『My 塩糀を作ろう！』の薬膳講座のお知らせ

今、流行りの塩糀。
今更ながらの？塩糀。

そういえば、昨年末くらいから作って、ボツボツとりいれてたけど、
ここでは記事にしてなかったかも・・・と。


この塩糀で薬膳講座をやってほしいと依頼があった時は、
正直、ピンとこなかった。


確かに、発酵食品だし、こちらも今流行りの酵素だし、
お肉なども柔らかくなるし、
辛味も甘味も深みもうまみもでるし、
スグレモノの調味料の１つだとは思ってる。

けど、他にも日本にはすぐれた発酵食品はあるし、
猫も杓子も、すべてに塩糀ってのはどうかなぁ～と。


中間の中庸をとる中医学。
大事なのはバランスだ。
どんなに食品でも、何か１つにこだわり過ぎたりするのは、
バランスを崩す原因にもなる。


でも、主催者様から、
「発酵食品と便秘をからめて話してほしい」といわれ、
「それなら！」と、塩糀と薬膳のコラボの講座をさせていただくことになりました。


＊Ｍｙ　塩糀を作ろう！＊
日時：6/20（水）10：00～12：00（9：30より受付）
場所：国分南コミュニティーセンター
　　　海老名市国分南4-14-1
参加費：１，０００円（材料費・資料代込み）
持ち物：500mlのタッパーを1つ・エプロン・タオルなど
保育費：300円
定員：20名

お申込み＆お問い合わせは、かながわ子育て情報局さんまで
〆切6/15です。

もちろん、ご自身で塩糀を作ってもらう他、
夏の養生・中医学的な便秘の解消法
・塩糀や他のすぐれた発酵食品の薬膳的なとらえかたなど、
内容も盛りだくさんです。


当日は試作を重ねた、『塩糀ドレッシング』と、『塩糀スープ』の試食もあります。




この『塩糀ドレッシング』、意外といろんな食べ物に合う～
目から鱗の食べ方、オススメしますね～

もしかして、情報局さんからお申込みいただくと、
お子さんの年齢とか書かなくてはいけなくて、
「あら？小さい子がいるママ限定？？」と思われるかもしれませんが、
今回は、どなたでもご参加O.K.です！

お申込みフォームでなく、メールからでもお申し込みできると思うので、
そちらからもどうぞ～

ぜひ、遊びに来てください！
お待ちしております～


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