1月食医塾 「コーヒーの豆知識&美味しい淹れ方講座」終了いたしました!

1/28(水)は、今年第1回目の食医塾「コーヒーの豆知識&美味しい淹れ方講座」でした。
IMG_3018_R.jpg

講師は、南林間駅近くで自家焙煎の珈琲豆香房Ohanaを営む、新美さん。

なんとびっくり!!珈琲豆を挽く機械を会場に搬入する際に、
お持ちになった機械が壊れてしまうというアクシデントにみまわれましたが、

これまたびっくり!!プロの方がお持ちの機械と同じものをお持ちの方が
参加者にいらして、無事対応できたのです~

参加した豆としていない豆の違いや、
普段、なんとなく使っているコーヒーを入れる器具のあれこれを伺い、
(この写真のドリッパーの筋のお話とかね)
そのあとは、実際にグループのみなさんにそれぞれご自身でいれたコーヒーを飲んでいただく実習でした。
IMG_3020_R.jpg


面白いことに、豆の種類も、お湯の温度も同じ、淹れ方もほぼ同じなのに、
淹れる人が違うことによって、味が全然違うんですよ~。
それが、中医学でいう「気」の違いなんですよね~。目には見えないけど、味には現れる~

好奇心いっぱいのチームがあり、その様子を離れたところから見ていると、
1人が淹れているときには、他の全員がのめりこんでみている。(「チームのめりこみ」と命名させていただきました 笑)
そのグループは、「誰が淹れてもみんなの気が入っちゃうね~」なんて食医塾ならではの会話のとび出してました。

寒川町で、天然酵母パン屋さんを営む、エムスタイルさんに、この日のために薬膳パウンドケーキを特別にお願いし、
美味しいコーヒーとともに、学びながらの美味しく楽しいひと時となりました。

ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました。
アクシデントがあり、ご迷惑をおかけし、申し訳ございませんでした。

珈琲豆香房Ohana
http://ohana-coffee.com/
046-283-0871

天然酵母パンときどきお菓子 エムスタイル
http://m-style8.com/

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【2月のイベントお知らせ】
I be cafe ebina

2月23日(月)10:00~16:00
サンドグラスカフェ(海老名駅徒歩1分)にて


昨年から続けております、I be cafe ebina
地域活性化にもなれば・・・と、今年は少しイベントの内容も変わります。

ココロとからだを癒す、いろんなブースが全10出展いたします。
今年からは、体験ワークのブースもできます。

またまた、海老名を中心として活躍するアーティストさんによる、
みただけで女子力があがっちゃいそうな物販もございます~
詳しくは、I be cafe ebinaのブログより

お時間のある方は、お買い物やランチのついででも、ぜひお立ち寄りくださいませ~

ワタシは、イベント限定の『薬膳セラピー』で出展しております。
簡単な体質チェック後、ライフスタイルに合わせた無理のない食&生活養生をアドバイスいたします。
20分 2000円です。(チェックシート記入などを含めると約30分となります)

興味のある方は、ぜひぜひ遊びに来てくださいね~


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プロフィール

のりたま

Author:のりたま
国際中医師・国際中医薬膳師ののりたまです。

中学生で、母の味には手厳しい娘と、繊細で好き嫌いの多い小学生の息子をもつ母です。

なぜか、医療費がかさむ、我が家の財政改革するため、薬膳の勉強を始め、4年前に国際薬膳師となりました。

もっと、体質や症状に合わせた薬膳が作れるように・・・と2010年、国際中医師となりました。

2011年秋、国立北京中医薬大学日本校中医中薬専攻科を卒業し、もう一度、薬膳の勉強を・・・と、2012年より北京中医薬大の薬膳研究科で勉強しております。



「薬膳って、食材も手に入りにくそうだし、薬くさくて毎日の食事に取り入れにくそう」そういうイメージがありませんか??


いえいえ、冷蔵庫の中身で簡単にできちゃうんです!
食材のチカラをつかえば、インスタントでも大丈夫!


主婦の立場から、「労力も食費もかからず、元気になる」をモットーに、無理なく毎日続けられるごはんを考えてます。

コメントなどお気軽にどうぞ!!まだまだ修行中ののりたまですが、一緒に考えていきましょう。


アダルト系・宗教系のコメントは削除させていただきます。

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