沖縄の言葉で、「くすいむん」は「薬になるもの」。 『くすいむんごはん』＝『薬膳』。食べ物は、みんなそれぞれチカラを持ってます。 無理せず・おいしく・体にいいごはんを、国際薬膳師ののりたまと一緒に考えていきましょう。
Author:のりたま
国際中医師・国際中医薬膳師ののりたまです。
中学生で、母の味には手厳しい娘と、繊細で好き嫌いの多い小学生の息子をもつ母です。
なぜか、医療費がかさむ、我が家の財政改革するため、薬膳の勉強を始め、4年前に国際薬膳師となりました。
もっと、体質や症状に合わせた薬膳が作れるように・・・と2010年、国際中医師となりました。
2011年秋、国立北京中医薬大学日本校中医中薬専攻科を卒業し、もう一度、薬膳の勉強を・・・と、2012年より北京中医薬大の薬膳研究科で勉強しております。
「薬膳って、食材も手に入りにくそうだし、薬くさくて毎日の食事に取り入れにくそう」そういうイメージがありませんか？？
いえいえ、冷蔵庫の中身で簡単にできちゃうんです！
食材のチカラをつかえば、インスタントでも大丈夫！
主婦の立場から、「労力も食費もかからず、元気になる」をモットーに、無理なく毎日続けられるごはんを考えてます。
コメントなどお気軽にどうぞ！！まだまだ修行中ののりたまですが、一緒に考えていきましょう。
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