苺の旬パワー、いただきます!!

都内のサロンWatanabeNaokoPrivetesalonさんでの『はじめての薬膳講座』、
3月から何度かさせていただきました。

お出しする薬膳なお食事のテーマは「春の薬膳」でした。

ランチ、ディナーなど、その都度メニューが変わる中で、
唯一、毎回出させていただいたのは、

苺のヨーグルトムース
DSC08500_R.jpg

これは、夜バージョン。
昼バージョンは、苺のヨーグルトムースの上に、クラッシュミントゼリーがのってました。
ミントは、上へ伸びるチカラが強いので、
夜はあえて、眠りに入りやすくするために、
たくさんミントを使わずに、葉っぱ1枚で(笑)

詳しい作り方はコチラ・・・
Cpicon 気分スッキリ♪春のいちごヨーグルトムース by のりたま@くすいむん

このレシピはややとろりん味。
もうすこし固めがよかったら、ゼラチンを1~2g増やしてください。

ミントティーがなかったら、水でも大丈夫です。


苺は、を補い、
春に異常になりやすい肝臓を正常にしてくれる。
食べ物の消化を助けるチカラもあるので、
食後のデザートにはもってこい!
ただし、体を冷やすので、冷え性の方は、食べ過ぎにはご注意を!



講座の時には、ワタシもサロンのセラピスト渡辺さんも一緒に食卓を囲みます。
薬膳ごはんを食べながら、質疑応答などの和あいあいとした時間。

先週の講座で、ワタシ意外に、唯一、毎回このデザートを食べていた渡辺さんが、
「今日のムース、味が濃厚~」と。

いやいや・・・毎回、レシピは同じですし、
材料も同じものを同じ店で買ってますから~。

唯一変わったのは、苺だと思う。

最初に、このデザートを作ったのは、まだ寒さも残る頃。
もちろん苺は、昨年の秋ごろからスーパーには並んでいたし、
十分美味しいけど、
今は、路地ものでも苺ができるころ。
まさに、苺が旬の季節。

味が濃厚なのは、きっと『旬』のパワー。
同じ食材でも、旬のものは、パワーもぎゅっとつまってると実感した出来事です。

中医学でいう「」は目に見えないから、もちろん数値にもできないけど、
旬のものの「」を数値にしたら、きっと普段よりもすごいはず。

みなさんも、連休中に、
旬の食材を食べることも多いでしょう。
たくさんパワーをたくわえて、エネルギーチャージしてくださいね

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またまた、イベントのお知らせです。
今度は、ヨガのインストラクターでもある渡辺さんと、
薬膳とのコラボです。

健美UPワークショップ Ki-rakuヨガ&薬膳

日時:5月19日(土)
場所:WatanabeNaokoPrivtesalon(茅場町駅から徒歩8分)

テーマ『内と外からカラダのを整えて心を元気に!』
ゴールデンウィークも過ぎ、からだとこころに疲れが出るころ。
外側からヨガで、内側から薬膳で、元気に!

11:00~12:00 Ki-rakuヨガ
12:00~12:30 薬膳座学
12:30~13:30 薬膳ランチ

料金:5,000円(薬膳ランチ付)
定員:10名
持ち物:動きやすい服装

お申込み&お問い合わせは、
くすいむんごはんのメールフォームまたは、直接サロンまで

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それから、「都内は遠いわ~」という方は、コチラのイベント。

7月から、秦野カルチャーセンターで、『薬膳ノススメ!』の講座をさせていただきます。

こちらは、薬膳茶を飲みながら、
薬膳料理をご自分で作るポイントをお話します。(座学です)

毎月第1火曜日13:00~14:30 
受講料 2、625円(教材費別途)
DSC08320_R.jpg

その講座に先駆けて、
6月に無料体験講座があります。
日時:6/5(火)13:00~14:00
場所:秦野カルチャーセンター
   (小田急線秦野駅前 神奈中ホテル内)
教材費:500円(プチ薬膳ギフト付)

こちらも、ぜひ遊びに来てくださいね~ 
 
お申込み&お問い合わせは、
0463-80-4411 秦野カルチャーセンターまで


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No title

イチゴ、こちらも大分安くなって来て。
先日は2キロを3,5ユーロくらいで買ってきました。
毎日バナナと牛乳と一緒にミキサーへ。
息子が毎日バーミックスを用意して、首を小刻みに振りながら
「ママ、ガ~~~!」と催促するんだもん(笑)

消化を助ける働きがあるんですね。
美味しくて色が可愛いだけじゃない、実力派なんだ(笑)
あ、ちなみにイチゴは日本のほうがかなりおいしいです・・・

No title

ピントさん
コメント、ありがとうございます~

日本の苺も、昔よりもずーっと甘くなったような気がします。
11月の終わりごろから半年くらい出回る苺ですが、やはり旬の時は、色も味も濃い~v-353
そしてお安いですからね。

それにしても、息子ちゃん、可愛いなぁ~
バナナと苺、子どもも大好きな組み合わせですもんね。
でも、どっちも体を冷やしちゃうから、美味しくてもほどほどにねv-392

ミントが…

のりたまさん、ご無沙汰してますー。お元気そうで何より。
イチゴムース、おいしそうですね~。
というか、材料に使われているミントティーが意外!!
早速作ってみようかな、と思うのですが、現在ダイエット中(涙)。
#GWに飲みすぎました(反省)。
#年明けからストレスたまってて、飲酒量が増えていたので
#ここで体をリセットと思い。。。。(-_-;;

ものは試しに、ミントティーが苦手な夫や子供に
作って食べさせてみよう(笑)

No title

ラス さん
意外でしょ?
でも、こうするとお子さんでも食べやすくなるんですよ~v-353

これ、計算してもらったら、90ccくらいで70kcalくらいかな?
ワタシのスイーツ、あんまり甘くないんです~

講座で食べていただいた方も、
「このくらいのほんのりの甘さがいいね~」と好評でしたよ。
ぜひお試しくださいねv-392
プロフィール

のりたま

Author:のりたま
国際中医師・国際中医薬膳師ののりたまです。

中学生で、母の味には手厳しい娘と、繊細で好き嫌いの多い小学生の息子をもつ母です。

なぜか、医療費がかさむ、我が家の財政改革するため、薬膳の勉強を始め、4年前に国際薬膳師となりました。

もっと、体質や症状に合わせた薬膳が作れるように・・・と2010年、国際中医師となりました。

2011年秋、国立北京中医薬大学日本校中医中薬専攻科を卒業し、もう一度、薬膳の勉強を・・・と、2012年より北京中医薬大の薬膳研究科で勉強しております。



「薬膳って、食材も手に入りにくそうだし、薬くさくて毎日の食事に取り入れにくそう」そういうイメージがありませんか??


いえいえ、冷蔵庫の中身で簡単にできちゃうんです!
食材のチカラをつかえば、インスタントでも大丈夫!


主婦の立場から、「労力も食費もかからず、元気になる」をモットーに、無理なく毎日続けられるごはんを考えてます。

コメントなどお気軽にどうぞ!!まだまだ修行中ののりたまですが、一緒に考えていきましょう。


アダルト系・宗教系のコメントは削除させていただきます。

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