
のことを、先日、記事にいたしましたが
、

私もクコが嫌いですが、
うちの息子もクコは大嫌い（笑）

でもね、私と同じように、薄くて小さい舌をしてて、同じく血が少なく、

加えて、
鶏が先か、卵が先かじゃないけど、繊細で気づかいの性格は、ますます血を消耗させる。

加えて、
部活で長距離を走る息子は、長時間、筋肉を使わないといけないので、ますます血がなくなる～

そういえば、最近は「スポーツ貧血」なるものもあるらしい。
仕組みは、またゆっくりお話ししますが、
スポーツをする子は、血を補った方がいいということです。

でもね、
クコ嫌い・・・（笑）

クコでなくて、赤い色のものも血を補うけど、
トマトも、人参も嫌い（笑）

なので、クコを隠したいちごジャムを使って１品。

いちご牛乳～

実は、市販のいちご牛乳も大好きな息子。
でも、あれは甘すぎる～～

本当はあまり、冷たいものもいけないけど、
市販のいちご牛乳よりはまだまし（笑）

手作りだから、甘さも控えめだからね。
いちご牛乳を飲んだ満足感もあるし。

そして、クコを食べなかったらゼロだけど、
こういった形でもたべたらゼロじゃない～

いちごジャム、
パンや、ヨーグルトに入れるのもいいですが、
こんな使い方もありますよ～

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５月２０日（日）の調理実習の試作に行ってきました

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次回の開講は、今秋となります。
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②１day講座＊薬膳調理実習＆プチ薬膳講座いたします。
日時：５月２０日（日）１０：００～１３：００
参加費：３５００円（材料費込）
場所：海老名駅近郊
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みなさん、よいゴールデンウイークをお過ごしになりましたか？
私は、いつもどおり講座があったり、
おうち食医®認定試験問題を作ったり、
ちょいちょい楽しいこともありながら、
いつもとほぼ変わらずの日々でした。
（頑張って、少しずつアップしていきたいと思います～笑）

まずは昨日、５月２０日（日）の調理実習の、
時間配分なども見つつ、試食に行ってまいりました～



調理担当の、妙子ママから教わりつつ、
一緒に作ったのはこの３品。

ピースご飯
夏の薬膳スープ
イタリア風チキンと夏野菜の蒸し煮

色とりどりで、見た目からも元気になっちゃいそうでしょ？
これ、薬膳の効果もばっちりなんですよ。

普段あまりお料理に使わない野菜も入っていたり、
妙子ママの長年の経験を生かした調理の知恵が、あちらこちらに・・・

「あ！それ、みんなに伝えて～」という小技がいろいろありました。
当日は、調理の知恵を妙子ママが、

夏の薬膳のプチアドバイスは、私が担当いたします。

みなさんで出来上がったものを食べながら、
夏の不調のお悩みや、
お料理のお悩みなど
いろいろなお話をしましょう。

まだお席に余裕がございます。
気になる方は、こちらからお気軽に、お問いあわせくださいませ～

中医養生事務局　[e-mail]

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