カルチャーセンター『薬膳ノススメ！』10月のおやつ

■講座のご案内■
１０月２３日（水）16：30～17：45　「まんまる美人塾・つやぷる肌の秋薬膳」　
１０月２３日（水）18：30～19：45　「マイボトル薬膳茶」

１０月２７日（土）10：00～11：15 「まんまる美人塾・アンチエイジング」
１０月２７日（土）17：00～18：15「まんまる美人塾・つやぷる肌の秋薬膳」

を予定しております。
ぜひ遊びに来てくださいね～
開催日2日前に〆切です。お早目のお申込みをお待ちしております。
お問い合わせ、お申し込みはコチラまで

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それから、こちらの会場は海老名市です。
かながわ子育て情報局さんで、薬膳講座をさせていただくことになりました。

11/21（水）10：00～12：00

場所や、詳しい内容は未定となっておりますが、
決まり次第、またご連絡させていただきますね。

こちらのお申込み＆お問い合わせは、
かながわ子育て情報局さん　まで。

小さいお子さんがいなくても大丈夫ですよ～
ご参加、お待ちしております。

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昨日の、梨と白キクラゲのデザート、
「どうやって作るの？」と思わぬところで反響があったので？
作り方を書いておきます。

薬膳では、あまりにも有名なデザート。
「梨と白きくらげの潤い蒸し」


【材料】・梨　1個
・氷砂糖　6ｇ
・白きくらげ　1ｇ
・（あれば）クコの実　適宜

梨と白きくらげは肺を潤すコンビ！
最近、咳をしている人が多いけど、そんな人にもオススメ。
特に、咳がひどくなってくると、肺が炎症を起こして熱をもっちゃうけど、
その肺の熱を、梨が上手にとってくれるし、
熱で更に失った潤いも梨と白きくらげで補ってくれる。

さらに中医学では肺は皮膚とつながってるから、乾燥肌にも効果的

氷砂糖も体に潤いを与えてくれるけど、ハチミツでもO.K.！

【作り方】
まず、白きくらげを水で戻します。
1時間もあればもどってきます。


そして、梨の芯と種をくりぬいたものに、
戻ったきくらげのかたいところを除いて、適当に切り、
氷砂糖と一緒に、梨の中に詰めます。


あればクコの実を加えてもよい。更に潤いアップ！


その後、お皿にのせて、蒸し器で30分。

梨が柔らかくなれば出来上がり！


カルチャーセンターには、食べやすいように、1口大に切って持って行きました。

実は、このデザート、随分前に薬膳師の勉強をしている時に、
大学で習ったものだけど、一度も作ったことが無かった。

なのに、カルチャーセンターのおやつにつかうなんて、チャレンジャーなワタシ。

いやいや・・・失敗を考えて、保険のために？いつもの杏仁豆腐も作りましたよ～笑

こちらは、この夏から秋にかけて、何回も試作を繰り返してるから、間違えないですし～


「梨と白きくらげの潤い蒸し」も、まぁまぁにできたので、
今日のカルチャーのおやつは２つとなりました

みなさん、どちらも「美味しい！」と喜んで食べてくださいました。
あぁ、チャレンジャーでよかった　笑

そうそう、今日のカルチャーでの1コマ。
今日は、3人体験の方が来られましたが、そのうち若いお嬢さんが2人いらっしゃいました。
どうやら、平日がお休みのようで、貴重なお休みにワタシの講座へきてくれて、
ありがたい限り。

人生の大先輩が多い、カルチャーの講座ですが、楽しんでもらえたようでよかったです。

その大先輩方のお言葉。
「体が動くうちに、いろんなことを学んでおきたい」
・・・その姿勢に頭が下がります。

ワタシが卒業し、現在、研究科に通う北京中医う薬大でも、
人生の大先輩がたくさん勉強していらっしゃる。

若い子の柔らかい頭と違って、新しいことを覚えるのは、なかなか難しいことは、
ワタシも、40過ぎて、いくつかの試験を超えて分かってます。

それでもなお、挑戦していく。
これぞ、まさに、素晴らしきチャレンジャー！

貴重な学びの時間を、提供できるように、
チャレンジャーとして、ワタシも負けられません！頑張らないと！！


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