土用の過ごし方

先日、薬膳師の学校で、先生からこんなお話がありました。


「中国では、陰陽の考えから、冬至の日の夜はうこっけいや薬用人参の入った
ちょっと高価なごちそう鍋を食べる。そうすると、来年も元気に過ごせるといわれている」と。



陰・陽とは、中医学の考え方で、昼は陽、夜は陰と考えます。
その、昼、夜のひっくりかえる基準の日の冬至は、大事にされているそうです。
この日を大事にすごせば、体の陰陽のバランスもとれると。（このバランスが健康には大切！）



冬至だけではなく、季節の変わり目の立春、立夏、立秋、立冬も大事に過ごすと、
その先の季節が、体調良く過ごせるそうです。


特に、その18日前からの土用の時期に「健脾」（脾臓にいいもの）のチカラをもつ食材を
意識してたくさんとるといいそうです


土用というと、夏の土用が有名で、特に丑の日は、精力をつけるために鰻を食べますが、
春も秋も冬の土用も同じように、体にいいものを食べるといいそうです。


なぜ、脾臓にいいものかというと、
中医学での脾臓は、西洋医学でいうものとは違い、胃と深く関係していて、
そこは、食べ物の入口。
そこがうまく働いてくれないと、どんなにチカラのあるものを食べても、
体にいきわたらない。それどころか、体に不要なもの（痰やむくみなど）になってしまうのです


五臓の中でも、とても大事な臓器なのです。




なぜ、今その話？というと、
実は、今年の立秋は8/7。その日から数えると、18日前は今日にあたるのです。


ということは、今日から夏の土用のはじまり。



きゃあ〜　遅くなってしまいすみません
でも、まだ17日あります。
明日からでも、脾臓にいいものを食べてください！



具体的にどのようなことをすればいいかというと、

まず、脾臓は湿ってるのを嫌います。
なので、体内の湿気の元になる、

生もの・冷たいもの・甘いもの・脂っこいもの　
をひかえる。


そして、脾臓にいい食べ物をとる
それは・・・
とうもろこし・ハトムギ・豆類・芋類・レタス・ネギ・冬瓜・もやし・トマト・人参・ニンニク
ハム・しいたけ・牛肉
など。


特別変わったものもないし、今日食べた方もいるのでは？


リンクにはらせていただいている、

「らしく」のFuwari　Funwariさんのところでは、じゃがいものぱりぱり焼が、
「てづくり＊てづくり」のcomichikoさんのところでは、冬瓜のエビ葛あんが、

とても美味しそうに紹介されてました


こんなに立派なお料理じゃなくても、
外食がちな人は、お昼に牛丼を食べてみる。（早いし安いしうまいし　笑）
とか、
冷蔵庫に入っている飲み物を飲む時に氷を入れない、とか。
（ホントは、飲み物は、常温がいいのですが、この暑さでそうもいってられない
せめて、土用の間くらいは、氷入りにしない・・・とか）



ちなみに先生のオススメは、冬瓜と山芋。

冬瓜は、この暑さで体にたまった熱をとってくれるし、
山芋は、汗ででた気を補い、水を補ってくれる。


ぜひ、いい土用をお過ごしください！


　　　　　　　　　　　　・・・は〜、伝えられてヨカッタ









ブログランキングに参加してます。ポチット一押しお願いします。