ユリ根入り雑穀おにぎり@『おうち食医』

おはようございます!今日は朝から天気が良くて気持ちがいいですね~

先週の金曜日は、台風が神奈川にくるのかどうか?心配してました。
金曜の夜は『おうち食医』があり、ましてその日に来られる方は、遠方の方が多い。

朝から、「台風がくる」といいつつ、小雨?霧雨?降ったりやんだり。無風。
でも、夜中に台風が近づくというし、「夜はどうなっちゃうの?」と、予想もつかず、
開講するかどうか、迷うところでした。

決めかねて、その日の参加者3名と相談の上、その日は開講することに!
みなさん台風をものともせずに、熱心でありがたいです。
一番遠くの方が帰宅するまで、ドキドキで、ずーっと電車の遅延情報とにらめっこしてましたが、
無事、帰宅できたようで、安心いたしました。

開講するとなったら、おにぎりでしょう~笑
毎回、金曜日の夜の講座では、「季節の雑穀おにぎり」をお出ししております。

以前も書きましたが、
早めの夕飯をオススメしているワタシ。
仕事場から直接、ご飯も食べずに講座に来ていただき、
帰宅してから夕飯では、あまりに遅すぎるし、薬膳の勉強をしに来ているのに本末転倒・・・。

たいしたものもご用意できませんが、毎回違った「季節の雑穀おにぎり」をお出ししております。

今回は、土用ということもあり、
秋の薬膳の潤いと、土用の胃腸の調子を整えるをテーマのおにぎりに。
007 (10)_R
焼き鮭をつかった炊き込みご飯です。

他に、
潤いの秋にオススメの白い食材、ユリ根と白ゴマ。
胃腸を整える、生姜とナツメ、粟。
が入ってます。

008 (11)_R


受講者さんからは、
「ユリ根やナツメの甘みがほんのり。生姜もきいてて美味しい
と、ありがたいお言葉をいただきました。

ユリ根は、乾燥の時期にオススメな食材で、
講座でオススメ食材としてお話しすると、
よく使う人と、全然使わない人と、大きく分かれる食材かも。
特に、関東の方は、あまり使わないようです。
使ったことがない方は、当然のことながら調理方法も分からないと。

でもね、ほぐしてご飯にいれて炊き込んじゃうだけで、
ほくっとした食感の、美味しいユリ根ご飯ができちゃいます~

スープに入れてもおいしいですし、
一番のオススメは、クリームスープに入れること。
コーンでも、ブロッコリーでも、小松菜でもいいですが、
それと、玉ねぎやセロリ、そしてユリ根をいれて固形スープの素と煮込み、
それをフープロでペースト状にしたものを豆乳や牛乳でのばす。

スープがつやつやして、なめらかになって、美味しいんです~
ハロウィンも近いし、かぼちゃのスープも美味しいですよね。
ぜひぜひ、お試しくださいませ~

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■11月の薬膳講座&イベントのお知らせ■

冬の冷え対策!
『薬膳』の基礎講座&オリジナル薬膳茶作りWS


薬膳の基礎知識を学んでいただき、オリジナルの薬膳茶をブレンドしていただきます。
体質別の冷えチェックや、それに合わせた薬膳茶をいろいろと試飲していただきます。

【日時】11月24日(日)16:00~18:00
【場所】ヨガスタジオ アルモニ (小田急線本厚木駅 徒歩2分)
【定員】20名(要予約)
【料金】3500円(材料費込み)
【お問合せ&お申込み】ヨガスタジオアルモニ MAIL:home@harmonie-yoga.com
                      TEL:046-280-5435

※お申し込みは、ヨガスタジオアルモニさんのHPからでもできますコチラ

毎度、人気の薬膳茶講座。年内はこれで最後になります。
お時間のある方は、ぜひぜひ遊びに来てくださいね~



それから、こちらはすでにご案内済みのものですが・・・
こちらでも、イベント時にしか販売しない薬膳茶を販売させていただきます。

11月17日(日)代官山で行われるセラピストフェスタ2013、
こちらで、ワタシは「薬膳セラピー」として出展いたします。

「薬膳セラピー」とは、
体質チェックをさせていただき、その人にあった食のアドバイスを、
生活スタイルにあわせてご提案させていただきます。

忙しくて、コンビニや、外食が多いという人は、その時に何をチョイスしたらいいかも、
あわせてお話させていただきますね。
無理のない、続けやすい形が一番ですから~

20分 2000円で、薬膳茶のプレゼント付です。

「薬膳セラピー」の事前予約も受け付けております。
11:00~(ご予約済み)、11:30~、12:00~、12:30~、13:00~、13:30~、
14:00~、14:30~(ご予約済み)、15:00~、15:30~、16:00~、16:30~
※事前予約された方には、薬膳茶全品10%オフにいたします

お問い合わせやご予約は、右下のメールフォームよりお気軽にどうぞ~
また、イベント時しか販売しない(笑)、薬膳茶も販売いたします。
(薬膳セラピーなしで、薬膳茶購入のみでもOK)
010 (7)_R


他にも、36ブースのセラピストさんたちが出展だそうです。
何人かお会いしたセラピストさんたちは、話しているだけでも癒される感じ☆

今月、フェスタのチラシを自分の薬膳講座内でお配りしたところ、
出展者の写真をみて、
「あ、この人知ってる!」とか、
「あ、この人すごい人だよね~」とか、
ワタシは、失礼ながら存知あげなかったのですが、その世界では有名な方ばかりだそう。
中には、
「よく、これだけの人が集まったね~」とのお声も!?


有名な方も、すごい方も、気さくな方が多く、話しやすい方ばかりですので、ご安心を~

ココロやからだが、最近ちょっとお疲れ気味かも・・・とか、
迷ってることに、ちょっと背中をおしてもらいらい・・・とか、そんな方は、遊びに来ませんか?


入場料:1500円(1000円分チケット付き)
下記HPより、事前予約をしていただくと、主催者側からのプレゼントもあります。
太っ腹!

詳しくは、HPより↓
http://www.senden.in/festa/
早めに予約してくれた方は、主催者側からの予約特典もございます。

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プロフィール

のりたま

Author:のりたま
国際中医師・国際中医薬膳師ののりたまです。

中学生で、母の味には手厳しい娘と、繊細で好き嫌いの多い小学生の息子をもつ母です。

なぜか、医療費がかさむ、我が家の財政改革するため、薬膳の勉強を始め、4年前に国際薬膳師となりました。

もっと、体質や症状に合わせた薬膳が作れるように・・・と2010年、国際中医師となりました。

2011年秋、国立北京中医薬大学日本校中医中薬専攻科を卒業し、もう一度、薬膳の勉強を・・・と、2012年より北京中医薬大の薬膳研究科で勉強しております。



「薬膳って、食材も手に入りにくそうだし、薬くさくて毎日の食事に取り入れにくそう」そういうイメージがありませんか??


いえいえ、冷蔵庫の中身で簡単にできちゃうんです!
食材のチカラをつかえば、インスタントでも大丈夫!


主婦の立場から、「労力も食費もかからず、元気になる」をモットーに、無理なく毎日続けられるごはんを考えてます。

コメントなどお気軽にどうぞ!!まだまだ修行中ののりたまですが、一緒に考えていきましょう。


アダルト系・宗教系のコメントは削除させていただきます。

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