春の薬膳教室？レポートその７～ストレスがたまった時のおやつ～

神奈川では、最近では、春をとおりこして初夏のような陽気。
でも、まだまだ「春」の薬膳教室？のレポートいきますよ～


去る3/10に行われた薬膳教室？のテーマは、
「春の薬膳～風邪のときのくすいむんごはん～」でした。
春に食べたほうがいいものと、風邪の時のごはんのお話をして、試食をしていただきました。


デザートは、2品。
1品は、前回紹介した「カルピス葛ゼリー」

もう1品は「いちごのヨーグルトムース」です。




春は、代謝の悪い、冬にたまった毒を外に出すのに、「肝」臓が忙しい
その上、新しい環境などで、ストレスもたまりやすく、そのストレスが「肝」の機能を異常にする
・・・そんなこんなで、春は「肝」の機能を正常にしてあげなくてはいけない。
（どんな、そんなこんなかは、詳しくはこちら・・・）


いちごも、ヨーグルトも、ミントティーも、みな「肝」にいいもの。
また、肝臓がちゃんと働くためには、血と潤い（水）が十分に必要。

いちごは血を、ヨーグルトは潤いを補ってくれる


春にピッタリな食材を使って、簡単におやつはいかが？
詳しい作り方はコチラ・・・

気分スッキリ♪春のいちごヨーグルトムース by のりたま＠くすいむん


ミントティーが入っていても、全然気にならない
ミントのさわやかさと、いちごがまぎれちゃうの。

飾ってあるミントの葉はとっちゃっても、ミントティーにしたら、食べちゃうでしょ？
んふふ、魔女の魔法です


このヨーグルトムース、15年くらい前、ワタシが銀行員だった時に、
どこかのメーカーから出していた、「ふんわりヨーグルト」とかいう名前のヨーグルトに
すっごく似ている

すっごくお気に入りだったのに、今では売り出してなくてがっかりしてたら、
同じようなのが作れる


いちごの時期にぜひお試しください



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