沖縄旅行記 その６

旅行記・・・ではないですが、
我が家が、沖縄に行くと必ず買ってくるものを紹介します。


みなさん、沖縄のお土産だとなにが定番ですか？？
ちんすこう？　泡盛？？　といったところでしょうか・・・


ワタシが沖縄に行き始めた、20年近く前は、
まだパイナップルや、ブルーシールアイスを送っている人もいましたが、
今ではほとんどみかけないような気がします。


そんな定番をよそに、我が家が絶対に買ってくるのは、


写真がめちゃくちゃへたくそですが、
かつおぶしです。

・・・なぜかつおぶし？？

と思うでしょ。　ワタシもそう思ってました（笑）
意外ですが、沖縄の沖合でもカツオが獲れるそうです。
赤や青の熱帯魚しかいないと思っていたワタシはとてもびっくり

そういわれてみれば、沖縄そばをはじめ、
沖縄料理には、カツオだしがよく使われています。

そのせいか、那覇の牧志公設市場の周りには、乾物屋さんが多いのです。

我が家はいつも市場の向かいにある松本商店さんで買っています。
ここは、削りたてのかつお節を食べさせてくれます。


かつお節の削りたてなんて食べたことのないわが子たちは、毎度大喜び。
カツオの削れるいい香りで癒されます～


気のせいか、こっちで売っているかつお節よりもいい出汁が出る気がして、
これからの季節のおでんやお雑煮、鍋ものなんかにも大活躍のかつお節です



それから、沖縄といえば塩
ワタシ、塩マニアなんです～


今回もこんなワタシを満たしてくれたのは、
平和通りにある「塩屋（まーすや）」です。

ここは、あの有名な「雪塩」のお店がやっているんだけど、
沖縄の塩はもちろん、日本各地の塩や世界の塩・・・あらゆる塩の試食ができて、購入できます。

もちろん、試食しまくり・・・でもいつも途中で舌が分からなくなって、
店員さんのオススメで決めてしまうワタシ・・・

甘い塩から、苦い塩、味付けをするとぐっと化ける塩・・・いろいろなものを購入。


おいしい塩は、それだけで何種類もの調味料を兼ねてくれますもんね


おいしいかつお節でとったお出汁に美味しいお塩で深みがだせる！
沖縄から帰ってきたのはさみしいけど、
これで、これからのお楽しみができました。


みなさんもおいしいお塩をみかけたら、ぜひ塩マニアのワタシに教えてくださいね



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